31 de março de 2009

OVOS DE PÁSCOA TEM MUITO AÇÚCAR E GORDURA......


Teste realizado pela Pro Teste Associação de Consumidores com 30 ovos de Páscoa - 13 deles voltados ao público infantil - revelou que todos os produtos, independentemente da faixa etária a que se destinam, contêm teores elevados de açúcar e gordura saturada e deveriam ser evitados por menores de 3 anos. A boa notícia é que todos estavam livres de gordura trans e apresentaram valores de colesterol considerados não preocupantes.

O campeão de açúcar e gordura foi a marca Top Milk, da Top Cau (63g de açúcar e 27,9g de gordura em 100g). Em segundo lugar está o Kopenhagen ao Leite (59,64g de açúcar e 22,2g de gordura saturada em 100g). Os dois foram considerados não recomendáveis tanto para adultos quanto para crianças de qualquer faixa etária. Na análise, a Pro Teste considerou que a porção de 25g do produto não poderia ultrapassar 20% do limite diário recomendado para cada faixa etária.

30 de março de 2009

HEALTHY MONDAY............


SEGUNDA SAUDÁVEL.............

Quando pensamos em melhorar nossa saúde, muito frequentemente nós somos nossos próprios inimigos. É comum vermos as pessoas montarem seus próprios programas de saúde , por exemplo, se determinam a exercitar-se todos os dias, meditar diariamente e comer pelo menos 2 ou mais porções de frutas e legumes. Normalmente todos falham nas três. Comece hoje, revise como está sua saúde e como você poderá inserir hábitos mais saudáveis para uma saúde plena e de muito sucesso. O nutricionista pode lhe ajudar a melhorar sua saúde através da alimentação, criando metas reais para uma vida vida mais saudável.

Lembre-se: Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !!!!!

29 de março de 2009

AGORA A NUTRICORPO É NUTRICORPO.COM


Caros pacientes e leitores do blog. A partir de hoje temos um novo domínio http://www.nutricorpo.com/, não se preocupem pois quem acessar http://www.nutricorpo.blogspot.com/ também será direcionado para o novo domínio .com.

Nosso e-mail de contato passará a ser nutricionista@nutricorpo.com.

26 de março de 2009

CUIDANDO DA SAÚDE DESDE CEDO.......


Em março a associação médica britânica publicou um relatório (Early life nutrition and lifelong health), que mostra as evidências atuais de que a alimentação no início da vida - dentro da barriga da mãe e nos primeiros anos da infância - tem um impacto grande no risco destes bebês desenvolverem doenças crônicas não transmissíveis como cardiopatias, diabetes, obesidade, câncer e até doenças mentais décadas mais tarde.
Por isto, se quisermos prevenir o aumento destas doenças mulheres em idade fértil e gestantes devem cuidar muito bem de sua alimentação. Já os pais precisam dar um bom exemplo para seus filhos, que aprendem a comer alimentos saudáveis por imitação. Apesar de o relatório ter sido produzido na Inglaterra o mesmo se aplica muito bem aos outros países, inclusive àqueles em desenvolvimento já que tanto dietas com baixas calorias podem ser deficientes quanto aquelas com calorias demais. Isto porque pessoas que comem muito pouco tem dificuldade em atingir a recomendação de vários nutrientes.
Por outro lado muitos, apesar de comerem em excesso, possuem dietas monótonas e desbalanceadas, com excesso de calorias mas com deficiência de vitaminas, minerais e outros nutrientes protetores. É o que se chama de fome oculta.

23 de março de 2009

HEALTHY MONDAY......

SEGUNDA SAUDÁVEL...............

Ei você - sim você com a geladeira cheia de números de telefone e cardápios de restaurantes, pizzarias, lanchonetes, etc...deixe isto de lado. Nem pense em encomendar seu jantar de hoje à noite. Você tem trabalhado duro todo o dia e seu corpo merece um jantar saudável. Em vez de pegar o telefone e encomendar um jantar calórico, gorduroso e nada saudável, tenha déias saudáveis e práticas. Faça desta segunda-feira o primeiro dia em que você diz SIM a um estilo de vida saudável. Você ganhará tempo, dinheiro, melhor qualidade de vida e é claro exterminará alguns quilinhos extras. Aproveite para tirar todos aqueles ímãs calóricos que decoram a sua geladeira, pois além de melhorar o visual não irá cair na tentação de pedir uma pizza para o jantar.
Lembre-se: Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !!!!!

