28 de fevereiro de 2010

Crianças que Assistem Muita TV, Tem Maior Chance de Desenvolver Obesidade......


Pesquisadores dos EUA avaliaram a associação entre o conteúdo dos programas de televisão e o IMC (índice de massa corpórea) de crianças a fim de avaliar a possibilidade de diferentes mecanismos causadores.

A pesquisa foi publicada na revista American Journal of Public Health de fevereiro de 2010. As análises foram estratificadas por idade, visto que as crianças menores de sete anos tem menor entendimento da intenção persuasiva dos comerciais.

Entre as crianças com 0-6 anos em 1997, o IMC em 2002 esteve significativamente associado com a quantidade de comerciais assistidos em 1997. Entre as crianças com mais de seis anos, os comerciais em 2002 estiveram diretamente associados com o IMC.

Os comerciais, mais do que o simples ato de assistir televisão, estão associados com a obesidade.

Fonte: Am J Public Health. Volume 100, Number 2, Feb 2010. Pages 334-340.


27 de fevereiro de 2010

Sono e Sua Influência Sobre o Apetite......


Sabemos que nos dias de hoje dormir bem se tornou -se um artigo de luxo. A vida agitada, a correria, o trânsito nas grandes cidades que obriga as pessoas a acordarem cada vez mais cedo para não se atrasar em seus compromissos, enfim, vários fatores influenciam na qualidade e na quantidade do sono.

Vários estudos tem demonstrado os efeitos da restrição do sono, à curto prazo, observa-se que não ocorrem alterações significativas no consumo alimentar, nem nas concentrações circulantes dos hormônios leptina (anorexígeno) e grelina (orexígeno) em homens saudáveis. Por outro lado, estudos indicam que dormir 4 horas por duas noites consecutivas, induz a uma diminuição de 18% das concentrações de leptina e aumentam em 28% as concentrações de grelina em associação com o aumento do apetite. Além disso, estes resultados evidenciam que a restrição do sono altera hormônios neuroendócrinos e o apetite, favorecendo o balanço energético positivo e consequentemente o ganho de peso corporal.


Portanto, é importante salientar a importância de um sono de qualidade para controle da saciedade, evitando a compulsão que pode levar à obesidade.

26 de fevereiro de 2010

Chá Verde Pode Proteger Contra Glaucoma e Outros Problemas Visuais.....


Cientistas confirmaram que os antioxidantes do chá verde conseguem ser absorvidos pela retina e pelos tecido oculares, o que aumenta as possibilidades de que o chá verde possa proteger contra o glaucoma e outras doenças comuns nos olhos.

Os pesquisadores dizem que as famosas catequinas do chá verde, tem um grande número de antioxidantes capazes de proteger os olhos. Entre elas a vitamina C, E, luteína e zeaxantina. Porém, até agora não se sabe se as catequinas do chá verde passam pelo trato gastrointestinal até os tecidos oculares.

Esta pesquisa foi publicada no Journal of Agricultural and Food Chemistry.

24 de fevereiro de 2010

Receita de Barra de Cereais e Sorvete Desenvolvida Pela USP Protege Flora Intestinal....



Composto por duas camadas, uma à base de cereais e outra à base de sorvete de creme, o alimento, além de nutritivo, traz benefícios à saúde. Um microrganismo vivo misturado a um composto retirado de plantas como a chicória e a alcachofra.
No sorvete, os pesquisadores adicionaram as bactérias Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium, com efeitos comprovados no funcionamento intestinal.
Na composição do sorvete ainda há uma pequena quantidade de gordura láctea e de inulina, encontrada em diversas plantas. A inulina é um açúcar que não é digerido pelo estômago e tem poucas calorias. A substância pode inclusive compor a dieta dos diabéticos porque não aumenta o nível de açúcar no corpo. O principal papel da inulina é estimular o crescimento das bactérias do sorvete dentro do organismo.

23 de fevereiro de 2010

Isso Faz Bem Pra Quê?.......

Ração Humana......


Ela está na boca do povo, na capa de várias revistas e tema de inúmeras reportagens na televisão. A ração humana virou a dieta da vez, então vamos esclarecer para que ela serve.....

