29 de dezembro de 2014

Healthy Monday...



SEGUNDA SAUDÁVEL.....

Mais uma semana se inicia, então vamos começar com o pé direito? Seu Natal foi de comilança ou não? Que tal iniciar a semana desintoxicando o organismo? Então vamos fazer um suco desintoxicante. Os sucos além de práticos podem ser feitos a qualquer hora, você pode tomar este nas segundas ou em qualquer dia que sentir necessidades de desintoxicar.

Para o suco você vai precisar de 1 maçã (Rica em pectina - Quela metais pesados) + 3 folhas de couve (Clorofila - Desintoxicante) + 1 rodela de gengibre (Anti-inflamatório, Antifúngico, Antibacteriano natural) + 1 copo de água. Bater tudo no liquidificador, não coar. De preferência tomar em jejum.

Lembre-se: Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !!!

26 de dezembro de 2014

Espaguete de legumes....


Para quem exagerou na comemoração do Natal esta receita vai ser excelente! 

Esta receita é super prática, leve e saudável! Basta cortar abobrinha e cenoura no corte Julienne com um cortador próprio para isso. Você pode usar aquele cortador de legumes tradicional, o formato vai ficar parecido com um talharim, mas o formato não importa. 

Eu apenas refogo os legumes com alho poró e faço um molho vermelho caseiro. Assim ele fica al dente, se quiser os legumes mais molinhos, escalde em água quente. Para companhar um frango ou peixinho grelhados. Delícia! 

25 de dezembro de 2014

Feliz Natal!!!



Desejamos a todos um Feliz Natal, cheio de paz, harmonia, confraternização e que a sua família esteja sempre unida, nesta e em todos os momentos especiais.


Boas Festas, divirta-se e coma com moderação!

24 de dezembro de 2014

Hoje, sem exageros....



Hoje é dia de reunir a família para organizar os pratos da ceia do Natal. Pois é, lembre-se que é sempre possível emagrecer as receitas dos pratos tradicionais.

Procure substituir alguns dos ingredientes pelas suas versões light, nas sobremesas opte pelas que contém frutas na sua composição, coloque sementes e quinoa nas farofas. Enfim, tente tornar sua ceia de Natal mais saudável sem perder o sabor.

Lembre-se que esta é uma data de celebração e confraternização, procure evitar os excessos alimentares.

Divirta-se! 

Feliz Natal!

23 de dezembro de 2014

Confira os benefícios dos alimentos que compõem a ceia de Natal e Ano Novo...


Conheça alguns alimentos da ceia que além de serem tradição são saudáveis e ricos em propriedades antioxidantes.

Romã: rico em antioxidantes contribui para o controle do mau colesterol, além disso, seu consumo diário ajuda a combater a formação de coágulos sanguíneos, responsáveis pelos enfartes. Reduz a inflamação das articulações (artrite, reumatismo); ajuda no alívio de diarreias; ajuda a aliviar sinais de cansaço e atrasa o aparecimento dos sinais de envelhecimento.

Nozes: contêm duas vezes mais antioxidantes do que castanhas, amêndoas, amendoins, pistaches, avelãs, castanhas-do-pará e castanhas de caju. Além disso, os antioxidantes presentes nas nozes têm maior qualidade e potência do que os dos outros frutos secos. Esses antioxidantes são entre duas a 15 vezes mais poderosos do que os da vitamina E. Os antioxidantes impedem reações químicas que ocasionam mudanças na estrutura molecular das células do corpo. O consumo regular pode reduzir o risco de doenças cardíacas, alguns tipos de câncer, diabetes tipo 2 e outros problemas de saúde. As porções dessas frutas consumidas devem ser pequenas, sete ao dia são o suficiente para obter os benefícios necessários.

Lentilha: Uma pena ser apenas lembrada nas festividades de final de ano. Ela ajuda a reduzir e a prevenir o colesterol elevado e controla o diabetes. O alto teor de ferro, vitaminas do complexo B e fibras, contribuem para o bom funcionamento do intestino.