22 de março de 2009

POPULAÇÃO ESTÁ DESATENTA À DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS.....

A carência de informações sobre higiene e segurança alimentar, destinadas aos segmentos populacionais mais vulneráveis às doenças transmitidas por alimentos (DTA), motivou o desenvolvimento de uma pesquisa na Escola Nacional de Saúde Pública (Ensp/Fiocruz).

O estudo teve como resultado a construção de uma página eletrônica e três vídeos educativos, a fim de despertar a população para a prevenção das DTA, particularmente no ambiente doméstico. O site Cuidar dos Alimentos (http://www.cuidardosalimentos.fiocruz.br/) já está disponível no Portal Fiocruz.

As doenças transmitidas por alimentos (DTA) representam importante problema de Saúde Pública no mundo. Dados da Organização Pan-Americana de Saúde (Opas) indicam que metade dos casos de DTA no país ocorre no ambiente doméstico, resultante de falhas higiênicas na manipulação dos alimentos.

Os resultados apontaram que a maioria dos entrevistados (82,1%) não confere etiquetas, composição, data de validade e origem dos alimentos; metade dos participantes desconhece que alimentos sem alterações nas suas características sensoriais podem causar doenças e que produtos refrigerados devem ser selecionados ao final das compras; um terço não confere as condições dos ovos e 10% compram ou consomem carnes oriundas do comércio ambulante. Além disso, 71% dos entrevistados nunca foram orientados sobre o assunto em consultas com diferentes profissionais de saúde.

19 de março de 2009

IMC ALTO ELEVA RISCO DE MORTE EM 1/3......


Uma análise de 57 estudos feitos na Europa e Estados Unidos com quase 900 mil pessoas revelou que um Índice de Massa Corporal (IMC) alto leva a um aumento nas taxas de mortalidade.
O trabalho considerou o IMC ideal entre 22,5 e 25 kg/m2 - o coeficiente é calculado ao se dividir o peso (em quilos) pela altura ao quadrado (em metro). Segundo o estudo, acima do valor máximo ideal, cada 5 kg/m2 extra resulta em um aumento de cerca de um terço na mortalidade geral.

A conclusão é simples: excesso de peso diminui a expectativa de vida. Em países como a Inglaterra e os Estados Unidos, pesar um terço a mais do que o ideal diminui a expectativa média de vida em três anos.

Para a maioria das pessoas, esse um terço significa carregar de 20 a 30 Kg a mais de excesso de peso. É mais fácil evitar o ganho de peso do que perdê-lo depois que o excesso já está presente. Evitar atingir um IMC de 32 kg/m2 pode representar alguns anos a mais de vida.

18 de março de 2009

UMA PITADA A MENOS DE SAL EVITARIA 250 MIL MORTES AO ANO NOS EUA......



Reduzir um grama de sal da dieta por dia pode prevenir a doença cardiovascular e evitar milhares de mortes a cada ano. Esse é o resultado de um estudo realizado pela Universidade da Califórnia e apresentado em uma reunião da Associação Americana do Coração no último sábado.
O consumo médio de sal por uma pessoa fica entre 9 a 12 gramas por dia. As recomendações internacionais variam entre 5 e 6 gramas por dia. O estudo avaliou o efeito de uma redução imediata de sal no período de 2010 a 2019.
O consumo de sal nos Estados Unidos cresceu mais de 50% desde 1970. Um crescimento proporcional ocorreu com a doença cardiovascular e suas complicações. Se os americanos reduzissem o sal somente um grama por dia, 250 mil novos casos por ano seriam evitados.
Uma medida simples como essa, se tomada pela população, evitaria cerca de 200 mil mortes a cada ano. Uma redução de até 3 gramas não traria alteração sensível no paladar dos alimentos e faria uma enorme diferença nas estatísticas de infartos e acidentes vasculares cerebrais.

