17 de julho de 2008

CUIDADO COM AS SALADAS




Quanto mais colorida melhor: Salada que não engorda utiliza ingredientes pouco calóricos e muita variedade.
Quem disse que salada não engorda pode estar enganado. Afinal de contas, dependendo dos molhos, temperos e ingredientes utilizados, a receita pode acabar com a dieta. Por falta de informação, algumas pessoas abusam e colocam de tudo: bacon, massas, maionese, molhos prontos. Tudo muito calórico.
Certas frutas incluídas nas saladas devem ainda ser ingeridas com precaução. O abacate, por exemplo, é rico em gordura e mesmo nutritivo, é preciso ter cuidado na hora de dosar a quantidade.
A dica é principalmente se a salada for o prato principal de uma refeição, utilizar diversos grupos de alimentos para haver equilíbrio. São importantes verduras, legumes, proteínas e algum tipo de gordura, preferencialmente o azeite de oliva extra-virgem. Temperar com vinagre, sal e limão também não faz mal.