30 de abril de 2011

Você Ainda Tem Dúvidas se Escolhe o Diet ou o Light?.....


Levante a mão quem nunca comprou um produto light ou diet para brecar o consumo de calorias. Mas incorporar alimentos diet e light à sua despensa não significa sucesso na perda de peso — as duas versões não são, necessariamente, pouco calóricas. Ainda pairam muitas dúvidas na cabeça das consumidoras no que diz respeito à diferença entre as duas variedades. 

A confusão começa com a legislação brasileira, que permite que produtos diet sejam rotulados de light. Veja o exemplo dos refrigerantes: embora o açúcar tenha sido substituído por adoçante na fórmula das bebidas (o que as qualifica como diet), as empresas preferem usar o termo light, por estratégia mercadológica. 

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) classifica como diet os produtos com restrição de algum tipo de nutriente — açúcar, por exemplo. Também se encaixam na categoria alimentos com isenção total de gordura, sódio, carboidratos ou proteínas. Essas alterações são feitas visando pessoas com regimes especiais, como diabéticos, hipertensos, gestantes ou alérgicos. 

Já as versões light são aquelas que, em relação à fórmula original, têm uma redução mínima de 25% da quantidade de qualquer ingrediente, como o próprio açúcar, gordura e sódio. Por isso, não se engane: o termo light não se refere exclusivamente à quantidade de calorias. O ponteiro da balança pode subir se você comer um alimento em dobro só por ele levar esse selo.

29 de abril de 2011

Você Conhece a Liga da Saúde?


A Liga da Saúde foi criada por seis profissionais de saúde que se conheceram no twitter e dividem o mesmo objetivo: informar e compartilhar o conhecimento.

A partir de hoje você pode acessar diariamente nosso blog e encontrar dicas valiosas para melhorar a qualidade de vida de toda sua família.

O post de hoje é da equipe Nutricorpo clique aqui e compartilhe estas informações com seus amigos e nos ajude comentando os post e dando sugestões sobre os assuntos que você quer ver por lá.

28 de abril de 2011

Gôndola Saudável.....

Depois de conquistar a liderança do mercado brasileiro com o iogurte funcional Activia, que tem 13% de participação, a Danone aposta em mais um produto com foco na saúde: o Densia. A marca global lançada em 2009 e presente em outros seis países (Espanha, Itália, Hungria, Ilhas Canárias, Portugal e Argentina) chega ao Brasil com a indicação de prevenir doenças causadas por carência de cálcio, especialmente a osteoporose. 

Ele é enriquecido com 500 mg de cálcio mais vitamina D ( importantíssima para fixar o cálcio nos ossos), e com apenas um potinho, nossas necessidades de cácio serão supridas em 50%.

Seu foco são as mulheres com mais de 35 anos de idade, pois é a partir dessa idade que começam as perdas de cálcio no organismo feminino, pois a osteoporose é uma doença que ataca 10 vezes mais o sexo feminino que o masculino.

Uma em cada três mulheres com mais de 50 anos está propensa a desenvolver a doença e estima-se que 10 milhões de pessoas no Brasil sofram com o problema nos ossos

E para as mulheres que tem preocupação com açúcar ou que simplesmente não podem consumir o mesmo por outras doenças, Densia não tem adição de açúcar em sua formulação. Cada potinho contém 100g do produto, 42 Kcal e 0% de gorduras.


27 de abril de 2011

Isso Faz Bem Pra Quê?.....

Canela.....


Retirada da casca da árvore caneleira, a canela tem um aroma que estimula os sentidos e acalma. Encontrada na forma de pó, extrato, em pau ou óleo, em nosso corpo atua de diversas formas:  

- Auxilia no controle da glicemia. Para pessoas diabéticas ou pessoas com resistência à insulina, que possuem maior risco de se tornarem diabéticos, essa especiaria é recomendada.

- Diminuição do colesterol e de triglicérides. Estudos demonstraram que consumir meia colher de sopa por dia da especiaria tem papel importante no combate ao colesterol e triglicérides..

- A canela melhora o sistema imunológico.