17 de março de 2009

BRÓCOLIS CONTRA PROBLEMAS RESPIRATÓRIOS......


Se você procurava por mais uma boa razão para comer brócolis, agora já tem: pesquisadores da Universidade da Califórnia (Estados Unidos) descobriram que um composto natural encontrado no brócolis e em outros vegetais da família dos crucíferos protege contra inflamações respiratórias que causam doenças como asma, rinite alérgica e doença pulmonária obstrutiva crônica.
Além do brócolis, fazem parte da família dos vegetais crucíferos a couve, repolho, couve-flor e couve de Bruxelas. Pesquisas anteriores já haviam comprovado que esses vegetais contêm compostos capazes de prevenir e combater o câncer.

Publicada na edição de Março do Jornal of Clinical Immunology, a pesquisa demonstra que o sulforafano, um composto químico naturalmente presente nesses vegetais, aciona um aumento nas enzimas antioxidantes nas vias respiratórias humanas que oferecem proteção contra o ataque dos radicais livres que respiramos diariamente - presentes no ar poluído, no pólen e na fumaça de automóveis e de cigarros.
Os radicais livres, uma forma supercarregada de oxigênio, pode causar danos oxidativos nos tecidos, levando a inflamações e problemas respiratórios como a asma e a rinite alérgica.
Acesse mais informações:

16 de março de 2009

HEALTHY MONDAY.......

SEGUNDA SAUDÁVEL...........

O almoço perfeito é uma refeição que você possa fazer de forma rápida, colorida e saudável. É a refeição que você espera enquanto trabalha durante a manhã e é ele que te mantém satisfeito até o jantar, sem esquecer da fruta no meio da tarde, claro. Vamos começar hoje, trabalhar em dar um upgrade no almoço para ser uma parte saudável e deliciosa do seu dia. Coloque mais cor e sabor e deixe de lado o excesso de gorduras, frituras e carboidratos. Tente realizar almoços perfeitos esta semana.
Lembre-se: Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !!!!!

15 de março de 2009

CURRY CONTRA PARKINSON......


Obrigatório na culinária indiana, o tempero vem se revelando uma excelente arma para proteger o cérebro.Pesquisadores da Universidade Johns Hopkins, nos Estados Unidos, resolveram checar se as já conhecidas propriedades da curcumina, um dos ingredientes do curry, seriam capazes de defender o sistema nervoso dos males causados pelo Parkinson. Eles observaram que a substância age diretamente sobre uma proteína que, quando está alterada, favorece a morte dos neurônios. Ao entrar em ação, ela diminuiu de 50% para 19% a proporção de células danificadas. O pigmento é antioxidante e anti-inflamatório, então, poderia prevenir doenças neurodegenerativas.
Outros poderes do curry:
• Reduz mutações celulares que provocam câncer
• Evita inflamações no intestino
• É inimigo das doenças que atacam a gengiva
• Afasta a artrite

13 de março de 2009

CHÁ VERDE NA PROTEÇÃO DE PROBLEMAS PERIODONTAIS....


O chá verde vem ganhando cada vez mais popularidade no Brasil tendo sido utilizado por seus potenciais efeitos no emagrecimento, prevenção de doenças cardiovasculares e câncer. Agora, estudo publicado no Journal of Periodontology, mostrou que o mesmo também promove a saúde dos dentes e gengivas.
De acordo com os pesquisadores, para cada copo de chá verde ingerido ao dia, houve um decréscimo maior de doenças periodontais, provavelmente em decorrência da presença das catequinas, antioxidantes naturais que reduzem a inflamação no corpo.
Referência: Kushiyama et al. Relationship Between Intake of Green Tea and Periodontal Disease. Journal of Periodontology, 2009; 80 (3): 372 DOI: 10.1902/jop.2009.080510.

11 de março de 2009

DURMA BEM E GARANTA UNS QUILINHOS A MENOS.....


