Pular para o conteúdo principal

Postagens

Mostrando postagens de Agosto, 2011

31 de Agosto, Dia do Nutricionista...

Na arte de nutrir a vida, o NUTRICIONISTA é o maestro que rege a orquestra do organismo humano através da sinfonia dos sentidos.....
Ser NUTRICIONISTA é vitaminar planos, dar energia a sonhos e alimentar idéias....
PARABÉNS a todos os colegas NUTRICIONISTAS pelo empenho e dedicação que esta profissão tão importante exige de todos nós, para que possamos disseminar a importância da Alimentação Saudável na melhoria da Qualidade de Vida !!!!

Palitinhos de Gergelim sem Glúten e Lactose (Grissini)

Ingredientes:

- ½ xícara de gergelim- 1 colher de (chá) de fermento em pó - 75 gramas de margarina (¾ de tablete) - 1 e ½ xícaras de creme de arroz - ½ xícara de maisena - ¼ xícara de fécula de batata - 1 colher de (chá) de sal - água para dar liga - 2 ovos
MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes, menos a água, amasse bem, depois acrescente a água aos poucos, sempre trabalhando a massa. Enrole pequenas porções da massa numa superfície enfarinhada dando formato de grissini. Se desejar antes de assar polvilhe mais um pouco de gergelim. Asse em forno médio pré-aquecido por 20-25 minutos. Ficam macios e crocantes. Dica:Você pode adicionar um pouco de semente de linhaça para aumentar o teor de fibras.





Resumo da Semana na Liga da Saúde....

Aditivos alimentares e seus malefícios Aditivos alimentares: resolvi escrever sobre o tema, pois, vejo que poucas pessoas conhecem os malefícios de tais substâncias consideradas por muitos, como inofensivas. O texto abaixo foi publicado originalmente no meu blog pessoal (http://www.ecologiamedica.net/), porém fiz algumas atualizações.  Leia mais...
Os benefícios da Quinua
Atualmente, nunca se teve tantas opções de consumo de alimentos na busca de uma vida mais saudável.  Em se tratando de grãos e cereais, vamos conhecer hoje um pouco sobre a Quinua e saber o que tem por trás desse grão ainda pouco conhecido, apesar de encontrado em lojas de produtos naturais e até nas prateleiras de alguns supermercados.  Ou seja, mais uma opção que não pode faltar em nossas mesas. Leia mais... Alzheimer: Complementos para um Cérebro Doente
O Mal de Alzheimer ou Doença de Alzheimer (DA) é uma patologia degenerativa que acomete o cérebro. Usualmente é de natureza crônica e progressiva, comprometendo funções c…

Vai ser Mamãe? Então Saiba do que Seu Bebê Precisa!..

A descoberta de uma gravidez é sempre motivo de muita alegria. Mas, também gera muita ansiedade porque ter um ser sendo gerado dentro de si é uma grande responsabilidade. E esta responsabilidade não se dá apenas após o parto, mas sim desde a concepção e desenvolvimento intra-útero. A mãe é a responsável pelo fornecimento de nutrientes que irão promover o crescimento do feto e é aí que seu papel de mãe se inicia, saber fazer boas escolhas alimentares para gerar um bebê saudável.
Sabe aquela história que na gravidez você precisa se alimentar por dois? Na, na, ni, na, NÃO! Durante a gestação a maioria das mulheres ganha peso, mas elas não precisam ganhar uma quantidade ilimitada de peso, pois será difícil perder este excesso depois do parto e pode trazer complicações como diabetes e hipertensão. Basta que sejam acrescentadas à dieta 300 calorias por dia para manter uma gravidez saudável. O Institute of Medicine em seu último protocolo estabeleceu como aceitável um ganho de peso de 0,5 a 2…

Estudo Identifica Impacto do Óleo de Peixe na Cognição e na Estrutura Cerebral...

Pesquisadores doRhode Island Hospital's Alzheimer's Disease and Memory Disorders Centeencontraramassociações positivasentre os suplementos de óleo de peixee funcionamento cognitivo, bem comodiferenças na estrutura cerebralentre usuários enão usuáriosde suplementos deóleo de peixe.Os resultados sugerempossíveis benefíciosdos suplementosde óleo de peixe sobrea saúde do cérebroe do envelhecimento.Os resultadosforam relatados narecente Conferência Internacional sobreDoença de Alzheimer, emParis, França.
O estudo incluiu819indivíduos, dos quais 117relataramuso regular de suplementos de óleo depeixeantes de entrar edurante o estudode seguimento.Os pesquisadores compararamo funcionamento cognitivoe atrofia do cérebrodepacientes que relataramusarrotineiramenteestes suplementos paraaqueles que nãoestavam usandosuplementos de óleo de peixe.
Em comparaçãoaos não-usuários, o uso de suplementos de óleo depeixe foiassociada a uma melhorfunção cognitiva durante o estudo.No entanto, esta associ…

Resumo da Semana na Liga da Saúde....

Dúvidas mais comuns sobre a prática ortomolecular (Parte III)


Bom dia caros seguidores da Liga da Saúde.

Hoje temos a terceira e última parte do Post sobre Dúvidas mais comuns sobre a Prática Ortomolecular.

1 - Quais são as substâncias que a ortomolecular utiliza para tratar os pacientes e como saber se elas estão em falta ou em excesso no nosso organismo ?

R: Todas as células do corpo produzem energia com a finalidade de fabricar vários tipos de moléculas necessárias para o seu bom funcionamento. Nesse processo de produção de energia e síntese de substâncias que mantém o equilíbrio, uma parte do substrato para ativar esse processo é composto por substâncias que o próprio corpo sintetiza. Leia mais...
Estresse em Mulheres...
Mulheres quando em situação de estresse reagem de modo diferente dos homens. E alguns estudos sobre o comportamento dos hormônios e do funcionamento do cérebro de homens e mulheres em situação de estresse pode auxiliar melhor a compreensão dessas diferenças. Leia mais...

Ômega-3, Porque Você Deve Consumir?

Com certeza, você já ouviu e ouve todos os dias algo sobre esta gordura maravilhosa, seja no seu programa favorito, nas revistas, internet. Mas será que você realmente sabe os benefícios do ômega-3 para sua saúde? Então, prepare-se porque ele é tudo de bom! O ômega 3 é um ácido graxo essencial muito importante para nossa saúde. O corpo humano não é capaz de produzi-lo, portanto deve ser obtido através da alimentação e suplementação quando necessário. Ele é encontrado em gorduras de peixes de águas profundas e frias, como cavala, arenque, salmão e sardinha. Outras fontes: sementes de linhaça moídas e óleos de peixe, de soja, de canola e de linhaça, azeite de oliva e castanhas e nozes.
Confira o Ranking (gramas de ômega-3/100 gramas de peixe):

Um grande número de pesquisas vem demonstrando os benefícios do ômega para a saúde forma geral, fiz um resumo dos principais artigos que trazem estas novidades.
Cientistas americanos, em pesquisas realizadas na década de 1970, observaram seus benefíci…