16 de janeiro de 2019

Dicas pra acertar o arroz integral...





Uma reclamação clássica no consultório é: “não gosto de arroz integral” ou “não consigo acertar ou deixar o arroz integral bom/gostoso”.

Realmente preparo dele demanda mais paciência porque ele demora mais tempo para ficar pronto e bem temperado, fica uma delícia!

Eu particularmente, prefiro os mix de arroz e cereais e grãos, como arroz 7 cereais ou arroz 7 grãos. Além de mais gostosos, tem mais fibras e agregam outros nutrientes. Afinal, aqui prescrevemos comida e bons carboidratos são sempre bem-vindos!

Para o preparo refogue alho, cebola e alho poró e reserve. Acrescente 3 e 1/2 xícaras de água, acerte o sal e espere ferver. Adicione 1 xícara do arroz e em fogo baixo espere a água secar. Quando estiver pronto, deixe ele por mais 10 minutos ali quietinho, para finalizar o cozimento no vapor. Eu gosto de servir com cheiro verde. Delicioso!