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Mostrando postagens de Março, 2013

Feliz Páscoa!

“Páscoa é ser capaz de mudar,
é partilhar a vida na esperança,
é lutar para vencer todo tipo de sofrimento.
Páscoa é dizer sim ao amor e à vida,
Páscoa é renascimento, é recomeço,
é uma nova chance de melhorar
as coisas que não gostamos em nós,
para sermos mais felizes por conhecermos a nós mesmos mais um pouquinho,
e vermos que hoje somos melhores do que fomos ontem.”

Você sabe do que é feito o chocolate que você consome?

Amargo: massa de cacau (resultado da trituração das favas), manteiga de cacau, açúcar e lecitina de soja (estabilizante usado para tornar a mistura homogênea)

Ao leite: adiciona-se leite em pó à massa de cacau, à manteiga de cacau, ao açúcar e à lecitina de soja
Branco: manteiga de cacau, açúcar, lecitina de soja e leite em pó

Alimentos antioxidantes ajudam a dormir mais, diz nova pesquisa..

Receita para dormir mais e melhor todo mundo tem. Mas, agora, dá para montar um cardápio anti-insônia baseado numa grande pesquisa que relacionou comida com horas de sono.
O estudo, publicado na última edição da revista científica "Appetite", foi feito por uma equipe do departamento de medicina do sono da Universidade da Pensilvânia e envolveu 5.587 pessoas.
Os pesquisadores cruzaram os dados sobre alimentos consumidos e horas dormidas dos participantes, que tinham entre 18 ae 60 anos. As informações usadas são do levantamento nacional de saúde e nutrição dos Centros para Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos.
A parte mais original do trabalho foi quantificar, além de calorias e grandes grupos de alimentos (proteínas, gorduras, carboidratos), substâncias que, embora fundamentais, são necessárias em pequenas porções e, por isso, chamadas de micronutrientes: vitaminas e minerais.
Aí surgiram ingredientes surpreendentes tanto para os estudiosos do sono quanto para os d…

Dicas para passar pela Páscoa sem engordar (muito)...

A Páscoa nem começou e você já está aí preocupada com as calorias? E quem não está? O jeito é comer apenas uma porção, de preferência pequena e de chocolate meio amargo ou amargo. Você não consegue resistir aos ovos de chocolate? Então, o jeito é criar estratégias para que o chocolate não provoque um estrago muito grande :)
Algumas sugestões para sua Páscoa ser mais light:
1. Avise seu namorado ou o pessoal de casa que você quer ganhar um ovo meio amargo ou com mais cacau. Estudos mostram que esse tipo de chocolate diminui o apetite e a compulsão por doce.
2. Quebre o ovo em vários pedaços (todos com cerca de 30 gramas) e coma só um por dia.
3. Coloque o chocolate na boca e deixe que derreta aos poucos.
4. Combine o seu pedaço com castanhas ou frutas secas. A gordura boa ou as fibras diminuem o IG (índice glicêmico), reduzindo o poder do chocolate "engordar".
5. Guarde o chocolate num pote fechado e dentro do armário. Longe dos olhos, você fica menos tentada a comer mais um …

Se exagerar no chocolate, compense!.....

A Páscoa nem começou e você já está aí preocupada com as calorias? E quem não está? O jeito é comer apenas uma porção, de preferência pequena. Depois, o jeito é compensar.....

Por que nosso corpo armazena gordura quando comemos à noite?

Os cientistas já demonstraram que o horário das refeições é tão importante quanto o que você come. Uma das hipóteses para essa relação é que a atividade da insulina é controlada pelo relógio biológico, ou ritmo circadiano do corpo. Mas faltava comprovar definitivamente uma relação causal em toda a cadeia de eventos que vai desde o comer fora de hora até o acúmulo de gordura no organismo. Owen McGuinness e seus colegas da Universidade Vanderbilt (EUA) afirmam agora ter comprovado uma conexão entre a atividade da insulina e nosso ritmo circadiano. Isso sugere que uma quebra sistemática em nosso ritmo biológico pode levar à obesidade, aumentando o risco de diabetes e doenças cardiovasculares. Insulina e resistência à insulina Nos últimos anos, vários estudos têm encontrado uma série de ligações entre o funcionamento do relógio biológico do corpo e vários aspectos do metabolismo, os processos físicos e químicos que fornecem energia e produzem, mantêm ou destroem tecidos. Geralmente se assume que…

Healthy Monday...

SEGUNDA SAUDÁVEL...
Mais uma semana se inicia e a páscoa se aproxima. Pois é, chocolate + chocolate + chocolate. Sabemos que muitas crianças e até adultos ganham muitos ovos de páscoa e comem tudo o que resulta num aumento de peso nesta época do ano.
Vamos sugerir que você faça na sua casa uma Páscoa solidária, doe metade dos ovos que seu filho ou você ganhar para uma criança carente, pois além de não aumentar o ponteiro da balança você torna o dia de uma criança mais feliz e doce. Pense nisso....
Lembre-se:Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !!!

