31 de julho de 2012

Chia, linhaça e quinoa: o cardápio 'milagroso' do emagrecimento



Você já incorporou a linhaça ao café da manhã e até experimentou algum prato com quinoa? Pois corra para se atualizar com os novos modismos dietéticos, os alimentos ou regimes inteiros que parecem surgir do nada, embora alguns com muitos milhares de anos de uso histórico, e entram no cardápio dos que não resistem à possibilidade de comer para ficar jovem, saudável e magro. Ou seja, todos nós vamos acabar experimentando a semente de chia, inclusive os que não conseguem abrir mão da picanha com gordurinha. A chia vem de um tipo de erva parecido com a sálvia, nativa de regiões onde hoje ficam áreas do México e da Guatemala em que antes da chegada dos conquistadores espanhóis se sucederam civilizações gloriosas, misteriosas e eventualmente autodestrutivas. Mas vamos ficar no perfil nutricional da chia: tem quase o dobro de proteínas da parente nativa americana quinoa, é mais rica em substâncias antioxidantes do que a badalada blueberry, vem cheinha de ômega 3 e é pouco calórica - apenas 60 calorias por colher. "Ela também tem muita fibra, material que absorve água no estômago, se expande e promove uma sensação de saciedade", explica o nutrólogo Daniel Magnoni, do Hospital do Coração de São Paulo. "Por causa dessa sensação, come-se menos; mas não dá para creditar à chia o 'milagre' do emagrecimento", acrescenta, com a ponta de exasperação dos profissionais do ramo diante da eterna busca por alimentos "milagrosos".

Depois que entrou na moda, o quilo passou de 40 para 80 reais. Em termos nutricionais, quinoa, linhaça e chia são bem parecidas, mas cada uma tem um apelo especial. O da linhaça, ou semente de linho, é a lignana, substância que tem um papel na produção de hormônios e nas barreiras de resistência do sistema imunológico. A andina quinoa é uma parente mais nutritiva do arroz, o que permite que entre como substituta em risotos. No caso, quinotos.


Alguém ainda se lembra da tristemente chamada ração humana? Todo mundo ainda está experimentando ou já passou a onda do óleo de coco, consumido ao natural ou em pílulas? Registre-se que o óleo do momento é o de abacate. E que não soa estranho pedir num restaurante badalado um prato com edamame ou farro. Vindo da culinária japonesa, o edamame, grão da soja verde com valor nutricional similar ao do feijão. O farro tem carga histórica mais poderosa: era um tipo de trigo usado como ração básica dos soldados romanos, que faziam uma espécie de polenta com ele. Por ter uma colheita mais trabalhosa, foi substituído pelo trigo convencional, mas sobreviveu em regiões da Itália.
Fonte: Veja

30 de julho de 2012

Healthy Monday...



SEGUNDA SAUDÁVEL......

Mais uma semana que se inicia e com ela sempre vem a promessa de iniciar a semana cuidando da alimentação porque exagerou no final de semana ou "hoje eu começo minha dieta". Seja na segunda, terça ou quarta qualquer dia é dia para você melhorar sua qualidade de vida, pois o emagrecimento não traz apenas benefícios estéticos, sua saúde melhora num todo.

Aproveite esta semana e cuide da sua alimentação e da sua família, monte um cardápio para a semana cheio de saladas, grelhados leves, arroz integral, enfim pratos saudáveis e coloridos. 

Lembre-se: Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !!!

27 de julho de 2012

Mulheres que trabalham durante muitas horas engordam mais, diz estudo...