A ração humana é composta por linhaça, colágeno, fibra de trigo, aveia, leite de soja, açúcar mascavo, castanha, amêndoa, gergelim e gérmen de trigo, guaraná em pó. Por ser rica em fibras melhora o funcionamento intestinal, controla o colesterol e aumenta a saciedade, auxiliando no proceso de emagrecimento.

É importante destacar que a ração humana tem o efeito na perda de peso desde que seu consumo esteja associado à prática de exercícios físicos, a dieta seja balanceada, equilibrada e de baixas calorias. Apenas uma das refeições deve ser substituída pela ração humana, de preferência o café da manhã ou o jantar, nunca o almoço, por se tratar se uma refeição completa em nutrientes.

ATENÇÃO: Diabéticos não devem consumir o açúcar mascavo, nem o guaraná em pó. A ingesta da ração humana deve estar associada a uma ingesta adequada de líquidos, pois a elevada quantidade de fibras pode pode trazer problemas como gases, mal-estar.

22 de fevereiro de 2010

Healthy Monday.....



SEGUNDA-SAUDÁVEL......

O ano parece que vai comerçar, afinal de contas o carnaval acabou, então...vamos começar a colocar em prática nossos objetivos e metas para este ano.....

Há uma semana retomamos nossas atividades normais aqui no blog, pois o início do ano foi agitado. E já que estamos recomeçando por aqui, que tal você recomeçar aí? Isso mesmo, recoloque suas metas e objetivos que foram estabelecidos no final do ano e que ainda não foram realizadas, arrume tempo e força de vontade para colocá-los em prática.

A partir desta semana retomamos o Healthy Monday, com muitas dicas e dinâmicas diferenciadas e todas nossas colunas habituais. E neste ano muitas novidades por aqui...Aguardem!!!


21 de fevereiro de 2010

Segundo Pesquisa, Gordura Abdominal Interna é Mais Perigosa Para Doenças Cardíacas.....



Segundo a pesquisa, feita no Instituto do Coração (InCor) da Universidade de São Paulo (USP), a área de gordura visceral abdominal superior a 150 cm² aumenta em quase três vezes as chances de adquirir doença arterial coronariana - o normal é até 75 cm².
A pesquisa, cujos resultados foram publicados na revista internacional Atherosclerosis, avaliou 125 indivíduos (71 homens e 54 mulheres), com idade média de 56 anos, sem diagnóstico prévio de doença coronária.
Submetidos a exames de tomografia computadorizada, cerca 70 pacientes (56%) apresentaram medidas das áreas de gordura visceral abdominal "significativamente associadas ao diagnóstico de doença arterial coronária", de acordo com o trabalho.
Uma das questões, é tentar compreender por que a gordura que está na parede do abdômen não tem tanta importância como a que se encontra nas vísceras. Ambas são depósitos gordurosos, mas a qualidade é diferente. A visceral é mais danosa.

20 de fevereiro de 2010

Cientistas Argentinos Afirmam ter Criado o "Super Leite"......



Cientistas do Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuária (INTA), ligado ao Ministério da Agricultura da Argentina, afirmam ter criado uma mistura de leite de vaca e de cabra especial que poderia contribuir na prevenção de doenças cardíacas, diabetes e tumores.
Segundo o pesquisador, as vacas e cabras que produzem o leite tiveram uma alimentação suplementar de soja, leite de soja e azeite de peixe. Por conta da alimentação mais saudável, os animais passaram a produzir leite menos gorduroso.
Segundo os pesqusiadores, a combinação alimentar dada às vacas e cabras faz com que elas produzam leite com maior quantidade de ácidos benéficos, reduzindo a produção dos ácidos que entopem as artérias dos seres humanos. Ou seja, esse leite funcional reduz a gordura saturada do ponto de vista cardiovascular e evita outras doenças.
O pesquisador sugere ainda que o leite produzido por estes animais bem alimentados contém níveis mais altos de ácido linoleico conjugado (CLA) e ácido vacênico (AV), substâncias que ajudam na prevenção contra a formação de tumores, principalmente de mama e ovário, obstrução das artérias e diabetes. O "super leite" teria ainda baixos níveis de ácidos saturados e o índice recorde de 9% de ácido de linoleico conjugado.
A Argentina já começou a comercializar queijos com este "super leite" em pequenas lojas da província de Buenos Aires.
 