- É termogênica. Estimula a circulação sanguínea e ajuda no processo de emagrecimento. Acrescente canela ao seu iogurte ou polvilhe na banana e coloque no microondas, essa é uma ótima sugestão para sua sobremesa ou lanche.


26 de abril de 2011

Receitas Light de Carnes e Cia......

Estas receitas fazem parte do nosso livro de Receitas Light, Diet e Funcional. Para maiores informações clique aqui

Carnes e CIA

25 de abril de 2011

Healthy Monday.....

SEGUNDA SAUDÁVEL....

Como foi sua Páscoa? Recheada de ovos, bombons, etc? Conseguiu se controlar e hoje trouxe para o trabalho pelo menos um dos ovos para dividir com o pessoal do trabalho? Mandou seus filhos também levarem para escola para dividir com os colegas para ele não se entupir sozinho de chocolate?

Pois é, existe vida após a Páscoa e dependo de como foi a sua existe umas graminhas ou até mesmo quilinhos para serem exterminados. Como não adianta chorar sobre o leite derramado e sobre o chocolate comido, vamos trabalhar duro para eliminar este peso extra.

Faça uma caminhada mais longa, abandone o elevador, deixe o carro um pouco mais longe, diminua o carboidrato do almoço pela metade e acrescente a mesma quantidade de salada colorida e variada para encher seu corpo de antioxidantes e nutrientes que vão ajudar na faxina! Tome muita água e coma frutas nos intervalos para completar a desintoxicação.

Lembre-se: Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !!!


24 de abril de 2011

Feliz Páscoa......


“Páscoa é ser capaz de mudar,

é partilhar a vida na esperança,

é lutar para vencer todo tipo de sofrimento.

Páscoa é dizer sim ao amor e à vida,

Páscoa é renascimento, é recomeço,

é uma nova chance de melhorar

as coisas que não gostamos em nós,

para sermos mais felizes por conhecermos a nós mesmos mais um pouquinho,

e vermos que hoje somos melhores do que fomos ontem.”

23 de abril de 2011

Se Exagerar no Chocolate, Compense!.....

A Páscoa nem começou e você já está aí preocupada com as calorias? E quem não está? O jeito é comer apenas uma porção, de preferência pequena. Depois, o jeito é compensar.........



22 de abril de 2011

Receita de Peixe Light (ou no papilote).......

INGREDIENTES:


-1 filé de peixe da sua preferência por pessoa
- 1/2 tomate por pessoa
- tiras de pimentão verde
- 1/2 cebola por pessoa
- 1/2 limão por pessoa
- ervas a gosto como orégano ou alecrim


Obs: fica legal colocar legumes da sua preferência, champignon, etc.


MODO DE PREPARO:


Pré-aqueça o forno. Limpe o peixe debaixo da água e enxugue-o com papel absorvente. Coloque cada filé de peixe em cima de uma folha de papel alumínio. Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino e orégano. Corte o tomate e o limão em rodelas. Coloque as rodelas de tomate, de limão e as tiras de pimentão verde em cima do filé. Feche bem a folha de papel alumínio, coloque o ""pacotinho"" numa forma adequada para forno.Cozinhe por 15 minutos. Quando abrir, se quiser salpique cebolinha e salsinha.

21 de abril de 2011

6 Dicas para Comer seu Ovo de Páscoa sem Engordar (muito)....


Páscoa está quase aí. Como não dá para resistir aos ovos de chocolate, o jeito é criar estratégias para que ele não engorde tanto.

Lá vão algumas sugestões:


1. Avise seu namorado ou pessoal de casa que você quer ganhar um ovo meio amargo ou com mais cacau. Estudos mostram que esse tipo de chocolate diminui o apetite e a compulsão por doce.

2. Quebre o ovo em vários pedaços (todos com cerca de 30 gramas) e coma só um por dia.

3. Coloque o chocolate na boca e deixe que derreta aos poucos.

4. Combine o seu pedaço com castanhas ou frutas secas. A gordurta boa ou as fibras diminuem o IG (índice glicêmico), reduzindo o poder do chocolate engordar.