Mulheres adultas que trabalham durante muitas horas seguidas têm mais chances de engordar e de apresentar doenças associadas ao excesso de peso, concluiu uma nova pesquisa feita na Universidade Monash, em Melbourne, na Austrália. Segundo o estudo, publicado no periódicoInternational Journal of Obesity, o maior risco é apresentado por aquelas cuja jornada de trabalho é de ao menos 35 horas por semana.
Ao todo, participaram da pesquisa 9.276 mulheres entre 40 e 50 anos de idade que estavam inscritas no Estudo Longitudinal Australiano sobre Saúde da Mulher. Após dois anos, 55% das participantes haviam engordado — em média, elas ganharam 1,5% do peso inicial.
Os autores concluíram que o fato de estar empregada já é um fator de risco para um maior ganho de peso entre mulheres dessa faixa-etária. Além disso, eles indicaram que aquelas que trabalhavam por ao menos 49 horas por semana eram também mais propensas a fumar, consumir bebida alcoólica e a praticar pouca ou nenhuma atividade física — sugerindo uma forte associação entre horas de trabalho e estilo de vida sedentário. Para a coordenadora da pesquisa, Nocole Au, esses resultados devem incentivar novas políticas públicas que busquem reduzir a jornada de trabalho da mulher, assim como aumentar a prática de exercícios físicos, a fim de melhorar a saúde daquelas com mais de 40 anos.
Fonte: Revista Veja

26 de julho de 2012

Mudança de hábitos alimentares em 4 passos...



Não existe mágica, não dormimos gordos e acordamos magros, muito menos vamos dormir comendo fast food e acordamos com hábitos frugais. Você está infeliz com seu peso e resolveu que vai tomar uma atitude? Então, tenha em mente que este processo não acontece do dia para noite, muito menos em 1 semana, 1 mês. Não adianta partir para dietas radicais porque a silhueta fininha vai durar pouco tempo. Use essa motivação e monte uma estratégia inteligente, de preferência bem orientada por um profissional para que não falte nada no seu cardápio. 

Estes 4 passos devem ser incorporados na sua rotina , 1 a cada semana para que você consiga levá-los adiante, sem dramas. Esta estratégia é eficiente para aqueles que não conseguem se adaptar a muitas mudanças de uma só vez e não te deixa perder o foco no seu objetivo.

PASSO 1: Diminua o carboidrato

O pãozinho sempre leva a culpa pelo excesso de peso. Mas não é bem assim, não adianta não comer mais pão, arroz etc. É só fazer as escolhas certas. Aprenda a reconhecer os alimentos ricos em carboidrato integral: arroz integral 7 cereais, pão integral light, milho e frutas (acredite, frutas são carboidratos). Inclua esses aliados na sua dieta e esqueça biscoitinhos, massas e arroz branco.

PASSO 2: Diminua o tamanho da porção dos alimentos



Se você estava acostumada(o) a comer 2 fatias de pão coma 1, se comia 5 colheres de arroz coma 3 e assim por diante, vá diminuindo gradativamente o tamanho das porções ingeridas. Você vai observar que não vai morrer de fome a vai se sentir melhor comendo menos, garanto.

PASSO 3: Não belisque e fique longe dos acompanhamentos extras

É naquele biscoitinho extra no lanche, no docinho depois do almoço que mora o perigo. Antes de comer, preste bem atenção em tudo que entra no seu cardápio: uma fatia de queijo em cima do frango, uma torradinha a mais no lanche, um molho extra num sanduíche, o leite integral em vez do desnatado. São estes pequenos detalhes que fazem diferença tanto para o emagrecimento quanto para você ir adquirindo aqueles quilinhos ao longo do tempo. Fique atento!

PASSO 4: Anote tudo o que comer

Anote tudo: o que comeu, onde comeu, o que estava sentindo naquela hora, com quem estava, se malhou direitinho, enfim tudo mesmo! Da torrada ao chiclete. Depois, avalie os excessos e tente entender porque eles aconteceram e avalie quando escorregou na dieta e tente não repetir a dose. Se você tomar consciência do que atrapalha a sua disciplina, na próxima vez não vai repetir o erro.


Com estes passos você pode iniciar uma mudança que pode ser levada para o resto da sua vida e te trazer mais qualidade de vida e bem-estar e claro, uns quilinhos a menos!


25 de julho de 2012

Você é Vegetariano? Saiba quais as fontes de proteína para você!



