8 de junho de 2010

Como Manter Sua Visão Saudável......


Faça uma omelete com o ovo inteiro. A parte amarela é rica em dois antioxidantes — luteína e zeaxantina —carotenóides que reduzem a chance de catarata, bem como de degeneração macular, maior causa de cegueira. Ignore a má fama da gema: pesquisadores da Universidade de Massachusetts, nos EUA, concluíram que consumir uma por dia não compromete os níveis de colesterol ruim.

Coma couve-flor colorida. Sim, cientistas europeus desenvolveram três espécies coloridas da hortaliça branca: verde, púrpura e laranja. Sendo 25 vezes mais ricas em betacaroteno, mas com gosto idêntico, elas garantem maior proteção à sua córnea. Como qualquer verdura de baixa caloria, você pode cozinhar no vapor com um pouco de sal.