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Granola Low Carb....



Usei o que tinha de castanhas em casa (pistache, macadâmia, amêndoas em lascas, baru, nozes e castanha de caju), amaranto em flocos, linhaça dourada, canela, xylitol e um pouco de açúcar de coco. Misturei tudo e levei ao forno 180 graus por uns 15-20 minutos, mexendo de vez em quando para ficar bem homogênea a cor. Eu não tinha, mas deve complementar muito bem aqui semente de girassol e de abóbora sem casca. 

Mas aqui o céu é o limite! Dá pra fazer com farelo de aveia, quinoa em flocos, chia, nibs de cacau, enfim o cereal e a castanha que tiver em casa. Ou ainda incrementar a granola meio sem graça que você tiver em casa  E rende muito! Ótima para acrescentar em frutas, iogurte e se fizer ela sem o xylitol dá pra colocar na salada ou para finalizar pratos. Versatilidade!

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