Todos os grãos e sementes são boas fontes de proteína vegetal. As fontes de proteína vegetal não contêm proteínas em excesso, são pobres em gordura, isentas de colesterol e ricas em fibras, aumentando significativamente a longevidade e qualidade de vida.
As principais fontes são:
- Leguminosas (Feijões, Soja, Lentilha, Ervilha, Grão-de-bico, Fava, Tremoço)
- Castanhas (do Pará, de Caju, Amêndoas, Avelãs, Amendoim, Nozes, Pistache)
- Sementes (Gergelim, Linhaça, Semente de Girassol, Semente de Abóbora)
- Cereais (Arroz, Aveia, Milho, Trigo, Centeio, Quinoa, Chia e derivados)

24 de julho de 2012

Evite produtos que contenham ingredientes que nenhum ser humano comum teria na despensa...



Diglicerídeos etoxilados? Celulose? Goma xantana? Propionato de cálcio? Sulfato de amônia? Se você não cozinha com esses ingredientes, por que permitir que terceiros os usem para cozinhar por você?

Se esses aditivos apresentam ou não um risco comprovado para a saúde, mutos deles só passaram a ser consumidos por humanos há pouco tempo, portanto, é melhor evitá-los.

Extraído de "Regras da comida" de Michael Pollan.

23 de julho de 2012

Healthy Monday...

SEGUNDA SAUDÁVEL........

Nós podemos descarregar todo nosso emocional sobre a comida. Ás vezes usamos a comida como um modo para se recompensar, escapar da tensão e do stress ou para trazer à tona velhas recordações. Nesta segunda-feira (e em todas) tire um momento para olhar para suas emoções e para a comida de formas separadas. Suas emoções o fazem comer demais ou escolher comidas não saudáveis ou fast/junk food? O que você acha de usar suas emoções como motivação nas escolhas saudáveis? Equilibrando suas emoções e tentando separá-las da comida é o segredo para o emagrecimento e para adoção de hábitos alimentares mais saudáveis.

Lembre-se: Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !!

21 de julho de 2012

Controle seu relógio biológico...




Os alimentos funcionam como a matéria-prima que gera energia e possuem características específicas que garantem o equilíbrio do relógio biológico. As proteínas são o ponteiro das horas; ps carboidratos, o ponteiro dos minutos, porque queimam mais rapidamente; e as fibras, o ponteiro dos segundos.

Se você pretende emagrecer, deve combinar os alimentos, acertando os ponteiros para que o relógio funcione no seu ritmo

20 de julho de 2012

Isso faz bem pra quê?

Framboesa...





Além de linda e deliciosa a framboesa é um excelente antioxidante no combate aos radicais livres responsáveis pelo envelhecimento precoce.

Rica em vitaminas A, B1, B5, vitamina C, cálcio, fósforo e ferro, 100 gramas da frutinha tem apenas 100 calorias, bom demais, não é?

19 de julho de 2012

Alimentos que melhoram as defesas do organismo no inverno...




Com a chegada do inverno é comum o aparecimento de gripes e resfriados. Selecionei alguns alimentos e nutrientes que são capazes de melhorar as defesas do organismo durante a estação mais fria do ano. Saibam quais são os benefícios e não esqueçam de incluí-los na alimentação. 


Vegetais verdes escuros (brócolis, couve, espinafre) - são fontes de ácido fólico, nutriente que auxilia na formação dos glóbulos brancos, responsáveis pela defesa do organismo. 

Cogumelos – as betaglucanas, um tipo de fibra solúvel, possui efeito imunomodulador. A presença do nutriente lentinan também faz a fama dos cogumelos, pois aumenta a imunidade, estimula células de defesa do organismo e ainda eleva a produção de interleucina 1, substância que combate tumores. Além disso, esses componentes têm propriedades anti-inflamatórias que ajudam na prevenção do câncer e de outras doenças.

Carne, cereais integrais, castanhas, sementes e leguminosas (feijão, lentilha, ervilha, grão de bico) - ricos em zinco, nutriente que combate gripes, resfriados, além de outras doenças do sistema imunológico.  