A privação do sono faz a gente comer mais. Quando não dormimos o suficiente, o nível de grelina, um hormônio produzido pelas células do estômago, aumenta. Acredita-se que este hormônio faz aumentar a sensação de fome. Normalmente o apetite está aumentado para doces, massas e pães.
Quando dormimos bem, aumentamos o nível de leptina, hormônio produzido pelos adipócitos (cálulas do tecido adiposo ou gorduroso), que diminui o apetite e ajuda na queima de gorduras.
Além do mais, quem não dorme o suficiente, tem o metabolismo de glicose menos eficiente, similar ao observado em idosos, e tem o processo de envelhecimento acelerado.

Portanto, durma bem e garanta uma manutenção ou redução do peso corporal....

8 de março de 2009

CAJÚ, O NOVO ALIADO DA CIÊNCIA CONTRA O CÂNCER.....

A descoberta de medicamentos mais eficientes e baratos para tratamento do câncer pode vir de uma fruta típica da região Nordeste, o cajú. Foi o que demonstrou a dissertação de mestrado do químico Wellington Alves Gonzaga da UNB.

Gonzaga sintetizou moléculas a partir do óleo encontrado na castanha. Das quatro substâncias que compõem o líquido, ele se deteve em duas, o ácido anacárdico e o cardanol.
Esses componentes e seus derivados foram avaliados quanto ao potencial de ação na morte de linhagens de células tumorais. Cinco substâncias se mostraram mais efetivas em relação ao câncer de boca e, outras cinco, quanto ao câncer de mama.
O cajú, além de ser fonte de vitamina C na alimentação, tem se mostrado uma excelente fonte de pesquisa para a área farmacêutica. A literatura registra ação antiinflamatória, antioxidante, aplicações em terapias contra excesso de peso, úlcera e até impotência sexual a partir de moléculas naturais ou sintéticas. Um outro estudo do grupo feito na UnB também demonstrou propriedades fotoprotetoras.

3 de março de 2009

INFLUÊNCIA DA SUPLEMENTAÇÃO DE ÁCIDO LINOLÉICO CONJUGADO (CLA) SOBRE A COMPOSIÇÃO CORPORAL DE HOMENS E MULHERES....


Em setembro do ano passado conclui minha Pós-Graduação em Nutrição Esportiva. Meu artigo de conclusão foi "INFLUÊNCIA DA SUPLEMENTAÇÃO DE ÁCIDO LINOLÉICO CONJUGADO (CLA) SOBRE A COMPOSIÇÃO CORPORAL DE HOMENS E MULHERES".
Este artigo foi publicado na Revista Brasileira de Nutrição Esportiva (RBNE), São Paulo v. 2, n. 12, p. 414-423, Novembro/Dezembro, 2008.
Para acessar o artigo na íntegra é só acessar:

2 de março de 2009

HEALTHY MONDAY.....

SEGUNDA SAUDÁVEL.......

Seu café da manhã pode te levar a um dia saudável, energizado e com muita disposição se feito com ingredientes saudáveis ou enviar você para o caminho de pães, gorduras e doces. O que você coloca em seu estômago pela manhã determina como você se sentirá durante o dia. Se não se alimentar bem pela manhã, no almoço, provavelmente você irá comer demais. Evite tudo isso começando com um café da manhã saudável junto á sua família ou dando este prazer e benefício a você mesmo. Faça disto sua meta: tomar um café da manhã saudável diariamente esta semana!!!
Lembre-se: Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !!!!!

1 de março de 2009

DIETA VEGETARIANA E SUA INFLUÊNCIA SOBRE A PERFORMANCE ESPORTIVA.....



Recentemente escrevi este artigo para o site da República da Saúde um Empório/Restaurante aqui de Goiânia.
Para acessar o artigo na íntegra é só acessar:
www.republicadasaude.com.br/detalhe.php?id=4461

Quem mora em Goiânia vale muito a pena visitar, tanto para experimentar a culinária super saudável, quanto para adquir produtos naturais, diet, light, orgânicos, livros sobre alimentação e nutrição, etc.

No site http://www.republicadasaude.com.br/ vocês encontram informações sobre os produtos, horário de funcionamento do restaurante, além de receitas e informativos....