28 de fevereiro de 2011

Healthy Monday.....

SEGUNDA SAUDÁVEL....

Mais uma semana iniciando com tudo! Que tal começar a semana com um objetivo bem simples, organizar as refeições da casa. Isso mesmo, você é daquela(e) que abre a geladeira e pensa o que vou fazer hoje?

Pois é, isso é simples de resolver. Coloque no papel as carnes e mantimentos que você dispõe e monte uma tabela com os pratos que você pode fazer com eles durante a semana.Isso vai poupar tempo e vai ajudar você a montar a lista de compras, desta forma você compra apenas o essencial para a semana e para as refeições que já estão estabelecidas.

Lembre-se: Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !!!

26 de fevereiro de 2011

A Despensa Ideal....Pode Ser a Sua!...


Organizar a despensa nem sempre é tarefa fácil. Aqui vão algumas dicas para deixar a sua mais organizada:

1 - Cebola e alho devem ser arrumados em cestas, e nunca em recipientes fechados, que abafam e aceleram sua deterioração.

2 - Chás de saquinho podem ficar na mesma embalagem ou em caixas próprias com divisórias para os sabores. Já os chás a granel devem ser transferidos para potes de vidro herméticos. 

3 - Latas de alimentos doces e salgados devem ser empilhadas separadamente, levando-se em consideração a validade. 

4 - Especiarias, que já vêm em potes com tampas devem ser conservadas assim; as demais, transferidas para outros potes. Para facilitar o transporte das ervas para a pia é indicado dispô-las em uma bandeja. 

5 - Bolachas, achocolatados, salgadinhos e guloseimas podem ficar agrupados, pois são geralmente consumidos nos lanches da tarde. Após abertas as embalagens de biscoitos e bolachas, guardeas na geladeira. 

6 - Grãos, farinhas e macarrão duram até dois anos se armazenados em potes de vidro, que facilitam a visualização e não reagem com facilidade à mudança de temperatura, como o plástico, por exemplo. 

7 - Bebidas podem ser dispostas em fileiras na última prateleira. Se não tiver uma adega para os vinhos, use a 
despensa e armazene-os deitados para que a rolha não seque e a bebida estrague.


25 de fevereiro de 2011

Sobrou Molho de Tomate?....


Muitas vezes abrimos embalagens de alguns alimentos e se não utilizarmos logo eles estragam. Muitas pessoas usam o molho ou extrato de tomate apenas para dar uma encorpada nos molhos e muitas vezes o que sobra se perde.

Para evitar desperdícios, coloque o que sobrou em um copo e acrescente uma camada de azeite. Isto vai evitar a fermentação do tomate e vai prolongar a validade do molho na geladeira. Depois cubra com um papel filme e armazene.

24 de fevereiro de 2011

Guloseimas Camufladas....


Um estudo publicado no International Journal of Obesity fez uma descoberta inusitada ao avaliar gente que trabalha em escritórios: o consumo de guloseimas dispara se elas estão guardadas ao alcance da mão, em lugares visíveis.

Os funcionários que estocam suas pequenas tentações em recipientes opacos comem três vezes menos, uma diferença de cerca de 150 Kcal.

Portanto se levar doces para o trabalho, mantenha-os longe do alcance, de forma que tenha que fazer esforço para encontrá-los. E procure ter em sua gavetas alimentos saudáveis como frutas desidratadas, biscoitos integrais, etc nada de guloseimas!

23 de fevereiro de 2011

Momento Nutrição no Trendy Twins...


Hoje tem momento nutrição no blog de beleza Trendy Twins da Ana Farias. O Trendy é um dos blogs de beleza mais badalados da blogosfera. A Ana que comanda o blog, é uma amor e posta diariamente dicas incríveis sobre moda, beleza, suas impressões sobre produtos e serviços, tudo isso para nos ajudar.

Vale a pena a visita e acompanhar o blog diariamente para ficar por dentro das novidades. Clique aqui.



Evite Desastres ao Comer Fora de Casa....