Laticínios, abacate, beterraba, manga, pera, maçã, pêssego, frango, peixe e tomate - ricos em lisina, que suprime a multiplicação viral. Esses alimentos não só ajudam a prevenir gripes mas também amenizam seus sintomas.

Cenoura, abóbora, brócolis - são fonte de betacaroteno, essencial para a saúde das mucosas do trato respiratório. Sua deficiência reduz do número de células de defesa e aumenta a suscetibilidade de infecções bacterianas ou virais.


Ah, e não se esqueça de caprichar na hidratação no inverno!

16 de julho de 2012

Healthy Monday...

SEGUNDA SAUDÁVEL..........
Morar sozinho muitas vezes pode ser uma ótima desculpa para maus hábitos alimentares. Com certeza é muito mais fácil comer fast food, pedir uma pizza, atacar pacotes de salgadinhos, biscoitos, etc ao invés de ir para a cozinha e preparar algo saudável. Ok, você mora sozinho e a única pessoa que vai comer é você então pra que se preocupar com o jantar, não é? Pois está na hora de parar e pensar que a pessoa mais importante para você é VOCÊ MESMO! Cuide de seu corpo, de sua saúde, da sua alimentação.
Faça lanches saudáveis e práticos, deixe saladas higienizadas na geladeira, atum light, pão integral, frutas e ao chegar em casa monte lanches rápidos e que vão nutrir seu organismo de forma rápida e saudável. Pense na sua saúde, fast foods não fornecem os nutrientes necessários para a boa manutenção do seu organismo, mas sim muita gordura trans e calorias e mais calorias vazias que irão apenas contribuir para o ganho de peso.
Lembre-se: Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !!!!!

13 de julho de 2012

Anvisa suspende venda de suplemento alimentar com estimulante DMAA...




A Agência de Vigilância Sanitária (Anvisa) proibiu a importação e a venda dos suplementos alimentares Jack3D, Oxy Elite Pro e Lipo-6 Black. Eles contêm a substância dimethylamylamine (DMAA), que pode causar graves danos à saúde das pessoas e, em alguns casos, até a morte. A DMAA foi proscrita do País no dia 3, o que impede a importação dos suplementos que contenham a substância, mesmo que por pessoa física e para consumo pessoal. O DMAA é um estimulante usado, principalmente, no auxílio ao emagrecimento, aumento do rendimento atlético e até mesmo como droga.

De acordo com alerta feito nesta terça-feira pela Anvisa, os ingredientes contidos nos suplementos não são seguros para o consumo como alimentos e podem conter substâncias com propriedades terapêuticas que não podem ser consumidas sem acompanhamento médico. Os problemas à saúde humana podem englobar efeitos tóxicos, em especial no fígado, disfunções metabólicas, danos cardiovasculares, alterações do sistema nervoso e, em último caso, a morte.

"O forte apelo publicitário e a expectativa de resultados mais rápidos contribuem para uso indiscriminado dessas substâncias por pessoas que desconhecem o verdadeiro risco envolvido", disse no alerta o diretor de Controle e Monitoramento Sanitário da Anvisa, José Agenor Álvares. O informe da Anvisa diz ainda que muitos desses suplementos alimentares não estão regularizados junto à Agência e são comercializados irregularmente no País.

O diretor da Anvisa explicou no alerta que os produtos fabricados a partir de ingredientes da DMAA não passaram por avaliação de segurança. "Esses suplementos contêm substâncias proibidas para uso em alimentos como: estimulantes, hormônios ou outras consideradas como doping pela Agência Mundial Antidoping", disse Álvares, no informe.

A Anvisa avisou ainda, no alerta, que por meio da Rede de Autoridades em Inocuidade de Alimentos, a Organização Mundial de Saúde (OMS) alertou que vários países têm identificado efeitos adversos associados ao consumo da substância DMAA, presente em alguns suplementos alimentares. Alguns países já proibiram a comercialização de produtos do gênero com DMAA, como Austrália e Nova Zelândia.

