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Mostrando postagens de Outubro, 2012

Para reduzir o colesterol, coma amêndoas...

Amêndoas são ricas em ferro, cálcio,vitamina E, fibras, riboflavina e magnésio.Estudo descobriu que elas podem ajudar a manter os níveis de colestrol saudáveis.
O ideal é incluí-las dentro de uma alimentação saudável. Mas cuidado com as calorias, se estiver seguindo um Plano Alimentar, não ultrapasse 3-4 unidades. O ideal é conversar com seu Nutricionista.

Segundo estudo piperina pode bloquear formação de novas células de gordura...

Um novo estudo fornece uma explicação para os benéficos efeitos de combate à gordura da pimenta preta. A pesquisa, publicada no Jornal da ACS de Química Agrícola e Alimentar, aponta  que a  piperina, substância picante que dá o sabor característico à pimenta também pode bloquear a formação de novas células de gordura.

Fonte: Medical News Today

Healthy Monday...

SEGUNDA SAUDÁVEL...
Mais uma semana iniciando e você já está se preparando para o verão? Falta muito tempo, mas será que para atingir a sua meta este tempo é suficiente? Não adianta 1 mês antes da praia, das férias achar que vai transformar o corpo de uma hora para outra. Isso não é saudável e não é duradouro.

Aproveite agora para iniciar um programa de emagrecimento ou ganho de massa muscular de forma saudável, transformando maus hábitos em bons hábitos. Não apenas excluindo, excluindo e se irritando com dietas mirabolantes que são imediatistas e num piscar de olhos te levam de volta ao seu peso inicial.


Lembre-se:Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !

Dicas para comprar no supermercado de forma inteligente...

Observe as indicações no rótulo das embalagens. Ingredientes: eles vêm listados em ordem decrescente; por exemplo, para avaliar o quão integral é o pão, é importante observar se tem farinha integral ou branca como primeiro ingrediente. Açúcares e gorduras podem vir com outros nomes escondidos (Açúcares – dextrose, maltodextrina, glicose, xarope de milho).
Cheque a temperatura dos congeladores de alimentos e dureza dos alimentos congelados, observe se há poças de água perto equipamento, o que indica temperatura inadequada. Deixe para comprar os congelados por último para que eles se mantenham a temperatura até chegar em casa.
Compre saquinhos zip plásticos, para dividir algumas coisas que já vem em porções grandes.
Data da validade: procure os alimentos localizados mais atrás, na gôndola, geralmente apresentam data de fabricação mais recente (os mercados tentam fazer sistema PEPSI – Primeiro que Entra Primeiro que Sai da prateleira), organizando, portanto, as datas mais novas atrás.
Tenha …

Segundo estudo, tomate diminui risco de derrame...

Comer tomates ou alimentos à base de tomate está associado com um menor risco de sofrer um acidente vascular cerebral, ou derrame. Os tomates são ricos no antioxidante licopeno. Pessoas com maiores quantidades de licopeno no sangue apresentaram uma probabilidade 55% menor de ter um acidente vascular cerebral do que as pessoas com as menores quantidades de licopeno no sangue. A conclusão é de um estudo realizado na Universidade Leste da Finlândia, pela equipe do Dr. Jouni Karppi, e publicado no jornal médico Neurology. O estudo envolveu 1.031 homens com idades entre 46 e 65 anos. O nível de licopeno no sangue foi testado no início do estudo, e os voluntários foram monitorados durante uma média de 12 anos. Durante esse tempo, 67 homens tiveram um derrame. Entre os homens com os níveis mais baixos de licopeno, 25 de 258 homens tiveram um acidente vascular cerebral. Entre aqueles com os mais altos níveis de licopeno, 11 de 259 homens tiveram um acidente vascular cerebral. Quando os pesquisadores f…

Colágeno x Gelatina...

Muita gente me pergunta se a gelatina é uma boa fonte de colágeno. Mas infelizmente ela só leva a fama. Abusar da gelatina não vai aumentar sua ingesta de colágeno.
A gelatina de caixinha contêm apenas 10% da proteína, por isso não são consideradas uma boa fonte. Além de conter muitos corantes, o que não é nada saudável.

Alimentos com maior teor de sódio são divulgados pela Anvisa...

