Bolo de Cenoura Sem Glúten....

Esta receita é especial para os celíacos ou para qualquer pessoa que tenha uma alimentação isenta de glúten.

INGREDIENTES:

- 3 cenouras cozidas

- 1 xícara de óleo de canola

- 4 ovos

- 2 xícaras de açúcar mascavo

- 1 1/2 xícara de creme de arroz

- 1 xícara de maisena

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador a cenoura cortada em rodelas, o óleo, os ovos e o açúcar.Transfira a mistura para uma tigela, acrescente as farinhas, o fermento e bata com uma colher de pau. Asse em forno médio numa assadeira retangular untada e enfarinhada.