Nutri, maçã aumenta minha fome, porquê?

Que a maçã é um alimento saudável isso a gente já sabe. Porém, é muito comum ouvirmos a reclamação no consultório de que a maçã aumenta a fome. Será que isso faz sentido? Tem alguma explicação?

A maçã é rica em pectina, uma fibra solúvel que diminui a absorção de gorduras no intestino delgado. Mas também é fonte de ácido málico e aqui entra a questão do aumento da fome ao se consumir uma maçã! O ácido málico diminui a nossa sociedade.

Por isso, quando colocamos a maçã no plano alimentar, colocamos ela associada a castanhas por exemplo. As gorduras aumentam a produção de um hormônio que é a CCK (colecistoquinina), que auxilia no aumento da saciedade e facilita a digestão das gorduras no intestino delgado.

Então, toda vez que você for comer uma maçã, lembre-se de associá-la a uma fonte de gordura, como as castanhas ou uma fonte de proteína, desta forma você aumenta a saciedade.