Iogurte de Coco Funcional Caseiro....

Ingredientes:

2 xícaras de leite de coco caseiro (ou qualquer outro leite vegetal – as amêndoas tem boa quantidade deproteína)

1 colher de chá de agar agar

* adoçar é opcional 

Modo de preparo:

Despeje 1 xícara do leite em uma panela pequena e a colher de agar agar, misture bem e ligue o fogo baixo. Mexa bem sem parar, quando começar a ferver continue mexendo por 2 minutinhos.

Despeje no liquidificador com outra 1/2 xícara do leite. Bata em velocidade alta. Coloque em um pote na geladeira. Deixe por 15, 20 minutos. Ele terá endurecido, pois o agar agar é super poderoso.

Coloque o iogurte durinho no liquidificador novamente e bata com a 1/2 xícara restante do leite.