Ricota Vegana....

Para fazer a ricota vegana, você vai utilizar o resíduo das amêndoas que você utilizou para fazer o leite de amêndoas(a receita está no post anterior a este na tag Receitas Saudáveis), tempere com sal rosa, mix de pimentas branca e preta e cheiro verde ( mas aqui você pode temperar com o que quiser, colocar limão, misturar atum, enfim!). Reserve! Pegue um ramekin ou qualquer recipiente para dar formato á ricota e coloque um pano dentro. Coloque a mistura e pressione para ficar bem compacto. Aperte, aperte, para sair todo líquido que ainda estiver na massa. Retire, coloque num prato e leve á geladeira para ficar consistente. Voilá!

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