Uva: Contém vitamina C e vitaminas do complexo B, mas o grande benefício da uva é ser rica em resveratrol, que está contido na sua casca, responsável pela melhoria da saúde cardíaca, prevenindo para vários tipos de câncer e aumenta a longevidade. Além disso, é diurética e laxante.

Ameixa: Outra fruta que faz parte da ceia tanto no Natal como no ano novo é a ameixa. Esta fruta tem poucas calorias e é uma boa fonte de fibras importantes para a dieta, como a celulose e a pectina. Melhora o trânsito intestinal e melhora a digestão. Outra de suas riquezas são as vitaminas A, E, e C, cálcio, potássio, ferro e magnésio. Por tudo isso vale a pena consumi-la na ceia e sempre!

22 de dezembro de 2014

Healthy Monday.....


SEGUNDA SAUDÁVEL....

Já reuniu a família para organizar os pratos da ceia do Natal deste ano? Pois é, lembre-se que é sempre possível emagrecer as receitas dos pratos tradicionais.

Procure substituir alguns dos ingredientes pelas suas versões light, nas sobremesas opte pelas que contém frutas na sua composição, coloque sementes e quinoa nas farofas. Enfim, tente tornar sua ceia de Natal mais saudável sem perder o sabor.

Semana que vem publicaremos algumas receitas para sua ceia...aguardem!

Lembre-se: Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !!!

19 de dezembro de 2014

Mini Omelete de Forno.....





Modo de Preparo:

Você pode escolher os legumes da sua preferência, frango desfiado, atum, queijo e colocar nas forminhas. Você pode usar estas fôrmas de cupcake. Aí basta bater os ovos, temperá-los e eu adicionei cebolinha pra dar um toque a mais. Para 6 forminhas, bati 4 ovos. Deu 5 e meio omeletes assados.

Essa e outras receitas que faço no meu dia-a-dia você encontra no meu Instagram @dracristianespricigo, me segue!

17 de dezembro de 2014

O que escolher nas festas de final de ano?



Chegaram as festas de final de ano e com isso a preocupação das pessoas nos exageros e no peso! Nada mais justo do que poder comer com moderação depois de tempos em reeducação alimentar não é mesmo?

Eu sempre digo o seguinte: se você aprendeu a se alimentar corretamente ou se está em tratamento sabe a importância de comer os alimentos saudáveis e adequados ao seu organismo, mas também sabe que nenhum plano alimentar é restritivo para sempre!

Nas festas de final de ano você vai aplicar o que aprendeu ou que está aprendendo. Um fator relevante acredito que já saiba...O excesso faz mal, o “olho gordo” faz mal, comer demais em uma única refeição também...

Mas você que já leu algumas dicas aqui no blog vai ver agora alguns itens na ceia de natal que melhoram a sua saúde e podem reduzir a chance de compulsão alimentar.

Item 1 – Oleaginosas: são as castanhas, nozes, avelã, amêndoas. Elas são calóricas, sim! Mas preocupe com o valor nutricional das mesmas e com a quantidade. Um punhado delas não vai te engordar. Elas são ricas em vitaminas e minerais que aceleram o metabolismo, tem ômega-3, melhoram a pele e são boas para o cérebro;

Item 2 – Lichia é uma fruta típica do final do ano e é rica em antioxidantes, tem um poder alto de saciedade e ótima para o intestino. Coma algumas!

Item 3 – Romã é uma das frutas com o maio poder nutricional. Ela tem benefícios desde para a pele até na modulação hormonal, menopausa, redução de colesterol, melhora de gripes e resfriados, é antiinflamatória e antioxidante. É uma fruta curiosa para comer e vai tomar um tempo para ser ingerida e assim sua ansiedade reduz;

Item 4 – Lentilhas, grão de bico são leguminosas que melhoram os sintomas da TPM, são riquíssimas em fibras e podem auxiliar na redução da absorção de gorduras e açúcares. Não deixe de colocar no prato!

