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Fudge | Bombom Gelado Low Carb

FUDGE | BOMBOM GELADO DE CHOCOLATE BRANCO E PASTA DE PISTACHE
INGREDIENTES:
Chocolate branco loov com leite de coco em pó ou chocolate 70% Pasta de pistache com chocolate branco ou pasta de amendoim
MODO DE PREPARO 👩🏼‍🍳
Coloque os pedaços de chocolate em forminha de silicone e leve ao micro para derreter e em seguida coloque no freezer até endurecer. Assim que gelar, coloque a pasta de castanhas da sua preferência e leve para gelar novamente. Assim que estiver congelado, retire das forminhas e armazene em um recipiente dentro do freezer!
Excelente opção de sobremesa saudável 💚

Protocolo de Limpeza Intestinal...

O Protocolo de Limpeza Intestinal, é um manejo nutricional para a Modulação Intestinal e seu objetivo é promover injúria bacteriana. Ou seja, morte das bactérias por falta de nutrientes. A falta de proteína durante os 3 dias iniciais gera injúria nas proteobactérias, que não conseguem se multiplicar, tratando a SIBO e disbiose. 
É uma estratégia para equilibrar a microbiota intestinal criada pelo professor Murilo Pereira que colocou um propósito em cada alimento e suplemento incluído, lindo demais! Aprendemos na formação em Modulação Intestinal. Ela promove uma limpeza de intestino delgado e grosso, ao contrário do uso de laxantes por exemplo que limpa apenas o intestino grosso.
O manejo nutricional dura 15 dias, sendo os 3 primeiros os mais importantes e com maior restrição. Nestes dias, além da alimentação, a suplementação para Modulação da microbiota vai variar de acordo com cada paciente, se ele tem Resistência á Insulina ou Síndrome do Ovário Policístico, Síndrome do Intestino I…

Dia da Saúde e Nutrição

Anualmente no dia 31/03 o Brasil celebra o Dia da Saúde e Nutrição.
Esta data faz parte do calendário oficial do Ministério da Saúde e tem por objetivo principal conscientizar a população sobre a importância da saúde e da boa alimentação.
Como profissional da SAÚDE priorizo o equilíbrio, bons hábitos, estimulo o consumo de alimentos saudáveis, sem terrorismo!
“Descasque mais, desembale menos!”
Assim aumentamos a nossa qualidade de vida e saúde!

Golden Lift...

Sobre aqueles rituais que a gente ama! Começar o dia com aquela explosão de saúde que o nosso corpo tanto agradece!

Uso diariamente o Golden Lift da @essential que é uma mistura de leite de coco, cúrcuma (Curcuma longa), gengibre, açafrão (Crocus sativus), cardamomo, pimenta vermelha (Capsiate), pimenta preta (piperina) e canela. Pode ser feito em cada também! Sempre dou algumas sugestões pros meus pacientes. ✨
✔️O leite de coco é fonte de gordura de rápida absorção e age em sinergia com a curcumina da cúrcuma, que é lipossolúvel, aumentando sua utilização.  ✔️ A cúrcuma é rica em antioxidantes (curcuminóides). ✔️O açafrão verdadeiro é extraído dos estigmas das flores de Crocus Sativus e é rico em compostos bioativos (safranal e crocina) que promovem sensação de bem-estar. ✔️ A canela é rica em antioxidantes e polifenóis. ✔️ O gengibre, o cardamomo e a pimenta preta são especiarias digestivas, ricas em fitonutrientes que atuam no metabolismo energético. A pimenta preta aumenta a biod…

Torrada low carb...

1 ovo 🥚
1 colher de sopa de farinha de macadâmia ou qualquer outra farinha 🥜🌰
1/2 colher de café de fermento em pó
Orégano 🌿
Sa a gosto

MODO DE PREPARO 👩🏼‍🍳

Misture tudo e coloque num recipiente de vidro pequeno. Leve ao microondas por 2 minutos. Corte ao meio e coloque na torradeira até dourar. 
Esta receita vira um panini, então se preferir, recheie com queijo e coloque na sanduicheira até dourar.

Bolinhas de amêndoas e leite de coco em pó...

1 xícara de pasta de castanhas 🌰 ou pasta de amendoim 🥜
Leite de coco 🥥 em pó (comprei na @biomundogoiania )
Xilitol para adoçar (opcional)

MODO DE PREPARO 👩🏼‍🍳

Coloque a pasta de castanhas num recipiente e vá acrescentando o leite de coco 🥥 em pó até dar consistência para enrolar. Eu usei 2 colheres 🥄de servir, mas esta quantidade vai variar de acordo com a umidade da pasta que você utilizar. Eu não acrescentei o xilitol, mas se quiser mais doce, manda ver!
Faça as bolinhas e passe no coco ralado, nibs de cacau, leite de coco em pó, cacau etc. Sirva gelado! Maravilhoso ☺️😋

Dicas pra acertar o arroz integral...

Uma reclamação clássica no consultório é: “não gosto de arroz integral” ou “não consigo acertar ou deixar o arroz integral bom/gostoso”.
Realmente preparo dele demanda mais paciência porque ele demora mais tempo para ficar pronto e bem temperado, fica uma delícia!
Eu particularmente, prefiro os mix de arroz e cereais e grãos, como arroz 7 cereais ou arroz 7 grãos. Além de mais gostosos, tem mais fibras e agregam outros nutrientes. Afinal, aqui prescrevemos comida e bons carboidratos são sempre bem-vindos!
Para o preparo refogue alho, cebola e alho poró e reserve. Acrescente 3 e 1/2 xícaras de água, acerte o sal e espere ferver. Adicione 1 xícara do arroz e em fogo baixo espere a água secar. Quando estiver pronto, deixe ele por mais 10 minutos ali quietinho, para finalizar o cozimento no vapor. Eu gosto de servir com cheiro verde. Delicioso!