Temperinho antigordura...

Por muito tempo a pimenta-do-reino ficou na berlinda como um tempero pouco saudável. Estudos recentes, têm demonstrado que que ela não só combate os radicais livres como diminui o risco de ganho de peso. A responsável por estes benefícios é a piperina, mesmo componente que dá o sabor "ardido" da pimenta.

Uma pesquisa publicada na revista científica Journal of Agricultural and Food Chemistry, a piperina inibe a formação de novos depósitos e gordura, especialmente na região abdominal. Ainda não há uma dose certa para a obtenção deste efeito, até lá não exagere nas pitadas. Indivíduos com gastrite devem evitar a pimenta-do-reino!