Item 5 – Abuse das outras frutas típicas como ameixa, cereja, kiwi e uvas;

Item 6 – Peru, lombo, pernil assados contém menos gorduras e aumentam a saciedade;

Item 7 – Se for ingerir bebida alcoólica tente ser somente 1 dose e sempre com água ou água de coco para se hidratar e o corpo conseguir eliminar mais rápido este álcool;

Item 8 – A dica é consumir os itens 1, 2, 3 e 5 antes de comer os pratos principais para ficar mais saciada. Faça uma salada de frutas e jogue as oleaginosas por exemplo. Pode fazer suco também para tomar ao invés de refrigerante zero ou água com gás.

Aproveite o seu final de ano com estilo para não se arrepender de nada!

Fonte: Liga da Saúde

16 de dezembro de 2014

Não perca tempo! Comece 2015 com mais saúde! Antecipe sua consulta!



Nesta época do ano é comum as pessoas correrem atrás de um resultado de última hora ou deixarem para correr atrás do prejuízo após o Natal ou Ano Novo. Sim, dia 26 de dezembro e dia 02 de janeiro começam as ligações para agendamento daqueles que exageraram nas festas ou decidiram iniciar sua Reeducação Alimentar na virada do ano. Porém, todos os anos entramos em recesso do dia 24/12 ao dia 20/01, neste período não há atendimento, mas os agendamentos continuam normais.

Se você está esperando 2015 iniciar para dar o primeiro passo para alcançar seu objetivo, agende sua consulta até dezembro e garanta seu Plano Alimentar para iniciar agora ou após as festas ou férias e garantindo ainda os valores de 2014.

Estamos fazendo este comunicado para facilitar a vida de nossos clientes para que a espera da agenda em 2015 não seja longa e você consiga iniciar 2015 com o pé direito.

Temos a estratégia certa para você atingir seu objetivo! Agende sua consulta!

15 de dezembro de 2014

10 dicas para manter o peso nas festas de fim de ano...


Você batalhou o ano todo para manter a boa forma. Evitou massas, refrigerantes, fez dietas, foi à academia, se exercitou perto de casa, bebeu muita água, fez tratamentos estéticos e manteve o olho na balança. Até então você fica super-focado em seus objetivos, seguindo tudo à risca... E como resistir se são tantas as comemorações, num curto período de tempo: amigo secreto, confraternização do trabalho, dos amigos da faculdade e as festas de final de ano com a família: a comilança começa dia 24 e se estende até o dia 27 ou 28 (é tanta comida, que sobra para os dias seguintes), e retomando no dia 31 e começando o ano no dia 01 de janeiro. Com a chegada de dezembro, vai colocar tudo a perder?

É aí que mora o perigo... O que seria mais uma promessa de que o ano seguinte seria diferente, você acaba perdendo o foco, e pior, ganhando aqueles quilinhos a mais, e uma alta estima lá no pé. Começa tudo de novo, todo ano a mesma coisa... Que tal fazer diferente?

- Especialistas em comportamento afirmam que para mudanças de hábito, é necessário que você repita tal atitude por pelo menos 15 vezes. E que um simples “escorregar” faz com que você perca todo esforço, pois temos a tendência de fazer o que é mais fácil e rápido. Em primeiro lugar, lembre-se de que este não é o último “dezembro” da sua vida. Será que vale à pena.

- Uma hora antes da ceia, que tal uma salada de frutas com granola, ou ainda 1 copo de suco de frutas? Não coma tudo o que estiver sendo servido de uma vez só. Faça seu prato com a quantidade necessária para sua satisfação. Lembre-se do dia seguinte.

- A sugestão para manter algumas preparações mais leves é sempre trocar os ingredientes: no lugar da maionese utilizar pasta de soja (o salpicão fica uma delícia) ou iogurte desnatado. Use e abuse também das ervas. Além de dar aquele sabor, você de quebra retira todos os realçadores de sabor, gorduras e toxinas do seu cardápio.

- Não abre mão da rabanada nas festas de final de ano? Que tal substituir o leite por leite de coco e assá-lo ao forno? Fica igualmente crocante...Finalize com canela e um pouco de açúcar demerara.