Para muitas pessoas comer fora de casa é um problema. A grande oferta de alimentos, frituras, ficar longe de preparações que são deliciosas porém bombas calóricas muitas vezes pode ser um martírio para quem precisa emagrecer.

Ao comer massas procure acompanhá-las com molhos leves, nada de molhos cremosos, opte por molho de tomate, verduras. 

Prefira sempre os vegetais crus ou no vapor, evite os refogados.

Prefira as carnes grelhadas, peixes assados, nada de empanados, bife á milanesa, feche os olhos e passe direto pelas frituras do balcão, isso inclui a batata frita, mandioca frita e outros bolinhos fritos.

Na hora de temperar as saladas cuidado com o azeite, é só um fiozinho, apesar de ser muito saudável é uma gordura e bem calórica, não abuse. Use o limão, vinagre.

E claro, procure limitar suas idas ao restaurante se você tem um certo probleminha de auto controle!

22 de fevereiro de 2011

Para Emagrecer, Lance Mão de Truques na Cozinha....


Para emagrecer os pratos, refogue os alimentos com água ao invés do óleo ou então coloque um fiozinho de azeite. Diminua o sal das preparações e abuse das ervas aromáticas para não deixar a comida sem graça.

Substitua o leite integral pelo desnatado das receitas, abuse da ricota para incrementar recheios, pois ela é bem magrinha e para ficar mais gostosa dê um toque de orégano.

Não leve as panelas à mesa, faça seu prato com MUITA salada, coloque uma porção de carboidrato e uma generosa porção de proteína, guarde as panelas e só então vá comer. Se bater vontade de repetir já vai estar tudo guardado aí não tem tentação.

Outra dica bacana é diminuir o prato, isso mesmo coma no prato de sobremesa, mesmo com ele cheio, você vai estar consumindo bem menos calorias na refeição, mas não vale repetir!!!

Estes truques além de ajudarem no emagrecimento, vão garantir refeições mais saudáveis!

21 de fevereiro de 2011

Healthy Monday.....

SEGUNDA SAUDÁVEL....

Começamos mais uma semana fazendo uma perguntinha...Você é fã de happy hour? Sai com muita frequencia com os colega de trabalho ou amigos para o barzinho? Ah, minha amiga, pode ser isso que está colocando sua dieta em risco. Portanto, comece a semana tomando alguns cuidados.

É no barzinho que você pode por a dieta a perder. É um drink aqui, um petisco ali e no final foram muitas calorias.O pior do happy hour é que nunca comemos nada antes de ir para ele, deixando a fome tão grande, que você acaba devorando tudo o que vê pela frente.

Como ninguém quer deixar de participar destes encontros  faça as escolhas certas e evite os excessos e frituras. Opte por carnes que venham grelhadas na chapa ou assadas, queijo de búfala temperado e se não conseguir evitar a bebida alcoólica divida com alguém uma caipirinha com adoçante e depois peça um suco ou água para desintoxicar!

Lembre-se: Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !!!


20 de fevereiro de 2011

Receita magrinha: Crepe de Banana-maçã.....


INGREDIENTES (massa):

- 2 claras
- 4 colheres (sopa) de aveia
- 4 colheres (sopa) de farelo de trigo
- 80g de iogurte natural desnatado
- 1 colher (chá) açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de leite desnatado
- 2 colheres (café) de óleo de girassol

INGREDIENTES (recheio):

- 4 bananas-maçã
- 2 colheres (chá) de açúcar mascavo
- 2 colheres (café) rasas de canela

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa, exceto o leite e o óleo, e bata até virarem uma mistura homogênea. Acrescente o leite para a massa ficar mais líquida. Em uma frigideira antiaderente coloque um fio de óleo e espalhe. Coloque uma fina camada da massa e deixe até dourar os dois lados. Repita este procedimento até obter todos os crepes. Numa assadeira coloque as bananas picadas em rodelas finas e o açúcar. Deixe assar em forno bem quente por cerca de 7 minutos. Retire do forno e separe o líquido da banana. Para montar os crepes, abra-os, coloque no centro a banana e polvilhe canela por cima. Feche-as e regue com o líquido da banana.