Segundo o diretor da Anvisa, produtos conhecidos popularmente como suplementos alimentares não podem alegar propriedades ou indicações terapêuticas. "Propagandas e rótulos que indicam alimentos para prevenção ou tratamento de doenças ou sintomas, emagrecimento, redução de gordura, ganho de massa muscular, aceleração do metabolismo ou melhora do desempenho sexual são ilegais e podem conter substâncias não seguras para o consumo", disse Álvares no informe.
João Domingos.
Fonte: UOL

12 de julho de 2012

Dieta x Férias: saia da rotina sem engordar...



Comer adequadamente numa viagem significa planejar. Veja como aproveitar o que as férias tem de melhor sem perder a forma em 7 dicas:
1 - Sem preocupações: Durante a viagem o importante, é curtir os dias de folga e relaxar. Não deixe de se divertir com medo de ganhar alguns quilinhos a mais.
2 - Planejamento: Com uma viagem bem planejada é possível mudar a alimentação para que elimine alguns quilos antes de viajar, sem causar grandes impactos.
3 - Passeios: Eles são ótimos para queimar calorias. Caminhadas em parques e praias, conhecer o comércio local ajudam a gastar boas calorias.
4 - Antecedência: Planejar sua alimentação do dia é uma boa opção para evitar que se extrapole em alguns alimentos.
5 - Tentação: Tente ser um pouco mais seletivo com sua alimentação, começando pelo café da manhã, principalmente se resistir ao longo do dia for difícil.
6 - O Retorno: Não se desespere se voltar com alguns quilinhos a mais na bagagem. A alimentação faz parte do passeio.


7 - Controle: Tente voltar à uma alimentação balanceada e retome suas atividades físicas para voltar mais rápido ao peso anterior.

11 de julho de 2012

Sua salada anda sem graça? Vamos Incrementá-la!....




Se para você fruta é banana e salada é alface e tomate, está na hora hora de mudar seu conceito sobre saúde! Sabe aquela história de que quanto mais colorido o prato, mais saudável? Pois é, e a salada é a responsável pela cor da refeição, então vamos turbinar sua salada e sua saúde!

Claro que você não precisa colocar a horta inteira na mesa, mas procure fazer rodízios quando for a feira. Escolha o suficiente para uma semana e varie sempre os legumes, o que usar em uma semana, não repita na outra, deixe como fixos os legumes e folhas que mais gosta e varie toda semana com cores diferentes.

A minha salada base de todo dia é alface americana + alface roxa + repolho roxo + repolho branco + cenoura ralada + couve fininha crua +  tomate picadinho, aí varia algum legume no vapor como por exemplo o brócolis, acrescento mais alguma folha, etc. Viu que tem verde claro + verde escuro + branco + laranja + roxo + vermelho? Um verdadeiro arco-íris, que tal colorir a sua também? Tudo que é bonito atrai a atenção e com certeza todos vão querer comer todas estas cores e nutrientes.

Lembrando sempre que o ideal é consumir verduras e legumes orgânicos. 

Seguem algumas sugestões para deixar sua salada + colorida + bonita e muito + saudável!

Sugestão de Folhas: Alface crespa e americana, alface roxa, acelga, agrião, rúcula, almeirão, escarola, espinafre, chicória, couve manteiga.

Sugestão de Legumes: Cenoura, repolho roxo, repolho branco, beterraba, berinjela, abobrinha, brócolis, couve-flor, pepino, chuchu, vagem, tomate, rabanete, abóbora kabutiá. Procure consumi-los mais crus que cozidos e limite a quantidade de refogados. 

Tempero para Saladas: azeite extra-virgem, óleo de coco, limão, vinagre, não usar sal. Use sempre salsinha e cebolinha para temperar. 

Extras: Salpique na salada gergelim, linhaça, semente de girassol, quinoa cozida, orégano, alecrim, saborize! Pode picar castanhas (mas sem exagero). Brotos também são interessantes como o broto de feijão.