- Regra de ouro 1: evite as preparações fritas e empanadas, faça a opção pelas assadas e grelhadas. Comece também pelas saladas (principalmente os verdes escuros), assim você fica mais saciado, consegue driblar a gula, aquela fome devastadora e de quebra ajuda seu organismo na eliminação de toxinas.

- Regra de ouro 2: não abre mão da bebida alcóolica? Se quiser manter o corpinho em forma, reveze entre a bebida e a água... Evite o famoso “peso na consciência” e faça diferente! Pense no dia seguinte! E não esqueça: nada de dirigir!

- Não pule nenhuma refeição. Mesmo sabendo que vai ter uma festa à noite, tome seu café da manhã, almoce e faça seus lanchinhos da manhã e da tarde. Chegar com fome na festa é perdição na certa!

- Evite carnes gordurosas (tender, leitão, costela, etc.), frituras, salgadinhos, alimentos muito condimentados, embutidos, maionese, queijos gordos (gorgonzola, provolone, cheddar, etc), massas com creme ou molhos cremosos (prefira molhos à base de tomate), creme de leite, catupiry, chantilly, refrigerantes e bebidas alcoólicas em excesso.

- Hidrate-se! A falta de água no seu organismo, faz seu metabolismo ficar lento, o que torna a sua perda de peso mais difícil. Invista em água e outros líquidos como chás, sucos de frutas (naturais, nunca industrializados) e água de coco.

- No início do ano novo, retome as práticas alimentares saudáveis do dia a dia, ou seja, evite o consumo excessivo de gorduras e carboidratos simples (açúcar, doces, pão comum, batata, arroz branco), industrializados e aumente o consumo de alimentos como frutas, hortaliças, cereais integrais. Dê preferências para carnes magras, chás e líquidos O ideal é sempre manter uma rotina de alimentação balanceada e de exercícios físicos. O que engorda não é uma refeição cheia de excessos, mas, sim, a falta de rotina saudável!

Fonte: Liga da Saúde

12 de dezembro de 2014

Mix de sementes...



Este mix além de super gostoso, agrega nutrientes e antioxidantes a saladas, arroz, enfim, qualquer preparação.

Para o mix de sementes basta misturar: gergelim branco e preto, semente de girassol e de abóbora. Mas você pode fazer as variações que preferir.

Essa e outras receitas que faço no meu dia-a-dia você encontra no meu Instagram @dracristianespricigo, me segue!

10 de dezembro de 2014

Sete maneiras de sentir-se satisfeito sem comer demais...



Não se sentir saciado depois ou entre as refeições pode resultar em excessos na alimentação.

Felizmente, vários estudos mostram que comer certos nutrientes e alimentos pode ajudar a reduzir o apetite e manter uma sensação de estar sem fome que dura mais tempo.

Estes estudos foram revisados e sistematizados pela equipe da Dra. Linda Milo Ohr, do Instituto de Tecnologistas de Alimentos (EUA), em um artigo publicado na revista Food Technology.

1. Proteínas

Adicionar uma proteína ao café da manhã todos os dias pode contribuir para melhorar a saciedade e a qualidade da alimentação (Leidy, 2013). Outro estudo mostrou que o consumo diário de um lanche da tarde com alto teor de proteína de soja melhora o controle do apetite, a saciedade e reduz os lanches noturnos não saudáveis entre os adolescentes (Leidy, 2014). Soro de leite, soja, ervilha e ovos, todos contribuem para uma sensação de saciedade.

2. Grãos inteiros e fibras

Substituir o pão integral por pão de trigo refinado diminui a fome, eleva o nível de saciedade e dá menos vontade de comer (Forsberg, 2014). A aveia aumenta os níveis de hormônios ligados ao controle de apetite até quatro horas depois de uma refeição, ao contrário dos alimentos à base de arroz (Beck, 2009).

3. Ovos

Os ovos são uma das proteínas mais densas na categoria não-carne. Já foi demonstrado que a ingestão de um ovo no café da manhã ajuda a reduzir a fome entre as refeições (Vander Wal, 2005).

