21 de julho de 2017

Bolo de cenoura low carb...




Receita:

3 cenouras médias
3 ovos
3 colheres de sopa de óleo de coco
1 1/2 xícara de farinha de oleaginosas, usei de amêndoas 
1 xícara de xilitol 
2 colheres de sopa de psylium 
1 colher de sopa de fermento em pó 

MODO DE PREPARO: 

Bata no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo de coco. Numa tileja despeje esta misture e acrescente os outros ingredientes. Mexa até que a massa fique homogênea. Leve para assar em forno pré-aquecido por 30-40 minutos ou até dourarem. 
Para a cobertura derreta chocolate 70% e misture com creme de leite na mesma proporção. Delícia! 🌿💚🍃