10 de julho de 2012

Cagaita: fruta do Cerrado é rica em vitamina C e antioxidantes...




Cagaita: o nome é bastante estranho, mas tem lá sua razão de ser.
Azedinhos, os frutos da cagaiteira, quando comidos em grande quantidade, especialmente se estiverem quentes do sol, têm efeito laxativo.
Suas folhas, no entanto, preparadas em infusão, têm efeito exatamente oposto.
Mas o que mais está chamando a atenção dos pesquisadores são os elevados níveis de vitamina C e a presença de antioxidantes na composição da fruta do Cerrado.
Popular no Centro-Oeste brasileiro e praticamente desconhecida no restante do país, só agora a cagaita (Eugenia dysenterica) começa a ser "redescoberta" pela ciência.
A vitamina C - em níveis superiores aos encontrados em muitas frutas convencionalmente cultivadas - e os antioxidantes abrem a possibilidade de usar a cagaita em bebidas funcionais e isotônicas, além de aproveitá-las em geleias.
"Com o boom das bebidas isotônicas e refrigerantes, o que estamos propondo são novas opções de sabores, com a vantagem de se aproveitar as propriedades antioxidantes e a vitamina C da fruta", afirma Lucia Maria Jaeger de Carvalho, da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ),
Ela explica que, nas áreas do Cerrado brasileiro, onde laranjas e outros cítricos do gênero não são tão abundantes, frutas como a cagaita oferecem uma fonte de vitamina C acessível à população.
O aproveitamento da cagaita também terá importantes impactos sociais e ambientais.


Contribuiria, por exemplo, para a fixação no campo dos pequenos agricultores da região região do Cerrado, um dos biomas mais devastados do país, permitindo ainda a ampliação do cultivo dessas árvores nativas, que vêm perdendo espaço para a formação de pastos.
As pesquisadoras Ediane Ribeiro e Patrícia Gomes, por sua vez, lançaram mão de recursos de alta tecnologia para estudar a cagaita a fundo.
Suas análises revelaram que a cagaita contém 90% de água; 0,25% a 0,33% de minerais; 1,85% a 2,03% de proteínas; 0,20% a 0,36% de lipídios; e 7,62% a 8,73% de carboidratos.
A polpa, com ou sem casca, contém bom conteúdo de açúcares e baixo valor calórico.
Sua boa capacidade antioxidante vem da vitamina C e dos carotenoides - substâncias que lhe conferem a coloração amarelada, como a luteína e a zeaxantina.
"Por todas essas propriedades, nossa meta é estudar formas de aproveitar a cagaita em alimentos, sem reduzir sua atividade antioxidante ou seus níveis de vitamina C," resumiu a pesquisadora.
Fonte: Diário da Saúde

9 de julho de 2012

Healthy Monday



SEGUNDA SAUDÁVEL...

É na infância que iniciamos a formação de nossos hábitos alimentares, e os responsáveis por essa formação são os pais. Quem oferece e prepara os alimentos são os pais, por isso são eles que precisam iniciar a formação de hábitos saudáveis em seus filhos. É muito comum receber no consultório mães e pais desesperados pois seus filhos não comem verduras, legumes e frutas. Mas ao aprofundarmos a conversa descobrimos que estes alimentos não fazem parte diariamente da rotina e/ou os pais não consomem estes alimentos. Então, como formar bons hábitos se não se dá o bom exemplo?
Está na hora dos pais incentivarem diariamente, o consumo de alimentos saudáveis e ter sempre em casa uma variedade de frutas e nas refeições legumes e verduras. Só assim será possível formar bons hábitos nas crianças prevenindo doenças hoje e tornando-os adultos saudáveis e que irão transmitir bons hábitos de alimentação pra seus filhos também.
Lembre-se: Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !

6 de julho de 2012

12 alimentos e atitudes para queimar gordura...