É importante saber que não se deve ingerir sal demais... e nem de menos. O problema é que população brasileira consome duas vezes mais sal do que o recomendado. E grande parte desse sal vem por meio dos alimentos industrializados. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) fez um levantamento que mostra os "campeões" em alto teor de sódio. Ao todo, foram analisados 496 produtos de 26 categorias de alimentos. Mesmo o queijo ricota, muito consumido em dietas, apresentou altas variações de sódio entre as marcas avaliadas. Mas o campeão foi o queijo parmesão ralado, que lidera o ranking com um teor médio de 1.981 miligramas de sódio por 100 gramas do produto. Nas colocações seguintes, aparecem o macarrão instantâneo e a mortadela. O biscoito de polvilho tem quantidade média de 1.092 miligramas do ingrediente para cada 100 gramas - veja a lista dos campeões do sódio abaixo. AlimentoMédiaMaior valorMenor valorDiferençaQueijo parmesão ralado1.9812.9761.1002,7Macarrão instantâneo1.…

Cromo, saiba o que este mineral pode fazer por você!

O cromo participa da digestão dos carboidratos e das gorduras, evitando estoques na região do abdômen. Esse mineral estimula o organismo a produzir uma quantidade maior de serotonina (substância responsável pela sensação de bem-estar), deixando você mais resistente aos doces e a outros carboidratos. Gravidez, stress e o consumo excessivo de açúcar refinado diminuem os níveis desse mineral no organismo.
A necessidade diária para uma mulher adulta saudável é cerca de 200 microgramas.
Principal fonte: aveia em flocos (2 colheres de sopa).
Outras opções: 3 amêndoas, 2 avelãs, 1 castanha-do-pará, 1 figo seco, 1 fatia de pão integral, 6 mariscos, 1 bife pequeno de fígado, 2 colheres (sopa) de lula, 1 fatia fina de queijo branco.

Healthy Monday...

SEGUNDA SAUDÁVEL......
O horário de verão começou, e isso além de trazer mais sol para sua vida, traz algumas mudanças no organismo. Normalmente os horários das refeições costumam ficar bagunçados.Procure refazer seus horários neste período.
Provavelmente ao meio dia você não estará com tanta fome, mas mesmo assim coma. Inicie uma nova adaptação do seu corpo ao horário das refeições. Nos primeiros dias é mais complicado, mas em uma semana já é possível iniciar uma adaptação aos novos horários.
Aproveite para praticar exercícios no final do dia, aproveite o fim de tarde e curta com sua família,amigos. 
Lembre-se:Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !

Educação alimentar traz resultados a médio e longo prazo...

Ainda que alguns resultados possam ser observados durante, ou no final de um programa de educação alimentar, as melhoras significativas e efetivas são a médio e longo prazo. É o que revela a pesquisadora Vanilde de Castro, da USP. Ela analisou mudanças de comportamento em adultos com excesso de peso após participarem de um Programa de Educação Alimentar (PRAUSP) coordenado pela Escola de Enfermagem de Ribeirão Preto (EERP). Foi dada atenção especial aos fatores que facilitaram a manutenção dos hábitos adquiridos após a participação no programa. As mudanças investigadas foram quanto aos hábitos de vida - consumo de álcool, cigarro e prática de atividade física, à alimentação e as alterações de peso, cintura e quadril. A pesquisadora dividiu os participantes do programa em dois grupos. Um com pessoas que finalizaram o programa, chamados de Grupo Intervenção, que tiveram frequência mínima de 70%. Os resultados mostraram que esses realizaram mais mudanças comportamentais do que aqueles do chama…

Orientações para o ganho de massa muscular...

A estimulação física para o desenvolvimento muscular é imprescindível para o aumento de tamanho das fibras musculares, e a manutenção da definição dos músculos. A dieta é o apoio para o resultado esperado e ainda o controle necessário para a diminuição da camada de gordura subcutânea que cobre a musculatura
O exercício por si só estimula o crescimento muscular, mas sem dieta o resultado fica limitado. A dieta pode diminuir a camada adiposa do corpo, mas sozinha não estimula o fortalecimento e crescimento muscular. O exercício associado a uma dieta adequada pode remodelar o corpo, deixando-o esteticamente melhor e mais saudável.
Dicas importantes:
Nunca faça exercícios em jejum -O combustível predominantemente necessário à atividade muscular é o açúcar, que em forma de glicogênio muscular permite a manutenção de trabalhos com carga (de força). Quando os níveis de açúcar no sangue estão baixos, o organismo não consegue manter a mesma eficiência física.
Forneça energia aos músculos -Até 1 ho…

Vitamina C e beta-caroteno combatem Alzheimer...

