1 de julho de 2012

Pinhão, descubra os benefícios desta delícia...


O pinhão é o fruto da araucária, árvore encontrada principalmente no sul do país, pelo clima ser mais frio.

Ele é composto basicamente de amido e cada porção de 100g fornece 177 Kcal. Mas ele contém vários nutrientes importantes como vitaminas do complexo B, cálcio, ferro, fósforo e proteínas.

Para deixar suas receitas mais saudáveis você pode trocar parte da farinha de trigo pela de pinhão. Para prepará-la descasque as sementes cruas, corte-as em pedacinhos e deixe secar ao sol. Em seguida, moa num processador até virar pó. A validade é de 6 meses. Se não conseguir tirar a casca, pode cozinhá-lo, mas a farinha ficará úmida, fazendo sua validade cair para 1 semana.