5. Guarde o chocolate num pote fechado e dentro do armário. Longe dos olhos, você fica menos tentada a comer mais um pedacinho. 

6. se nada disso ajudá-la a manter o controle, leve o ovo para o trabalho e divida entre os amigos.



20 de abril de 2011

Os Nutrientes do Bem-Estar....


FOLATO: A deficiência dessa vitamina contribui para falhas na fabricação de neurotransmissores, principalmente a serotonina, que dá um barato natural. 

TRIPTOFANO: Esse aminoácido é precursor da serotonina. Sem triptofano, a produção dessa substância é insuficiente.

B6: A vitamina entra na receita das enzimas responsáveis pela síntese de substâncias químicas nervosas que regulam nosso estado de espírito.

B12: Atua na prevenção dos sintomas da depressão e ajuda a afastar os pensamentos negativos e a fadiga provocados pela doença.

ÔMEGA-3: Essa gordura melhora a transmissão neuronal e a capacidade do sistema nervoso de se adaptar a alterações. Além disso, o ômega-3 dá um chega pra lá em substâncias por trás de inflamações. As futuras mamães têm de caprichar no consumo de suas fontes. Isso porque esse ácido graxo tem participação crucial no desenvolvimento do sistema nervoso do bebê.

19 de abril de 2011

Dieta da Gestante Pode Alterar o DNA do Bebê e Aumentar o Risco de Obesidade...


A dieta da mãe durante a gravidez pode alterar o DNA de seu filho, e aumentar o risco de obesidade, segundo pesquisadores da British Heart  Foundation.

O estudo, que será publicado na revista Diabetes, mostrou   que comer muito carboidrato pode alterar o DNA.

Estudos em animais  demonstraram que alterações na dieta podem alterar a  função dos genes – conhecidos como mudança epigenética.

O British Heart  Foundation disse que os resultados mostraram a necessidade de um melhor suporte nutricional e estilo de vida para as mulheres.

A pesquisa sugere que as mulheres devem seguir os conselhos do médicos em relação a melhora dos hábitos alimentares durante a gestação. Pois estes hábitos podem ter uma influência a  longo prazo sobre a saúde do bebê depois que ele nasce.

18 de abril de 2011

Healthy Monday.....

SEGUNDA SAUDÁVEL.....

Neste próximo final de semana temos a páscoa, ainda dá tempo de enxugar umas graminhas para poder comer um chocolate no domingo. Nesta semana diminua o carboidrato das refeições, aumente as fibras, coma frutas nos intervalos, tome muita água e pratique alguma atividade física. Claro que estas atitudes devem ser estendidas para os outros dias e não apenas quando se tem uma data especial.

Lembre-se: Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !!!


17 de abril de 2011

Segundo Estudo, Maçã Reduz LDL Colesterol em Mulheres mais Idosas....


Segundo pesquisadores da Florida State University , mulheres idosas que consumiram maçãs todos os dias reduziram em média de 23% os níveis de LDL colesterol no prazo de seis meses e tiveram um aumento de 4% no HDL colesterol. 

Os autores explicaram que as maçãs são realmente uma "fruta milagrosa".

Estudos em animais demonstraram que a pectina e polifenóis, substâncias encontradas nas maçãs, aumentam o metabolismo lipídico e reduzem a produção de moléculas que causam a inflamação.

Este é um dos vários estudos que reforçam a expressão "uma maçã por dia mantém o médico longe" e de acordo com os pesquisadores duas ao dia é melhor ainda.



16 de abril de 2011

Ômega-3 Durante a Gravidez Reduz Risco de Depressão Pós-Parto....


Pesquisa da Universidade de Connecticut, demonstrou que o consumo durante a gravidez do ácido docosahexaenoico (DHA), um ácido graxo poliinsaturado da série ômega-3, encontrado em peixes como o salmão, durante a gravidez reduz o risco de depressão pós-parto.

O estudo, analisou os hábitos alimentares de 52 mulheres grávidas que foram divididas em dois grupos. Metade tomou um placebo. Ao outro grupo foram administrados 300 miligramas de DHA, cinco dias por semana, entre as semanas 24 e 40 da gravidez, uma quantidade similar a meia porção de salmão.