 

19 de fevereiro de 2010

Segundo Pesquisa, Suco de Mirtilo Melhora Memória e Aprendizado em Idosos...


O mirtilo é uma das mais ricas fontes de antioxidantes benéficos à saúde e outros compostos chamados fitoquímicos. Outro experimento recentemente comprovou que uma dessas substâncias impede a reprodução do vírus da Hepatite C.
Até agora, porém, poucos trabalhos científicos testaram o efeito da suplementação de mirtilo na memória de pessoas. Os resultados foram publicados na revista Agricultural and Food Chemistry.

No estudo, um grupo de voluntários na casa dos 70 anos de idade, que apresentavam declínio precoce da memória, tomaram entre dois copos e dois copos e meio de suco de mirtilo disponível comercialmente todos os dias, durante dois meses. Um grupo de controle consumiu uma bebida sem suco de mirtilo.
O grupo que tomou o suco de mirtilo mostrou melhora significativa na aprendizagem e nos testes de memória, relataram os cientistas.
"Estes resultados preliminares de melhoria da memória são encorajadores e sugerem que a suplementação consistente com suco de blueberries pode ser um caminho para prevenir ou atenuar a neurodegeneração," dizem os cientistas.

18 de fevereiro de 2010

Excesso de Sal na Alimentação Pode Alterar Músculo Cardíaco.....



Conforme mostra estudo da Faculdade de Medicina da USP (FMUSP), uma alimentação com elevado teor de sal propicia aumento de angiotensina no coração, o que leva ao crescimento do músculo cardíaco.

A angiotensina é um peptídeo (molécula formada por aminoácidos) presente na circulação sanguínea e em diversos órgãos, incluindo o músculo cardíaco. Ela possui várias funções, entre as quais se podem destacar controle da pressão arterial e regulação da excreção renal de sódio. Contudo, quando há muita angiotensina no coração, ela causa crescimento celular.

O pesquisador afirma que já se sabia que excesso de sal no organismo podia levar a hipertrofia do miocárdio. Mas o professor ressalta que não se tinha o conhecimento do motivo. A hipertrofia do miocárdio, ou seja, o crescimento da musculatura cardíaca, leva a isquemia (falta de suprimento sanguíneo para o tecido do coração) e fibrose (cicatriz), que proporcionam transtornos como insuficiência cardíaca.

De acordo com valor estipulado pela Organização Mundial de Saúde (OMS), é recomendado que a população em geral consuma, no máximo, 6g de sal por dia.

É importante destacar também que outro efeito perigoso do excesso de sal é a hipertensão arterial.


17 de fevereiro de 2010

Segundo Pesquisa, Atletas Fazem Mal Uso de Suplementos....



Um estudo feito na Universidade de Montreal, no Canadá, concluiu que suplementos são ineficazes para a maioria dos atletas que os consomem. Foram selecionados atletas em várias modalidades, incluindo biatlo, ciclismo, corredores de longa distância, natação, judô, patinação e voleibol.

Nove de cada 10 atletas relataram o uso regular de suplementos alimentares. Eles consumiam uma média de 3,35 produtos: bebidas energéticas, multi-vitaminas, minerais e suplementos de proteína em pó. O pesquisador descobriu que o conhecimento dos atletas sobre os suplementos alimentares é muito deficiente.

O papel das proteínas é particularmente mal compreendido pelos atletas. Apenas um em cada quatro puderam associar uma razão válida, sustentada pela literatura científica, para utilizar o produto.

O que é mais importante, os consumidores de suplementos apresentavam níveis de sódio, magnésio, niacina, ácido fólico, vitamina A e ferro que ultrapassam as normas aceitáveis. Isso os torna suscetíveis a problemas de saúde, tais como náuseas, problemas de visão, cansaço e anomalias hepáticas, segundo o pesquisador.

12 de fevereiro de 2010

Matéria no Diário da Manhã de Goiânia......


No último dia 31, tivemos uma entrevista com a Nutricionista Cristiane Spricigo de Lima para o Jornal Diário da Manhã. A matéria intitulada "É de criança, mas eu uso. E daí?", abordava o consumo de alimentos e produtos infantis por adultos.
Para acessar a matéria na íntegra é só Clicar aqui