Sistema de contagem de calorias está errado, dizem cientistas...

Há algum tempo que os cientistas vêm questionando o sistema de cálculo de calorias nos alimentos. Fale com um nutricionista, ou ouça o discurso das autoridades de saúde, e verá que todas as recomendações são baseadas nas calorias. Mas, e se essa métrica - a própria contagem de calorias - estiver errada? Que o sistema contém imprecisões sérias é algo sobre o que não há mais dúvidas. "Nosso atual sistema de avaliar as calorias está certamente errado," disse Richard Wrangham, da Universidade de Harvard e coordenador de um painel que mostrou as deficiências do sistema durante a recente reunião da Associação para o Progresso da Ciência dos EUA. Como as calorias são calculadas O processo usado para estimar as calorias dos alimentos foi desenvolvido na virada do 19 para o século 20 por Wilbur Atwater. É um sistema simples, que atribui quatro calorias para cada grama de proteína, nove calorias para cada grama de gordura, e quatro calorias para cada grama de hidrato de carbono. Mais tarde, o…

Vitamina D demais na gravidez causa alergia alimentar no bebê...

As mulheres grávidas deveriam evitar tomar suplementos de vitamina D. Esses suplementos parecem aumentar o risco de que as crianças desenvolvam alergias alimentares após o nascimento. Esta foi a conclusão de um estudo realizado por cientistas do Centro Helmholtz para Pesquisa Ambiental e da Universidade Martin Luther, ambos na Alemanha. Vitamina D e alergias A vitamina D sempre teve uma boa reputação: ela fortalece os ossos, protege contra infecções, particularmente durante os meses frios do inverno, e ajuda os sistemas nervoso e muscular. Especialmente na prevenção e tratamento do raquitismo, a vitamina D tem sido administrada a bebês e crianças pequenas em todo o mundo há mais de 50 anos. No entanto, investigações científicas mais recentes estão cada vez mais questionando o aspecto positivo da chamada "vitamina dos ossos". No final dos anos 1990, pela primeira vez a atenção dos pesquisadores foi atraída para uma ligação entre elevados níveis de vitamina D e o desenvolvimento de a…

Ficou sem dormir? Alivie na hora de comer...

Pessoas sem tempo de dormir o suficiente enchem mais o prato ou selecionam lanches com maior contagem de calorias do que elas mesmas fazem quando podem dormir normalmente. Maus hábitos de sono podem, portanto, afetar o risco das pessoas se tornarem obesas no longo prazo. A conclusão, publicada no jornal científico Psychoneuroendocrinology, foi obtida durante um estudo realizado na Universidade de Uppsala, na Suécia. Em um estudo anterior, a mesma equipe já havia demonstrado que uma única noite sem dormir aumenta a ativação de uma região do cérebro envolvida com o desejo de comer. Menos sono, mais comida Neste novo estudo, Pleunie Hogenkamp e Christian Benedict examinaram como pessoas privadas de sono se comportam ante uma mesa de comida típica de um restaurante. Para isso, 16 homens de peso normal foram convidados a escolher seus tamanhos ideais de porções durante 7 refeição e 6 lanches, em condições tanto famintos quanto saciados. Em uma das rodadas, eles estavam em condições de privação de…

Origem da gordura corporal começa a ser desvendada...

A obesidade ataca por todos os flancos, com o excesso de peso triplicando nos últimos 30 anos. Enquanto médicos e autoridades de saúde não falam em outra coisa, meio mundo parece se incomodar com as gordurinhas a mais. Por isso, pode parecer surpreendente que, até hoje, a ciência não saiba responder a perguntas muito básicas sobre a gordura no corpo. Por exemplo: De onde vem a gordura? Como as células de gordura se formam? Uma primeira tentativa de resposta a essas questões fundamentais acaba de ser proposta por Matthew Rodeheffer e seus colegas da Universidade de Yale (EUA). Origem das células de gordura O aumento das células de gordura é a marca registrada da obesidade. Isso é particularmente problemático porque, uma vez estabelecidas essas células, elas são muito difíceis de eliminar. No entanto, até hoje quase nada se sabe sobre como as células de gordura se formam no organismo. Rodeheffer e seu colega Ryan Berry atacaram o problema isolando as células de gordura e estudando quais células…

Março é tempo de...