A análise dos dados indica que as mães que fizeram parte do grupo que consumiu pescado foram menos propensas a manifestar sintomas relacionados à ansiedade. Segundo os pesquisadores ainda é necessário um estudo maior para entender o porquê e o alcance dos benefícios do ômega-3 para a saúde mental da mãe.

15 de abril de 2011

Brócolis Pode Ajudar A Eliminar Bactéria que Ataca os Pulmões...


Segundo um estudo publicado na revista americana Science Translational, o sulforafano, composto encontrado nos brotos de brócolis, poderia ajudar a eliminar a bactérias que afetam os pulmões.

O sulforafano está presente nas verduras da família da couve e se apresenta como um possível tratamento para prevenir ou reduzir as infecções que frequentemente afetam os fumantes e os pacientes com doenças pulmonares.

Os pesquisadores concluíram que o tratamento com sulforafano estimula a ativação da via de sinalização celular Nrf2 tanto nas células humanas dos pulmões com Epoc quanto as dos pulmões dos ratos expostos à fumaça.

A ativação da via Nrf2 restaura a capacidade dos macrófagos pulmonares para eliminar as bactérias dos pulmões, com o que uma dieta rica em sulforafano poderia ajudar aos doentes a melhorarem.


14 de abril de 2011

Nozes, as Oleaginosas mais Saudáveis....


Segundo estudo da Universidade de Scranton, nos Estados Unidos, uma determinada quantidade de nozes contém duas vezes mais antioxidantes do que a mesma quantidade de castanhas, amêndoas, amendoins, pistaches, avelãs, castanhas-do-pará, castanhas de caju, macadâmias ou nozes-pecã. Além disso, os antioxidantes presentes nas nozes têm maior qualidade e potência do que os dos outros frutos secos analisados.

Os antioxidantes encontrados nas nozes são entre duas a 15 vezes mais poderosos do que os da vitamina E, também conhecida pelo seu benefício antioxidante. Os antioxidantes impedem reações químicas que ocasionam mudanças na estrutura molecular das células do corpo.

Pesquisas anteriores demonstraram que o consumo regular de pequenas quantidades de frutas oleaginosas pode reduzir o risco de doenças cardíacas, alguns tipos de câncer, diabetes tipo 2 e outros problemas de saúde. As porções dessas frutas consumidas devem ser pequenas. Sete ao dia são o suficiente para obter os benefícios para a saúde descobertos nos estudos.

13 de abril de 2011

Você Consome sua Dose de Cálcio Diariamente?...



Provavelmente não. Segundo especialistas, no Brasil, a maioria das mulheres não alcança a necessidade de 1 000 mg de cálcio por dia, o equivalente a 3 copos de leite magro. 

Má notícia para seus ossos (e dentes). Outras funções importantes do cálcio são: participação na coagulação sanguínea, na contração e relaxamento muscular e também na transmissão nervosa e regulação do batimento cardíaco. 

Fontes de cálcio: leite, queijo, iogurte, peixes, vegetais de folha verde escura, como espinafre, agrião, rúcula, brócolis, couve, etc.

A boa notícia é que o leite desnatado tem mais cálcio do que o integral, por isso você não precisa ingerir muita gordura saturada. O mesmo vale para o iogurte desnatado.

A absorção de cálcio pode ser prejudicada por alguns fatores, como a presença de ferro, um mineral presente em carnes e ovos. Por isso procure não consumir alimentos ricos em ferro junto com alimentos ricos em cálcio, como por exemplo: carne bovina e leite desnatado.

12 de abril de 2011

Tomar Café Após uma Refeição Gordurosa Pode Ser Nocivo À Saúde....


Estudos feitos na Universidade de Guelph, Canadá, confirmam que os níveis de açúcar na corrente sanguínea, que já disparam quando a pessoa ingere comidas gordurosas, dobram quando ela toma alguma bebida com alta dose de cafeína - e podem chegar ao patamar de uma pessoa que sofre de diabetes. 