4. Amêndoas e castanhas

As gorduras saudáveis presentes nas amêndoas diminuem a fome e melhoram a dieta e a ingestão de vitamina E (Almond Board of California, 2013). Pessoas que ingerem uma porção (42 gramas) de amêndoas torradas levemente salgadas todos os dias relatam maior saciedade sem aumento do peso corporal (Tan e Mattes, 2013).

5. Leguminosas

O grupo dos grãos da família das leguminosas inclui ervilhas, feijão, lentilhas e grão-de-bico. Eles são muito ricos em proteínas e pobres em gordura, e comprovadamente contribuem para uma sensação de plenitude após a refeição (Li, 2014).

6. Extrato de açafrão

O extrato de açafrão tem um efeito benéfico sobre o apetite, o humor e comportamentos relacionados com comer lanches fora de hora (Gout, 2010). Isto ajuda a reduzir os excessos alimentares ligados ao hábito ou ao estresse.

7. Óleo de pinhão coreano

Este tipo de azeite tem altos níveis de gorduras naturais saudáveis, que liberam o hormônio da saciedade, a colecistocinina (Einerhand, 2006).

Fonte: Diário da Saúde

9 de dezembro de 2014

Não perca tempo! Comece 2015 com mais saúde! Antecipe sua consulta!


Nesta época do ano é comum as pessoas correrem atrás de um resultado de última hora ou deixarem para correr atrás do prejuízo após o Natal ou Ano Novo. Sim, dia 26 de dezembro e dia 02 de janeiro começam as ligações para agendamento daqueles que exageraram nas festas ou decidiram iniciar sua Reeducação Alimentar na virada do ano. Porém, todos os anos entramos em recesso do dia 24/12 ao dia 20/01, neste período não há atendimento, mas os agendamentos continuam normais.

Se você está esperando 2015 iniciar para dar o primeiro passo para alcançar seu objetivo, agende sua consulta até dezembro e garanta seu Plano Alimentar para iniciar agora ou após as festas ou férias e garantindo ainda os valores de 2014.

Estamos fazendo este comunicado para facilitar a vida de nossos clientes para que a espera da agenda em 2015 não seja longa e você consiga iniciar 2015 com o pé direito.

Temos a estratégia certa para você atingir seu objetivo! Agende sua consulta!

8 de dezembro de 2014

Healthy Monday...


SEGUNDA SAUDÁVEL...

Gente, o ano praticamente acabou! Passou tão rápido, quantas coisas ficaram pendentes para o ano que vem? Emagrecer, adotar um estilo de vida mais saudável estavam nos seus planos para este ano e você não conseguiu cumprir? Essa é a realidade de muita gente, mas calma que ainda dá tempo de dar o primeiro passo.

Que tal iniciar o ano com uma proposta de mudança de estilo de vida? Conte conosco para lhe ajudar a iniciar o ano de forma saudável. Possuímos a estratégia certa para que você ganhe mais saúde, disposição, melhore a qualidade de vida da sua família e elimine uns quilinhos também, claro. Aproveite esta segunda-feira para dar o primeiro passo para uma ano novo com mais saúde!!

Lembre-se: Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !

5 de dezembro de 2014

Bolinhas de merluza empanadas na farinha de coco...


Ingredientes

1 kg de merluza
Quinoa em flocos
Cheiro verde
Cebola
Sal rosa
Farinha de coco

Modo de Preparo:

Passe a merluza no processador com 1 cebola grande. Numa tigela adicione sal a gosto e cheiro verde. Vá adicionando quinoa em flocos até dar liga. Modele as bolinhas, passe na farinha de coco congele.

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3 de dezembro de 2014

Orégano ajuda a diminuir consumo de sal...



Pesquisadores brasileiros fizeram uma descoberta que promete ajudar não apenas os hipertensos, mas também as pessoas com pressão normal arterial a controlarem seu consumo de sal.

"Nós conseguimos comprovar cientificamente uma recomendação culinária comum que ouvimos no dia a dia: a de substituir o sal por temperos como orégano ou ervas finas," disse Patrícia Teixeira Villela, da USP em Ribeirão Preto (SP).

