21 de dezembro de 2016

Bolinhos de abóbora...



Receita 

2 ovos
1 xícara de farinha de amêndoas
1/2 xícara de farinha de linhaça dourada
1/2 xícara de farinha de coco
1/2 xícara de xilitol
2 xícaras de abóbora cozida
2 colheres de sopa de óleo de coco
1 colher de chá de semente de chia
1/2 xícara de leite de coco
1 colher de sopa de fermento em pó
Canela a gosto

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador os ovos, a abóbora, o leite de coco e o óleo de coco. Numa tijela coloque os outros ingredientes e coloque a mistura do liquidificador. 
Despeje a massa em uma fôrma untada ou em forminhas de cupcake. Na finalização eu usei pedaços de chocolate 85 por cento cacau, mas é opcional. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.