1 - Não dispense o café da manhã - a primeira refeição é importante para dar início à queima do estoque de gorduras.

2 - Chá verde - rico em flavonóides, auxila na redução de gordura corporal se tomado diariamente a longo prazo.

3 - Pimenta vermelha - pimenta dedo-de-moça aumenta a circulação sanguínea e a temperatura corporal, expulsando calorias.

4 - Gengibre - termogênico que ajuda na queima de calorias.

5 - Água gelada - o organismo necessita de mais energia para elevar a temperatura da água gelada em busca dos 37 graus ideais.

6 - Coma com frequência - o organismo percebe que não ficará tanto tempo sem receber comida e, por isso, não precisará economizar e estocar calorias.

7 - Sementes de abóbora, linhaça, gergelim e girassol - contêm cálcio, zinco e proteínas que aumentam a queima calórica.

8 - Café - rico em cafeína, ajuda na digestão, obrigando o organismo a queimar calorias muito rapidamente. Recomenda-se no entanto, até 2 xícaras ao dia.

9 - Limão - além de inibir a formação de gordura, afasta a ansiedade, fator comum da compulsão alimentar.

10 - Tome 2 litros de água por dia - ela ajuda o sangue a levar oxigênio para os músculos, auxiliando a queima de calorias.

11 - Durma bem - um sono reparador de, no mínimo, 8 horas promove o equilíbrio metabólico.

12 - Pratique exercícios - mexa-se e ganhe músculos, pois isso ajuda na queima de calorias.

5 de julho de 2012

Nutrientes do bem-estar...



FOLATO: A deficiência dessa vitamina contribui para falhas na fabricação de neurotransmissores, principalmente a serotonina, que dá um barato natural. 

TRIPTOFANOEsse aminoácido é precursor da serotonina. Sem triptofano, a produção dessa substância é insuficiente.

VITAMINA B6: A vitamina entra na receita das enzimas responsáveis pela síntese de substâncias químicas nervosas que regulam nosso estado de espírito.

VITAMINA B12Atua na prevenção dos sintomas da depressão e ajuda a afastar os pensamentos negativos e a fadiga provocados pela doença.

ÔMEGA-3: Essa gordura melhora a transmissão neuronal e a capacidade do sistema nervoso de se adaptar a alterações. Além disso, o ômega-3 dá um chega pra lá em substâncias por trás de inflamações. As futuras mamães têm de caprichar no consumo de suas fontes. Isso porque esse ácido graxo tem participação crucial no desenvolvimento do sistema nervoso do bebê.

4 de julho de 2012

Técnicas para higienizar os alimentos...




Veja aqui 3 técnicas e os respectivos benefícios. Escolha a mais adequada à sua rotina.

1 – Água Sanitária (técnica simples e eficiente)

Procedimento: lavar bem os alimentos em água corrente. Num recipiente coloque 1 litro de água e 1 col. (sopa) de água sanitária ou hipoclorito de sódio. Coloque o alimento nesta mistura por 20 minutos. Lavar em água corrente o alimento e guardar seco para maior durabilidade na geladeira.

2 – Peróxido de hidrogênio a 2% (necessário adquirir em farmácias de manipulação)

Procedimento: lavar bem os alimentos em água corrente e em seguida colocá-los na solução. Para cada litro de água 1 col. (sopa) de solução de peróxido de hidrogênio. Deixar por 30 minutos e enxaguar bem. Benefícios: elimina a maioria dos microorganismos, inclusive E. Coli, recomenda-se utilizar essa técnica para os alimentos orgânicos.

3 – Vinagre e bicarbonato de sódio (técnica mais demorada)

Procedimento: lavar bem os alimentos em água corrente. Num recipiente misturar 1 litro de água e 1 col.(sopa) bicarbonato de sódio. Colocar o alimento nessa mistura por 40 minutos. Lavar novamente o alimento em água corrente. É importante remover todo o excesso de bicarbonato para que não reaja com o vinagre. Em uma outra bacia, diluir 1 colher de vinagre em 1 litro de água. Deixar o alimento de molho nessa mistura por mais 40 minutos para eliminar o resto dos agrotóxicos. Não pode misturar bicarbonato com vinagre, porque eles reagem e perde o efeito. Benefícios: essa lavagem remove até 90% dos agrotóxicos. Portanto, recomenda-se utilizar esta técnica para alimentos que contenham resíduos de agrotóxicos, como tomate e morango.