O estudo publicado na Journal of Nutrition examina, em primeira mão, a relação da cafeína com a ingestão de alimentos altamente gordurosos. Os resultados nos mostram que gordura saturada interfere na habilidade do corpo de limpar o açúcar do sangue e, quando combinado com cafeína, o impacto é ainda maior.

Os pesquisadores também descobriram que a combinação do café com o alimento gorduroso afeta e atrapalha a comunicação entre o estômago e o pâncreas (órgão que fabrica a insulina, responsável por limpar o açúcar do corpo). Como essa comunicação fica interrompida, o organismo não consegue se limpar do excesso de açúcar.

11 de abril de 2011

Healthy Monday.....

SEGUNDA SAUDÁVEL......

Mais uma semana que se inicia e com ela sempre vem a promessa de iniciar a semana cuidando da alimentação porque exagerou no final de semana ou "hoje eu começo minha dieta". Seja na segunda, terça ou quarta qualquer dia é dia para você melhorar sua qualidade de vida, pois o emagrecimento não traz apenas benefícios estéticos, sua saúde melhora num todo.

Aproveite esta semana e cuide da sua alimentação e da sua família, monte um cardápio para a semana cheio de saladas, grelhados leves, arroz integral, enfim pratos saudáveis e coloridos. 

Lembre-se: Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !!!

10 de abril de 2011

Banana na Prevenção do AVC....



Pesquisa europeia publicada na mais recente edição do periódico Journal of the American College of Cardiology, sugere que pessoas que comem três bananas todos os dias têm um risco até 21% menor de sofrerem um Acidente Vascular Cerebral (AVC).

De acordo com cientistas, o benefício da fruta para a corrente sanguínea tem como razão sua alta concentração de potássio. A ingestão de 1.600 miligramas da substância - menos da metade da quantidade diária recomendada para um adulto - já seria suficiente para reduzir em 1/5 as chances de ocorrência de um derrame cerebral.

Ao melhorar a fluidez do sangue, o potássio ajuda a evitar a formação de coágulos na corrente sanguínea, evitando, assim, o AVC. A substância também pode ser encontrada em verduras como o espinafre, além de castanhas, leite, peixes e lentilha. 

De acordo com os cientistas responsáveis pelo estudo global, a ingestão de potássio está aquém do indicado na maioria dos países. O déficit do nutriente no organismo acarreta também problemas como arritmias cardíacas, irritabilidade, náuseas e diarreia.
  

9 de abril de 2011

Você Precisa de uma Faxina no seu Organismo?....



Excesso de alimentos industrializados e com agrotóxicos, stress, poluição, medicamentos, esses ingredientes fazem parte do nosso cotidiano. Essas agressões constantes sobrecarregam o organismo, que uma hora dá sinais de cansaço - insônia, inchaço, fadiga, dificuldade de digestão, falta de concentração e dores de cabeça são alguns deles. 

A detoxificação, ou simplesmente detox, tem por objetivo ajudar o organismo a se livrar mais facilmente de toxinas e outras substâncias não bem-vindas ao corpo. Dessa maneira, os diversos órgãos afetados conseguem se purificar e trabalhar melhor.

Durante a detoxificação, o cardápio deve ser rico em alimentos frescos, aliados à ingestão de chás e sucos, que ajudam a hidratar e repor vitaminas e sais minerais. Frutas e generosas doses de água vão ajudar rins e intestinos a funcionarem melhor. 

Um processo de detox melhora o sono, concentração, memória e o funcionamento intestinal. Ele reduz inchaço, olheiras, inflamações, celulite e dores articulares, musculares e de cabeça. 

Para realizar este tipo de programa alimentar consulte um Nutricionista que irá elaborar um Plano Alimentar de acordo com as suas necessidades.


8 de abril de 2011

Menos Sódio e Mais Saúde.....


A indústria de alimentos se comprometeu nesta quinta-feira (7) a reduzir o teor de sódio em 16 categorias de alimentos.

As primeiras serão as massas instantâneas, os pães e as bisnagas, que, de 2012 a 2014, terão de reduzir em até 30% o teor de sódio.