***Além de ser uma receita rica em fibras, cada porção fornece 83 Kcal, podem entrar na dieta!

19 de fevereiro de 2011

Você é Fã de Sushi?...


Existem vários tipos diferentes de sushis e, de acordo com o formato e recheio, recebem nomes diferentes. As calorias também são diversas, tem uns magrinhos e outros bem calóricos, então podem ser boas opções para quem está querendo emagrecer, o segredo é cuidar o recheio. Os mais conhecidos são:


japanchina-tekamaki
Tekamaki: feito de arroz, atum cru e alga marinha (8 calorias);



japanchina-shakemaki
Shakemaki: arroz e salmão cru envoltos em alga marinha (10 calorias);




japanchina-ebimaki
Ebimaki: arroz e camarão cozido com alga marinha (18 calorias);




japanchina-kanimaki
Kanimaki: arroz recheado com kani cozido e gergelim e alga (18 calorias);




japanchina-skinmaki
Skin Maki: arroz, pele de salmão grelhada, molho agridoce e alga marinha envoltos em gergelim (22 calorias);



japanchina-sushidecaramaro
Sushi de camarão: bolinho de arroz coberto com kani cozido, preso por uma fatia fina de alga marinha (40 calorias);



japanchina-sushideatum
Niguiri de atum: bolinho de arroz coberto com atum cru (45 calorias);




japanchina-sushidesalmao
Niguiri de salmão: bolinho de arroz coberto com salmão cru (47 calorias);




japanchina-uramakiatum
Uramaki de atum: arroz recheado com atum cru e alga marinha e envolto em gergelim (49 calorias);



japanchina-uramakisalmao
Uramaki de salmão: arroz recheado com salmão cru e alga marinha, envolto em gergelim (52 calorias);



japanchina-california
Califórnia: arroz recheado com manga, kani cozido, maionese, pepino e alga marinha, envolto em gergelim (53 calorias);



japanchina-hot
Hot Philadelphia: é feito com arroz, cream cheese e salmão, mas por ser frito em óleo acumula muitas calorias (90 calorias).




18 de fevereiro de 2011

Você Conhece a Soja Preta?....



Rica em isoflavonas e antocianinas, estas substâncias auxiliam na diminuição do colesterol alto, no emagrecimento e até mesmo em alguns tipos de câncer.  

A soja preta possui maior concentração de antocianina, substância antioxidante que dá essa coloração diferente. As antocianinas agem como antioxidantes, combatendo radicais livres, desempenhando assim um importante papel na prevenção de doenças cardiovasculares e regulação de inflamações. Esta substância ajuda a inibir a agregação das plaquetas, evitando a formação de coágulos que comprometem a circulação sanguínea.

Além de ser uma ótima fonte de proteínas, fibras, minerais e vitaminas a soja do tipo preta é capaz de retardar o envelhecimento precoce por conter alto teor de propriedades antioxidantes. 

Como a soja tradicional, a preta tem isoflavonas, que reduzem os sintomas da TPM e do climatério e ajudam a prevenir a osteoporose. 

A soja preta tem o sabor parecido com o da amarela. Pode ser utilizada no preparo de caldos, sopas e saladas. Cozida, combina com o arroz branco ou integral. A sua farinha pode ser usada em receitas de bolos e pães ou, simplesmente, misturada em sucos, vitaminas e iogurtes.

17 de fevereiro de 2011

Gôndola Saudável.....

Muitos conhecem as barras de frutas, a mais conhecida é a de banana, mas existe no mercado de ameixa, morango, castanha do Pará com cupuaçu e a minha preferida desde sua descoberta a de laranja! 

Pessoal que coisa deliciosa, para um lanche rápido e substituir as tradicionais barrinhas de cereais que muito pacientes não suportam mais nem ouvir falar. A barra de laranja light possui apenas 70 Kcal, 1,6 gramas de fibras por porção e vem com uma fina cobertura de chocolate. Mas atenção diabéticos, contém açúcar, portanto converse com seu Nutricionista para incluí-la dentro de seu Plano Alimentar sem lhe causar prejuízos. E para os celíacos, contém glúten.