3 de julho de 2012

Alimentos que deixam você calminha, calminha....



Arroz integral
Auxilia o aminoácido triptofano a chegar ao cérebro, onde é usado para a produção de serotonina — que melhora o humor e acalma. Por conter fibras, o alimento libera a glicose lentamente, permanecendo no sangue por mais tempo evitando hipoglicemias e irritação por estar com fome.
Chocolate Amargo
Segundo o Journal of Clinical Pharmacology, além de ser rico em flavonóides, que protegem o coração, também favorece a liberação de endorfinas. O resultado é maior disposição mental e redução do mau humor.
Truta
Enjoou do salmão? A truta possui a mesma quantidade de ácido eicosapentaenoico, tipo de ácido graxo ômega 3. Seus benefícios: combate inflamações, evita danos do hormônio do stress, o cortisol, e renova a pele.
Acerola
Conforme pesquisa publicada no The American Journal of Clinical Nutrition, quem capricha na ingestão da vitamina C presente nesta frutinha exibe uma pele mais saudável, vitalizada e sem rugas, então aposte nela.

2 de julho de 2012

Healthy Monday...


SEGUNDA SAUDÁVEL...

Quando iniciamos um programa de emagrecimento é comum o bombardeio de informações e de mudanças que devem ser feitas para que seu resultado seja positivo. Por isso, a dica desta segunda é: INTRODUZA UMA MUDANÇA POR SEMANA NA SUA ROTINA, desta forma você vai aos poucos incorporando novos hábitos alimentares.

Nesta semana, por exemplo comece a tomar de 4-6 xícaras de chá verde, rico em antioxidantes, promove uma desintoxicação, acelera o metabolismo e previne o envelhecimento, entre outros. Se você tem gastrite ou hipertensão, consulte seu médico.

Lembre-se: Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !!!!!

1 de julho de 2012

Sopa Desintoxicante ....



Seu domingo foi de excessos? Então não deixe para desintoxicar somente amanhã! Faça uma sopa hiper, mega colorida, sem carboidratos e comece sua detox hoje mesmo! Ah, e nada de pão! :)

INGREDIENTES

- cebola picada 
- azeite 
- abobrinha
- cenoura
- repolho
- vagem
- chuchu
- tomate
- cheiro verde
- alho desidratado
- quinoa em grãos 
- sal a gosto
- ervas a gosto


MODO DE PREPARO:


Refogue a cebola, o alho e o tomate em 1 fio de azeite. Adicione todos os legumes picadinhos e a quinoa em grãos e coloque água suficiente para cobrir tudo, acrescente as ervas do seu gosto. Deixe cozinhar até que os legumes fiquem macios. Acerte o sal e acrescente o cheiro verde. Se gostar, pode picar uma couve bem fininha e adicionar ao final.

Pinhão, descubra os benefícios desta delícia...


O pinhão é o fruto da araucária, árvore encontrada principalmente no sul do país, pelo clima ser mais frio.

Ele é composto basicamente de amido e cada porção de 100g fornece 177 Kcal. Mas ele contém vários nutrientes importantes como vitaminas do complexo B, cálcio, ferro, fósforo e proteínas.

Para deixar suas receitas mais saudáveis você pode trocar parte da farinha de trigo pela de pinhão. Para prepará-la descasque as sementes cruas, corte-as em pedacinhos e deixe secar ao sol. Em seguida, moa num processador até virar pó. A validade é de 6 meses. Se não conseguir tirar a casca, pode cozinhá-lo, mas a farinha ficará úmida, fazendo sua validade cair para 1 semana.