Em julho, serão definidas as metas para pão francês, bolos prontos, misturas para bolo, salgados de milho e batatas fritas.

No final do ano, o mesmo ocorrerá com biscoitos, embutidos, caldos e temperos, margarinas, maioneses, derivados de cereais, laticínios e refeições prontas.

A expectativa do presidente da Abia (Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação) é que todo o processo acabe em 2020. Ele afirmou que a indústria está estudando a melhor forma de substituir o sódio tanto para o sabor como para a conservação dos alimentos.

7 de abril de 2011

Tangerina, Evita Obesidade, Diabetes Tipo 2 e Aterosclerose....



Uma nova pesquisa desenvolvida pela Universidade do Oeste de Ontario, no Canadá, aponta que o fruto pode não apenas prevenir a obesidade, como oferece também proteção à diabetes do tipo 2 e à aterosclerose, uma doença venal responsável pela maioria dos ataques de coração e derrames. 

O estudo descobriu que a substância nobiletina, presente nos gomos da tangerina, impede a elevação do colesterol e ainda permite que o peso seja controlado. A conclusão foi feita após testes serem realizados em ratos de laboratório submetidos a uma dieta altamente calórica, gordurosa e com muito açúcar. 

Inclua esta fruta dentro de um programa alimentar saudável...

6 de abril de 2011

Gôndola Saudável.....


A Jasmine lançou uma linha de cookies para os celíacos e para quem tem intolerância à lactose. Nos sabores Castanha do Pará e Cajú e Laranja e Mel.

Os cookies não contém glúten, são elaborados com soja, arroz e milho. Cereais integrais ricos em fibras e nutrientes, ideais para uma alimentação balanceada.

Com 0% Lactose – pois não é adicionado ingredientes a base de leite e derivados, estes cookies são uma opção àqueles com intolerância à lactose.

Contêm alto teor de fibras que auxiliam na regularização do funcionamento intestinal, no controle de peso e colesterol. Possuem reduzido teor de sódio que auxilia nos cuidados com a pressão arterial. São isentos de conservantes e aditivos químicos.

Uma excelente opção para seu lanche ficar mais saudável.

5 de abril de 2011

Você já Ouviu Falar na Dieta Imaginária?


Pense em uma dieta que funciona com a força do pensamento. Um estudo da Universidade Carnegie Mellon mostra que quando as pessoas se imaginavam comendo M&M's ou pedaços de queijo, era menos provável que devorassem as comidas de verdade.

Há um fenômeno chamado pelos psicólogos de “habituação”, em que você se acostuma com uma coisa e ela passa a não ser tão importante. É o que acontece quando você passa a nem sentir mais um cheiro estranho depois de um tempo, ou se acostuma com a luz do sol após sair de um lugar escuro. Da mesma maneira, você se habitua a uma comida enquanto a está consumindo. Essa pesquisa mostra que a habituação à comida pode acontecer apenas com o pensamento. 

Ainda não se sabe o quanto esse efeito pode ser duradouro ou útil. Mas a técnica pode ajudar as pessoas a optar por alimentos mais saudáveis. Por exemplo, se você tem um pacote de salgadinho e um de cenouras em casa, pode tentar consumir o salgadinho imaginariamente para satisfazer essa vontade, e então comer de verdade as cenouras. Você precisa se empenhar na imaginação. Não adianta imaginar um bife inteiro ou uma barra inteira de chocolate - você precisa se imaginar comendo cada pedacinho por vez, sugerem os pesquisadores.

4 de abril de 2011

Healthy Monday.....


Mais uma semana se inicia e a páscoa se aproxima. Pois é, chocolate + chocolate + chocolate. Sabemos que muitas crianças e até adultos ganham muitos ovos de páscoa e comem tudo o que resulta num aumento de peso nesta época do ano.

Vamos sugerir que você faça na sua casa uma Páscoa solidária, doe metade dos ovos que seu filho ou você ganhar para uma criança carente, pois além de não aumentar o ponteiro da balança você torna o dia de uma criança mais feliz e doce. Pense nisso....

Lembre-se: Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !!!