Poderia a ingestão de vitamina C e beta-caroteno ajudar a proteger as pessoas da demência, incluindo doenças como ParkinsonouAlzheimer? Uma nova pesquisa realizada na Alemanha sugere que a resposta é positiva. Gabriele Nagel e seus colegas da Universidade de Ulm estavam estudando o efeito dos antioxidantes sobre o surgimento da doença de Alzheimer. Os resultados indicam que é possível influenciar o desenvolvimento desta doença neurológica através da utilização de suplementos de antioxidantes, ou mesmo com uma mudança saudável na dieta. Os pesquisadores avaliaram 74 pacientes com Alzheimer e 158 indivíduos saudáveis como controle, os dois grupos com idades entre 65 e 90 anos. Eles descobriram que a concentração sérica dos antioxidantes vitamina C e beta-caroteno é muito mais baixa em pacientes com demência leve do que em pessoas saudáveis - os participantes dos dois grupos foram pareados por sexo e por idade. O grupo afirma que o estresse oxidativo contribui para o desenvolvimento da doença …

Segundo estudo, vegetais verdes reduzem o risco de câncer oral...

O risco de desenvolver câncer de boca pode ser reduzido através do consumo de vegetais crucíferos, pelo menos uma vez por semana, sugere uma nova pesquisa publicada na revista Annals of Oncology.
Pesquisas anteriores indicaram que as mulheres que comem muitos vegetais crucíferos têm melhores taxas de sobrevivência de câncer de mama, quando comparadas com aquelas que não o fazem.
A pesquisa atual relaciona a má alimentação e câncer de boca, a Fundação de Saúde British Dental explicou, que não comer de forma saudável é um fator de risco para desenvolver a doença.
Os especialistas descobriram que os indivíduos que incluíram vegetais verdes em sua dieta pelo menos uma vez por semana, reduziram a sua chance de desenvolver câncer de boca em 17% , em comparação com aqueles que não comiam nenhum.
Fonte: Medical News Today

Hoje é o Dia mundial da alimentação...

A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) dedica este ano às cooperativas agrícolas de todo o mundo o Dia Mundial da Alimentação, celebrado no dia 16 de outubro pela 30.ª vez. O tema “Cooperativas agrícolas alimentam o mundo” foi escolhido "para destacar como as cooperativas e organizações de produtores agrícolas ajudam concretamente e de múltiplas formas a garantir a segurança alimentar, a criação de emprego e aliviar as pessoas da pobreza", escreve o diretor-geral da FAO, José Graziano da Silva, na sua mensagem sobre a data. "Para a FAO e os seus parceiros, as cooperativas agrícolas são aliadas naturais na luta contra a fome e a pobreza extrema", sublinha o responsável, lembrando que também as Nações Unidas declararam 2012 o “Ano Internacional das Cooperativas”. O diretor-geral garante ainda que a FAO, em conjunto com as Nações Unidas e outros parceiros, "continuarão a fortalecer e a apoiar as cooperativas, como atores chave, para…

Healthy Monday...

SEGUNDA SAUDÁVEL...
Semana pós-feriado para muita gente é uma tragédia, não é mesmo? E para você como foi? Se comportou ou enfiou o pé na jaca? Então, vamos voltar ao foco nesta segunda.
Beba muita água, não falte aos seu treino e se você não está malhando comece hoje mesmo! Manere no carboidrato, abuse das verduras e legumes, troque seus lanches por frutas e à noite faça sopas e refeições leves. assim você se livras dos excessos do feriado e volta para o seu Projeto Verão com tudo!
Lembre-se:Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !

Ômega-3 restaura telômeros, que encurtam com o envelhecimento...

Tomar suplementos doácido graxo ômega-3suficientes para equilibrar os óleos comuns da dieta ocidental pode retardar um processo biológico chave ligado ao envelhecimento. O estudo mostrou que a maioria dos adultos de meia-idade com sobrepeso, mas saudáveis, que tomaram suplementos de ômega-3 por quatro meses alteraram a proporção do seu consumo de ácidos graxos de uma maneira que ajudou a preservar pequenos segmentos de DNA nos glóbulos brancos do sangue. Esses segmentos, chamados telômeros, diminuem ao longo do tempo em muitos tipos de células, como uma consequência do envelhecimento. No estudo, o alongamento dos telômeros nas células do sistema imunológico foi mais prevalente em pessoas que melhoraram substancialmente a proporção de ômega-3 em relação a outros ácidos graxos em sua dieta. A suplementação de ômega-3 também reduziu o estresse oxidativo, provocado pelo excesso de radicais livres no sangue - cerca de 15% em comparação com os efeitos observados no grupo que tomou placebo. Os pa…

Reavalie a Alimentação dos seus Filhos.....

Pois é, hoje é dia das crianças, provavelmente, você irá mimar seus filhos com presentes, guloseimas, com os alimentos preferidos deles no almoço e jantar. Acho que hoje é um bom dia para análise da alimentação infantil dentro da sua casa.
Será que estas guloseimas, pratos calóricos, frituras não são uma rotina dentro da sua casa? Será que você está oferecendo de fato alimentos saudáveis a seus filhos? Frutas, verduras, legumes tem lugar cativo na alimentação das suas crianças?
São perguntinhas simples e pertinentes de serem feitas, já que sabemos que a obesidade é uma epidemia e os hábitos alimentares são formados na infância, mas é claro, nunca é tarde para correr atrás do prejuízo. Ofereça a seus filhos alimentos saudáveis, incentive-os a praticar atividades físicas e seja um exemplo para eles também. De nada adianta obrigá-los a comer determinados alimentos se você mesma faz cara feia para eles.