- Abacate
- Abóbora e abóbora-moranga
- Abobrinha brasileira
- Ameixa estrangeira
- Alface
- Banana-maçã
- Banana-nanica
- Berinjela comum e japonesa
- Beterraba
- Cará
- Chuchu
- Coco-verde
- Escarola
- Fruta-do-conde
- Goiaba
- Jaca
- Laranja-pera
- Limão
- Maçã nacional e gala
- Mamão formosa e papaia
- Mandioca
- Milho verde
- Nabo
- Pera nacional e estrangeira
- Pepino caipira, comum e japonês
- Pêssego estrangeiro
- Pimenta cambuci e vermelha
- Quiabo
- Repolho
- Rúcula
- Salsa
- Seriguela
- Tangerina-cravo
- Tomate
- Uva itália e rubi

Healthy Monday...

SEGUNDA SAUDÁVEL...
Começando mais uma semana com o pé direito!
Nesta semana eu te pergunto: como anda seu consumo de fibras? Você sabia que a textura firme das fibras te obriga a mastigar mais vezes entre cada garfada, o que antecipa a sensação de saciedade?
Elas também tem o poder de preencher um bom espaço no estômago, além de mantê-lo mais ocupado na digestão, adiando a fome.
Lembre-se:Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !!!

Dieta mediterrânea reduz risco cardíaco...

Um dos mais longos trabalhos científicos sobre a dieta mediterrânea, rica em azeite, vegetais e peixe, sugere que ela pode reduzir o risco de problemas cardíacos e derrames em pessoas mais velhas e com mais probabilidade de sofrer desses males.
O estudo levou cinco anos e envolveu 7.500 pessoas na Espanha. Quem comia a dieta com muito azeite ou castanhas teve um risco 30% menor de sofrer problemas cardiovasculares graves do que os que receberam a orientação de seguir uma dieta com baixa gordura, mas, na verdade, não cortou muito esse nutriente. Os adeptos da dieta mediterrânea comeram mais fruta, peixe, frango, feijões, saladas, molho de tomate e vinho.
Esse estilo de dieta é ligado há tempos à saúde do coração, mas a maior parte dos estudos a respeito são observacionais. A evidência agora é mais forte porque as pessoas foram seguidas por um longo tempo e monitoradas. Os médicos fizeram exames laboratoriais para verificar que os participantes estavam consumindo mais azeite e castanhas, c…

Vitamina C é mais benéfica para meninos...

A vitamina C parece ser particularmente benéfica para as pessoas sob estresse físico pesado. E também parece funcionar mais para homens que para mulheres, e mais para crianças do que para adultos. Em mais uma tentativa de chegar a uma conclusão final sobre um dos mais debatidos assuntos em saúde - o uso da vitamina C - Harri Hemila e Elizabeth Chalker (Universidade de Helsinque - Finlândia) analisaram os melhores e mais recentes estudos sobre o assunto. Gripado e exausto Em cinco estudos randomizados envolvendo participantes com estresse físico de curto prazo, a vitamina C reduziu pela metade a incidência do resfriado comum. Três dos estudos analisaram maratonistas, um estudou crianças de escolas suíças em uma estação de esqui, e um estudou soldados canadenses durante um exercício de inverno. Além disso, outro estudo recente, realizado com nadadores adolescentes em competições, a vitamina C derrubou pela metade a duração dos resfriados nos participantes do sexo masculino, embora a vitamina …

Extrato de soja e cogumelo combate metástase...

Um composto natural, facilmente encontrado em lojas de produtos naturais, é capaz de aumentar a expectativa de vida de pacientes com câncer de próstata. O composto é o polissacarídeo combinado com genisteína, ou PCG. O PCG é extraído da soja e do cogumelo shiitake. Os pesquisadores descobriram que a genisteína e a daidzeína, ambas substâncias presentes no PCG, ajudam a bloquear um mecanismo-chave usado pelas células tumorais do câncer de próstata para sobreviverem sob baixos níveis de testosterona. Terapia de privação de andrógeno Baixar o nível de testosterona, um tratamento conhecido como terapia de privação de andrógeno, há muito tempo é o tratamento padrão para pacientes com metástase do câncer de próstata. A testosterona é um andrógeno, o termo genérico para qualquer composto que estimula ou controla o desenvolvimento e manutenção das características masculinas. Infelizmente, a taxa de sucesso dessa terapia é muito baixa, o mesmo acontecendo com a expectativa de vida dos pacientes com m…

Brasileiros não ingerem carotenoides em quantidade suficiente...

O Brasil encontra-se em uma fase de transição nutricional, período em que os problemas de sobrepeso coexistem com a inanição e problemas relacionados à desnutrição. "Em 2008 e 2009, os índices de déficit de peso reduziram drasticamente e a obesidade dobrou na população adulta feminina e está quatro vezes maior na população masculina adulta, se comparados com dados da década de 1970", aponta o pesquisador Rodrigo Dantas Amâncio, da USP. Apesar de conseguir alimentar-se mais, o brasileiro não está necessariamente se alimentando melhor. Carotenoides Rodrigo aponta especificamente para o consumo de carotenoides, que podem contribuir para retardar e até mesmo prevenir diversos tipos de doenças e suprir a falta de vitaminas. Os carotenoides podem ser consumidos a partir da ingestão de frutas, legumes e verduras, "Os níveis prudentes de ingestão de carotenoides totais são de 9.000 a 18.000 microgramas por dia. A pesquisa revelou que a média de consumo nacional foi de 4.117 microgram…

Leite orgânico ganha espaço na mesa dos brasileiros...

