O que o arroz preto tem?

Possui inúmeros benefícios para a saúde. Contém 20% mais proteínas e 30% mais mais fibras que o arroz integral.


Uma pesquisa americana descobriu que a antocianina, pigmento antioxidante que dá cor ao arroz, é capaz de proteger as artérias, evitando doenças cardíacas. Além disso, consegue impedir os danos ao DNA das células, afastando os riscos de desenvolver um câncer.