Enquanto a ingestão diária máxima de sal recomendada pela Organização Mundial de Saúde é de até 5 gramas,no Brasil o consumo diário de sal pode chegar a 12 gramas.

Sal no pão

Patrícia testou a inclusão do orégano no pão francês. Os testes foram realizados em 4 grupos, compostos, cada um, por cerca de 30 pessoas (homens e mulheres): idosos hipertensos, idosos normotensos, jovens hipertensos e jovens normotensos.

O primeiro tipo de pão avaliado era semelhante ao produzido na padaria: com teor de sal de 1,8%. O segundo tipo de pão tinha uma quantidade inferior de sal: 1,2%; e o terceiro tipo tinha uma quantidade maior de sal: 2,4%.

"Os hipertensos, tanto idosos como jovens, preferiram o pão com maior teor de sal", conta a pesquisadora, ressaltando que não é possível concluir se a pessoa ficou hipertensa porque come muito sal ou se ela come muito sal porque é hipertensa. "O que se sabemos é que o número de botões presentes nas papilas gustativas [responsáveis pelo reconhecimento do sabor das diferentes substâncias] diminuem conforme a idade", diz.

Orégano no pão

Para o segundo experimento, os pães foram fabricados com os 3 teores de sal mas, desta vez, a pesquisadora adicionou orégano durante a fabricação.

A maioria dos participantes hipertensos passou a preferir o pão com orégano com teor de sal igual ao pão de padaria (1,8%). Os normotensos - com pressão arterial normal -, que no primeiro experimento escolheram o pão da padaria, passaram, no segundo experimento, a gostar mais do pão de orégano com menos sal (1,2%).

A ideia inicial da pesquisadora era utilizar vários tipos de temperos, como alho, cebola, alecrim e coentro moído, mas os padeiros a convenceram a utilizar apenas o orégano. "Trata-se de um tempero mais comum e a aceitação seria maior e não interferiria no crescimento e consistência do pão, o que poderia influenciar na escolha dos participantes," relata ela.

Fonte: Diário da Saúde

2 de dezembro de 2014

Quer começar 2014 com saúde? Antecipe sua consulta...


Nesta época do ano é comum as pessoas correrem atrás de um resultado de última hora ou deixarem para correr atrás do prejuízo após o Natal ou Ano Novo. Sim, dia 26 de dezembro e dia 02 de janeiro começam as ligações para agendamento daqueles que exageraram nas festas ou decidiram iniciar sua Reeducação Alimentar na virada do ano. Porém, todos os anos entramos em recesso do dia 24/12 ao dia 20/01, neste período não há atendimento, mas os agendamentos continuam normais.

Se você está esperando 2015 iniciar para dar o primeiro passo para alcançar seu objetivo, agende sua consulta até dezembro e garanta seu Plano Alimentar para iniciar agora ou após as festas ou férias e garantindo ainda os valores de 2014.

Estamos fazendo este comunicado para facilitar a vida de nossos clientes para que a espera da agenda em 2015 não seja longa e você consiga iniciar 2015 com o pé direito.

Temos a estratégia certa para você atingir seu objetivo! Agende sua consulta!

1 de dezembro de 2014

Healthy Monday...



SEGUNDA SAUDÁVEL... 

Mais uma semana que se inicia e muitas festas pelo caminho neste mês, certo? Pois é, esta é uma época complicada para dietas, mas não para a força de vontade. Procure equilibrar suas refeições de forma que você possa, sem culpa e sem perder o resultado de seu esforço, se divertir, curtir e comer, sim comer!

Procure não exagerar nas refeições, procure comer carnes magras, de preferência grelhadas, abuse das saladas e escolha 1 pequena porção de carboidrato (batata, arroz, macarrão). Nada de líquidos durante as refeições, nem água! Equilibrando as refeições no seu dia-a-dia, dar uma escapadinha de vez em quando não compromete o resultado final da sua dieta.

Ainda dá tempo de exterminar uns quilinhos até o Natal e procure não ganhar uns quilinhos nas confraternizações que seguirão ao longo do mês. Excelente semana!

Lembre-se: Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !!