Para aqueles que como eu adoram tudo feito de laranja, não podem deixar de experimentar, além de deliciosa e saudável é fonte de fibras. Esta é um ótima opção para você ter sempre à mão na bolsa ou na gaveta do escritório para aquele lanchinho no intervalo da manhã ou tarde.

Procure sempre incluir qualquer alimento dentro de uma alimentação saudável e equilibrada de preferência elaborada por um Nutricionista!

16 de fevereiro de 2011

Você já Comeu Carne Orgânica?...



Na aparência, a carne orgânica assemelha-se às carnes bovinas convencionais, a diferença está no modo de produção, que garante um produto de qualidade muito superior. 

Ao adquirir carne orgânica certificada, o consumidor tem a garantia de que está levando para casa um alimento completamente isento de resíduos químicos, pois a carne é produzida da maneira mais natural possível, com os animais sendo tratados principalmente com medicamentos fitoterápicos e homeopáticos, vacinados e alimentados com pastos isentos de agrotóxicos. 

Além de saudável a carne orgânica respeita o meio ambiente!

Aqui em Goiânia encontramos o Organic Beef no Pão de Açúcar (obrigada @ecologiamedica) , os cortes de carne orgânica podem ser encontrados nas capitais de estados como, São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Paraná e Santa Catarina, em grandes redes varejistas.

15 de fevereiro de 2011

Twitter, a Ferramenta Também Amiga da Saúde....



Nos dias de hoje estamos às voltas com informações vindas de todos os lados. As redes sociais estão aí para aproximar pessoas, fazer amigos e nos trazer boas informações. O twitter, apesar de ser um microblog onde os usuários atualizam colocando o que estão fazendo no seu dia-a-dia também tem servido de ferramenta de atualização e informação.

Muitas dicas de saúde interessantes são lançadas a todo momento ao alcance de um clique. Nosso blog utiliza o twitter para atualizações na área de Nutrição, nele você encontra as mais recentes pesquisas do Brasil e do mundo que recebemos diariamente em nossos e-mails. Infelizmente, não é possível fazer tantos post diários, por isso colocamos a informação e o site onde você encontra a pesquisa fresquinha. Por isso, convidamos você a nos visitar no twitter clicando no ícone aí ao lado.

Aproveite e utilize esta excelente ferramenta que aproxima você dos amigos e te auxilia a tornar sua vida mais saudável!!!

14 de fevereiro de 2011

Healthy Monday.....


Mais uma semana se inicia e o carnaval já está quase chegando...E você vai pular o carnaval em forma? Ou ainda precisa eliminar uns quilinhos que te incomodam? Conte conosco para melhorar sua disposição e entrar na folia com o corpo em forma.

Aproveite que a semana está começando e inicie um programa de acompanhamento não apenas para o carnaval, mas para toda a vida! Cuide da sua alimentação, corrija maus hábitos e adquira atitudes saudáveis em relação a sua alimentação e sua saúde. Entre em contato e agende sua consulta!


Lembre-se: Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !!!


12 de fevereiro de 2011

Você Conhece o Óleo de Amendoim?....


O óleo de amendoim é rico em vitamina E, nutriente antioxidante que fortalece as células e, assim, atua contra o envelhecimento precoce, além de conter ômega 6, um renovador celular. Ele também possui vitaminas do complexo B que afasta o mau humor. Possui excelente digestibilidade e ajuda na diminuição do LDL (colesterol "ruim").
Sem cheiro ou sabor, o óleo de amendoim é mais resistente do que os demais óleos e azeites, inclusive, quando exposto a altas temperaturas. Enquanto outros tipos de óleos vegetais e até mesmo o azeite extravirgem passam a perder nutrientes quando aquecidos ao calor superior à 180ºC, o óleo de amendoim resiste a 220ºC, perdendo menos nutrientes.
Durante o  preparo das refeições, ele não absorve  o sabor da comida e  nem o transfere para outros alimentos, mantendo o sabor natural dos ingredientes. Por isso  é um grande aliado gastronômico. Ideal para cozinhar, fritar e temperar saladas.

