19 de agosto de 2010

Pistache Contra O Colesterol "Ruim".....

Estudo, publicado no Journal of Nutrition, afirma que a inclusão de pistache na dieta pode aumentar os níveis de antioxidantes no sangue de pessoas adultas com colesterol elevado. O pistache é mais rico em betacaroteno e vitamina E do que outros tipos de nozes. 

Os antioxidantes são importantes porque o colesterol oxidado está ligado a inflamações e à formação de placas nos vasos sanguíneos. A pesquisa foi realizada com voluntários que se alimentaram com dietas saudáveis com ou sem pistache. Entre as pessoas que comeram pistache, foram encontrados níveis menores de colesterol LDL oxidado e maiores níveis de betacaroteno e da vitamina E no sangue.