28 de novembro de 2014

Panqueca de aveia e canela....


Ingredientes:

2 colheres de sopa de farelo de aveia
3 colheres de sopa de leite de coco
1 colher de chá de açúcar de coco
Canela a gosto. 

Modo de Preparo:

Misture e coloque numa frigideira pequena untada com óleo de coco.



Essa e outras receitas que faço no meu dia-a-dia você encontra no meu Instagram @dracristianespricigo, me segue!

26 de novembro de 2014

Conhece a Golden Berry?





A Golden Berry ou Physalis é a fruta da vez! É rica em ferro, vitamina A e C, vitaminas do complexo B, antioxidantes e bioflavonóides.


Os bioflavonóides são capazes de auxiliar no processo detox, eliminando as toxinas – contém ainda alto teor de fibras, que ajudam a regular o intestino evitando assim a tão temida retenção de líquido.

Por ser um alimento rico em ferro, pode fazer parte da alimentação dos veganos e vegetarianos, que não consomem carne, substitui a proteína. ( consultar nutricionista)

Rica em vitamina C, o que aumenta a absorção do ferro pelo organismo. Outro benefício da fruta é possuir pectina, uma fibra que ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue e reduzir o colesterol.

Vitaminas do complexo B, que acelera o metabolismo facilitando a queima de gordura.

25 de novembro de 2014

Não perca tempo! Comece 2015 com mais saúde!


Nesta época do ano é comum as pessoas correrem atrás de um resultado de última hora ou deixarem para correr atrás do prejuízo após o Natal ou Ano Novo. Sim, dia 26 de dezembro e dia 02 de janeiro começam as ligações para agendamento daqueles que exageraram nas festas ou decidiram iniciar sua Reeducação Alimentar na virada do ano. Porém, todos os anos entramos em recesso do dia 24/12 ao dia 20/01, neste período não há atendimento, mas os agendamentos continuam normais.

Se você está esperando 2015 iniciar para dar o primeiro passo para alcançar seu objetivo, agende sua consulta até dezembro e garanta seu Plano Alimentar para iniciar agora ou após as festas ou férias e garantindo ainda os valores de 2014. Antecipe sua consulta e garanta os valores de 2014 já que em janeiro nossos serviços serão reajustados, aproveite!

Estamos fazendo este comunicado para facilitar a vida de nossos clientes para que a espera da agenda em 2015 não seja longa e você consiga iniciar 2015 com o pé direito.

Temos a estratégia certa para você atingir seu objetivo! Agende sua consulta!

24 de novembro de 2014

Como emagrecer, de maneira saudável, até o ano novo...


Escolher alimentos de baixo índice glicêmico

O índice glicêmico (IG) diz respeito à velocidade na qual o carboidrato de um alimento é transformado em glicose no organismo. Comidas com baixo IG são digeridas de forma mais lenta e liberam o açúcar aos poucos. Esse processo aumenta a sensação de saciedade. Alimentos de baixo IG são aliados da reeducação alimentar. Pão integral, maçã e batata doce são alguns bons exemplos. Quem quer emagrecer deve se manter longe de produtos com alto IG, como sucos industrializados e pães brancos. A pessoa come e logo tem fome.

Praticar 30 minutos de exercício por dia

A recomendação para os sedentários é começar a praticar exercícios leves 30 minutos por dia. Vale ir a pé ou de transporte público para o trabalho, subir lances de escada e visitar um parque nos horários de lazer. O ideal também é começar a praticar uma modalidade esportiva que lhe seja mais agradável três vezes por semana, no mínimo.

O suor durante o exercício é um bom indicativo de que o corpo está despachando calorias. O suor aponta o aumento da temperatura corporal, que por sua vez queima calorias e gordura.

Realizar treinos intervalados de alta intensidade

Para quem já é fisicamente ativo, o treino intervalado é a melhor opção para emagrecer. O método consiste em alternar o exercício entre intensidades muito altas (até 90% da frequência cardíaca máxima) e baixas a médias (não ultrapassando 70% da frequência cardíaca máxima), por no máximo 30 minutos. Ao realizar esse treino, o metabolismo permanece acelerado por até uma hora após a atividade, o que favorece o emagrecimento. Segundo uma recente pesquisa publicada no The Journal of Sports Medicine and Physical Fitness, o treino intervalado de alta intensidade tem mais efeitos em relação à redução de peso do que o treino contínuo.