11 de fevereiro de 2011

Dicas de Consumo de Carboidrato para Corredores....



Para aquele que corre com objetivo de emagrecimento, a redução do consumo de carboidratos deve ser feita longe do horário da atividade física. Carboidratos antes ajudam a acelerar a queima de gordura e depois, combinados a proteínas, a repor a energia gasta e a manter a massa magra. 

Para indivíduos que desejam melhorar a performance, o consumo de carboidratos deve ocorrer também durante o exercício. Isso pode ser feito por meio de carboidrato em gel ou de porções de frutas secas. É importante repor também os eletrólitos, o que pode ser feito com isotônicos.

Importante sempre que independente do objetivo deve-se ingerir muitos líquidos antes e depois do exercício e durante o dia e ter uma alimentação equilibrada, de preferência consultar um Nutricionista para ajustar a dieta para garantir sucesso no seu resultado!


10 de fevereiro de 2011

NutriCorpo Responde....

Gestantes precisam aumentar a ingesta de fibras?


A Associação Dietética Americana (ADA) preconiza que as recomendações de fibras dietéticas para gestantes sejam as mesmas indicadas para o restante da população. Deve variar de 20 a 35g/dia, tanto das fibras solúveis quanto das insolúveis. 

A gestação por si só predispõe a sintomas desconfortáveis do hábito intestinal, consequente a alterações mecânicas e hormonais, que variam entre os indivíduos. A prevalência de constipação entre gestantes é de aproximadamente 40%. 

Em todos os estágios da gestação, e principalmente no último trimestre, as fibras dietéticas merecem atenção especial. A terapia ideal inclui aumentar a ingestão de fibras através da dieta e suplementos de fibras solúveis.

O número de porções do grupo de fibras dietéticas que a gestante deve incluir em sua dieta, seguindo o guia de consumo alimentar diário são: 3 porções de frutas, 4-5 porções de vegetais ou folhas verdes e 7-8 porções de cereais e legumes.


9 de fevereiro de 2011

Bolo de Cenoura Sem Glúten....



Esta receita é especial para os celíacos ou para qualquer pessoa que tenha uma alimentação isenta de glúten.



INGREDIENTES:

3 cenouras cozidas
- 1 xícara de óleo de canola
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar mascavo
- 1 1/2 xícara de creme de arroz
- 1 xícara de maisena
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador a cenoura cortada em rodelas, o óleo, os ovos e o açúcar.Transfira a mistura para uma tigela, acrescente as farinhas, o fermento e bata com uma colher de pau. Asse em forno médio numa assadeira retangular untada e enfarinhada.


8 de fevereiro de 2011

Whey Protein Pode Diminuir Gordura Hepática....



Estudo publicado na revista Clinical Nutrition, sugeriu que quatro semanas de suplementação com Whey protein podem reduzir significantemente os marcadores para gordura no fígado em mulheres obesas, com redução de gordura dentro das células hepáticas.

Os pesquisadores concluíram que a redução de gordura hepática foi de 20% e que a suplementação proporcionou estes resultados em mulheres obesas não-diabéticas, sem alterar efeitos na tolerância à glicose das mesmas.

Fonte: “Effects of a whey protein supplementation on intrahepatocellular lipids in obese female patients”. Authors: M. Bortolotti, E. Maiolo, M. Corazza, E. Van Dijke, P. Schneiter, A. Bosset al.


7 de fevereiro de 2011

Enquete do Dia.....



Quanta água você toma diariamente?survey software

Healthy Monday.....

SEGUNDA SAUDÁVEL.....

Mais uma semana começando com muito calor, e o que fazer para hidratar e refrescar o corpo? Muita gente esquece que nestes dias de calor intenso não se deve descuidar da hidratação. O ideal é que se beba pelo menos 2 litros de água durante o dia.