O leite também entrou na tendência orgânica, que cresce cada vez mais no Brasil. Sem nenhum tipo de agrotóxico nos processos de produção, o alimento obtido de forma natural já chega à mesa do consumidor brasileiro com selo de qualidade. Pesquisas mostram que os agrotóxicos podem ser a causa de muitas alergias alimentares e são a segunda maior causa de intoxicação. Apesar das regulamentações, muitos agrotóxicos não autorizados são encontrados nos alimentos. Leite orgânico No ano passado, a Embrapa Cerrados, em consórcio com a Universidade Federal de Santa Catarina, decidiu impulsionar a produção e o consumo do leite orgânico no país. Entre as pesquisas desenvolvidas, o correto manejo de pastagens é um fator fundamental. A Embrapa está trabalhando no desenvolvimento de uma unidade de pesquisa participativa que possa ser replicada em todo o País. Os principais nutrientes para a produção de pastagens são o nitrogênio, o fósforo e o potássio. A fonte de nitrogênio tradicional é a ureia, mas ela é t…

Para começar a segunda com o pé direito....

Bom dia! Segunda pede uma detox! Que tal fazer um super suco verde? 
Minha sugestão é pêssego, melão, couve, gengibre, chia, água de coco, Ah e nada de coar o suco!!! ❤
Durante o dia capriche no consumo de água e tome um chá verde, hibisco ou cavalinha para arrematar a desintoxicação!
Excelente semana!

Almoçar tarde prejudica a perda de peso, diz estudo...

Não é apenas o que você come que atrapalha a dieta, mas também quando você come. Um estudo mostrou que pessoas que almoçam cedo perdem mais de peso do que os que adiam a refeição. As informações são do Daily Mail. Pesquisadores do Hospital Brigham and Women's e da Universidade de Murcia reuniram 420 pessoas com excesso de peso para fazer dieta por 20 semanas. Os grupos foram divididos em dois: metade almoçava antes das 15h e a outra metade após esse horário. Durante a refeição, 40% das calorias diárias foram consumidas. Segundo relatório do International Journal of Obesity, aqueles que comiam mais cedo perderem em média 30% a mais que o outro grupo. Além de perder mais peso, quem almoçou cedo teve menos risco de desenvolver diabetes. "Nossos resultados indicam que quem come tarde apresenta um ritmo mais lento de perda de peso do que quem come cedo, o que sugere que o momento de grandes refeições pode ser um fator importante em um programa de emagrecimento”, disse o pesquisador F…

Conheça os benefícios da vitamina B12...

A vitamina B12 é muito importante para a manutenção do sistema nervoso saudável.Ela melhora as funções cerebrais em idosos, ajuda a regular a formação de glóbulos vermelhos no corpo e alivia sintomas da depressão. A deficiência de vitamina B12 pode causar fadiga, confusão mental, perda de memória, fraqueza muscular e outros sintomas causados pelos danos aos nervos. Uma boa maneira de conseguir essa vitamina é na alimentação, invista em carnes, leite, cereais integrais, levedo de cerveja, ovos, peixes e tofu, finaliza a nutricionista. Invista na vitamina para manter o bom funcionamento do organismo! Este texto eu escrevi para o blogNutrição Prática & Saudávele estou replicando por aqui :)

Extratos de chá verde e vinho tinto desarmam Alzheimer no cérebro...

Os compostos ativos presentes no chá verde e no vinho tinto interrompem um processo-chave na progressão do Mal de Alzheimer. Em experimentos de laboratório, os pesquisadores isolaram o processo que permite que aglomerados das proteínas amiloide beta liguem-se às células do cérebro. A seguir, eles conseguiram interromper esse processo usando extratos purificados de catequina, extraída do chá verde, e resveratrol, extraído do vinho tinto. "Esse é um passo importante para aumentar a nossa compreensão das causas e da progressão da doença de Alzheimer," disse o professor Nigel Hooper, da Universidade de Leeds (Inglaterra), um dos coordenadores do estudo, que foi publicado na revista científica Journal of Biological Chemistry. Formato das proteínas A doença de Alzheimer é caracterizada por uma acumulação de proteína amiloide no cérebro, que se junta para formar aglomerados tóxicos, embora ainda haja dúvidas se essas placas de beta amiloide são causa ou consequência da doença. Esses aglo…