Mingau de aveia....

O mingau é muito simples, basta acrescentar aveia em flocos (2 colheres de sopa), amaranto (1 colher de sopa), leite de coco (acrescentar aos poucos até cobrir), açúcar de coco ou açúcar demerara (1 colher de chá), coco ralado sem açúcar(1 colher de sopa) e canela a gosto. Misturar tudo e fogo até engrossar. Salpicar canela para servir. Delícia!