Além de água, pode variar com água de coco, sucos de frutas natural sem açúcar, fazer misturas de sucos com frutas e vegetais ou legumes como couve, cenoura, etc. Estes sucos além de hidratar fornecem vitaminas e minerais e promovem uma desintoxicação do organismo. Só não vale tomar refrigerantes e bebidas alcoólicas, seja mais saudável e cuide do seu corpo!

Lembre-se: Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !!!

5 de fevereiro de 2011

Quantas Porções de Legumes/Verduras Você Precisa Comer Diariamente?.....

Os legumes e verduras são ricos em vitaminas, minerais, fibras e compostos fitoquímicos, além de serem alimentos de baixas calorias. Apesar de todos esses benefícios, infelizmente, a maioria das pessoas tem um baixo consumo ou até mesmo não consomem nenhum vegetal.

A recomendação geral é de 3-5 porções/dia como preconiza a pirâmide dos alimentos. Mas cada indivíduo pode ter uma necessidade individual, por isso é sempre importante a consultar um Nutricionista para elaborar um Plano Alimentar personalizado.

Procure introduzir estes alimentos aos poucos em sua alimentação de forma que se tornem hábitos saudáveis e de mudança não apenas alimentar, mas de estilo de vida.


4 de fevereiro de 2011

Beba Mais Água e Emagreça....


Apesar de ser vital para nosso organismo, tem muita gente por aí que se esquece da sua importância. Segundo estudo americano tomar água gelada antes das refeições ajuda no processo de emagrecimento. 

O resultado da pesquisa provou que o hábito de beber água elimina impurezas e promove a saciedade antes da comida. Estudiosos afirmam que beber até oito copos do líquido gelado elimina até 200 calorias diárias porque o organismo gasta energia ao aquecer a água e até atingir a temperatura corporal, cerca de 37º C. 

Beber água também melhora a pele, o intestino, os cabelos e a respiração. A ausência de água no organismo causa desidratação e diminuição na quantidade de saliva, o que prejudica o esmalte dos dentes. 

Lembre-se, este deve ser um hábito diário e que deve perdurar para sempre!!



2 de fevereiro de 2011

Isso Faz Bem Pra Quê?.....

Ômega-3.....

Muito aclamado por suas propiedades, ele colabora para a vasodilatação, promove redução do colesterol ruim (LDL) e triglicérides. Além disso, mantem estáveis os níveis de pressão arterial e facilita a perda de peso, diminuindo os riscos doenças associadas à obesidade. 

As principais fontes de ômega-3 são o salmão, sardinha, atum, sementes de linhaça moídas e óleos de peixe, de soja, de canola e de linhaça. 

A ingestão de ômega 3 deve ser de 1g/dia, ou seja, 7g por semana. Para se ter uma ideia de quanto isso representa na dieta, basta saber que consumir uma porção de 150g a 200g de peixe, de duas a três vezes na semana, já supre a necessidade de ômega 3 do organismo. 

Na linhaça, a porcentagem de ômega-3 impressiona: em uma colher (sopa) da semente moída podem ser encontrados 2,9g! Mas vale ficar atento: mesmo sendo considerada uma gordura do bem, convém não ultrapassar as doses diárias recomendadas. 

1 de fevereiro de 2011

Gôndola Saudável.....



Esses dias me deparei com uma novidade muito legal, é o Yogo Nutri da SupraVita, um iogurte que pode ser preparado apenas adicionando água ou leite desnatado. Achei interessante porque muitas vezes é difícil para indivíduos que trabalham em locais que não possui geladeira consumir produtos lácteos durante o dia.

Ele é um produto funcional, com as características de uma bebida láctea instantânea, em quatro deliciosos sabores: Iogurte natural, Coco, Morango, e Vitamina de Banana, Maçã e Mamão. Além de oferecer os nutrientes já presentes no leite como o mineral Cálcio, ele é enriquecido com um Mix de Vitaminas e Minerais, com Whey Protein, e com Colágeno Hidrolisado.

3 colheres de sopa do produto fazem 200ml de iogurte. Além de rico em vitaminas e minerais não contém glúten.