Convide-os para ir com você na feira escolher as frutas, verduras e legumes, pergunte se …

Outubro é tempo de....

Outubro já começou, então vamos conferir os alimentos que estão em safra neste mês:

- Abacaxi pérola
- Abóbora e abóbora japonesa
- Abobrinha italiana
- Acerola
- Alcachofra
- Alho nacional
- Alho-poró
- Almeirão
- Aspargo
- Banana nanica
- Banana Prata
- Batata doce rosada
- Berinjela comum
- Beterraba
- Brócolis
- Caju
- Catalonha- Cebola nacional
- Cebolinha
- Cenoura
- Chicória
- Coco verde
- Coentro
- Cogumelo
- Couve de bruxelas
- Couve-flor
- Erva doce
- Ervilha torta
- Espinafre
- Hortelã
- Inhame
- Jabuticaba
- Laranja pera
- Lima da Pérsia- Maçã nacional fuji
- Mamão papaia
- Manga
- Mostarda
- Nêspera
- Orégano
- Pepino japonês
- Pimentão amarelo
- Rabanete
- Tangerina murcote
- Tomate e tomate caqui

Dicas para alimentação de crianças e adolescentes.....

É sempre difícil falar sobre alimentação saudável para crianças e adolescentes, eles sempre torcem o nariz quando você fala com eles sobre isso. Mas essa turma anda se alimentando muito mal, só querem saber de besteiras e fast food, então o que fazer?
Convide-os para ir com você na feira escolher as frutas, verduras e legumes, pergunte se eles querem escolher algum alimento em especial. Faça sucos para os lanches da tarde e peça sugestões de mistura de frutas. Peça ajuda para montar uma salada de frutas para a sobremesa do almoço ou jantar.
Mas o principal tenha sempre em volta alimentos saudáveis, ofereça a eles sempre que tiver uma oportunidade a chance de compartilharem das escolhas dos alimentos que vão fazer parte do cardápio da casa, desde que seja saudáveis, é claro.
Lembre-se, o exemplo deve sempre partir dos pais, não adianta cobrar da criança/adolescente que ele precisa comer mais salada e frutas se todo dia só tem alface e tomate e banana e os pais nem olham para a salada na h…

Segundo estudo, dieta rica em antioxidante diminuiu o risco de ataque cardíaco em mulheres...

Uma dieta rica em antioxidantes, especialmente de frutas e vegetais, pode reduzir o risco de ataque cardíaco em mulheres, de acordo com um novo estudo publicado no American Journal of Medicine.

Este estudo foi o primeiro a se concentrar sobre os efeitos de todos os antioxidantes da dieta e sua relação com ataques cardíacos. 
O grupo com a maior taxa de antioxidante total também consumido três vezes como muitas frutas e vegetais como o menor grupo antioxidante taxa, cerca de 7 porções por dia, em comparação com os 2,4 porções.
Fonte: Medical News Today

Healthy Monday.....

SEGUNDA SAUDÁVEL......
Mais uma semana que se inicia, e muitos já estão pensando no feriadão de sexta-feira. E que tal aproveitar esta semana para prestar mais atenção na alimentação dos seus filhos? Aproveitar para trazer seus filhos para a cozinha e incentivá-los a ter uma alimentação saudável?
Proponha que todos coloquem a mão na massa e participem da elaboração do almoço, que tal eles montarem uma salada bem colorida e gostosa? Ajude-os a higienizar os legumes, picar e montar o prato, complete com um grelhado e um arroz integral. E de sobremesa que tal uma super salada de frutas? Separe as frutas prediletas deles e montem um arco-íris de saúde com muitas frutas de várias cores. Com certeza será divertido e você estará plantando uma sementinha da alimentação saudável entre seus filhos.
Lembre-se:Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !

Leite de amêndoas...

Ingredientes:
1 xícara de amêndoas 4 xícaras de água
Modo de Preparo:
Deixe 1 xícara de amêndoas de molho à noite. Pela manhã, escorra as amêndoas e bata no liquidificador com 4 xícaras de água. Coe em um pano e guarde na geladeira.
Obs: esta receita é a original, mas ao testar achei que o leite ficou aguado, sugiro que se utilize apenas 3 xícaras de água para ficar com um gosto de amêndoas mais marcante.