A técnica só deve ser praticada por pessoas que já têm um bom condicionamento físico. Os exercícios de alta intensidade oferecem um risco maior de lesão se a pessoa não estiver preparada fisicamente.

Fazer um prato balanceado

Um ponto chave para seguir uma dieta balanceada é abusar das saladas, pois elas são ricas em fibras, que promovem a saciedade, e têm poucas calorias. Metade do prato deve ser composto por legumes e verduras. É preciso escolher com cuidado o tempero: molhos gordurosos, à base de creme de leite, devem ser evitados. O ideal, é temperar com limão, iogurte, um fio de azeite de oliva e, no máximo, 1 grama de sal.

Um quarto do prato precisa ser preenchido por carnes magras, como aves sem pele, peixes e corte de carne vermelha como filé mignon, patinho e alcatra. É importante dar preferência aos grelhados, ensopados e assados.

No restante do prato, escolha apenas uma fonte de carboidrato: arroz integral, farofa, mandioquinha ou massa integral, por exemplo.

Comer de três em três horas

Pequenos lanchinhos de manhã e à tarde fazem com que a ingestão calórica nas principais refeições seja menor. Uma barra de cereal, um iogurte desnatado, um chá com torradas, uma fruta ou um pires de café de frutas oleaginosas são bons alimentos para comer o intervalo entre as refeições. Se a pessoa dorme tarde, pode ingerir uma fruta ou um iogurte antes de deitar.

Incluir alimentos termogênicos na dieta

Pimenta, gengibre e canela são alguns alimentos que têm ação termogênica, isto é, aceleram o metabolismo, elevam a temperatura corporal e aumentam os batimentos cardíacos. Esses alimentos não vão fazer uma pessoa emagrecer, mas eles são aliados de uma dieta saudável e de exercícios físicos.

Ter foco

Uma alimentação balanceada é mais fácil de seguir a longo prazo do que dietas restritivas demais. Caso uma pessoa siga todos os passos do emagrecimento saudável — comer de três em três horas, colocar os alimentos adequados no prato e praticar atividade física — estará no caminho certo para manter o peso além do ano-novo. É preciso ter foco. Um bombom de chocolate equivale, em calorias, a 40 minutos de bicicleta. Emagrecer pode ser difícil, mas não é impossível.

Fonte: Veja

21 de novembro de 2014

Mousse de abacate e cacau...






Bateu aquela vontade de uma sobremesa? Que tal associar os benefícios do abacate e do cacau?

Não tem segredo! Só bater o abacate com cacau e açúcar de coco. Levar para a geladeira e na hora servir salpique nibs de cacau! 
Perfeito!

Essa e outras receitas que faço no meu dia-a-dia você encontra no meu Instagram @dracristianespricigo, me segue!

19 de novembro de 2014

Anvisa aprova salgante com 0% de sódio....



A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) aprovou uma nova categoria de alimento funcional, o salgante. Com a promessa de substituir o sal de cozinha, o produto salga as refeições, mas com 0% de sódio.

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), o consumo de sal (cloreto de sódio) recomendado é de dois gramas por dia, podendo chegar ao máximo de cinco. Ao mesmo tempo, pesquisas apontam que o brasileiro consome mais que o dobro do limite.

Nesse contexto, cerca de 20% da população é hipertensa - mais de 44 milhões de brasileiros - e necessita de acompanhamento de dietas hipossódicas.

- As consequências da chamada pressão alta são muitas, sendo que em casos mais graves o paciente pode vir a ter um infarto do miocárdio, muitas vezes levando-o à morte instantânea - afirma o sócio diretor da Matrix Health, empresa responsável pelo produto, Nilson Capozzi.

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), o consumo de sal (cloreto de sódio) recomendado é de dois gramas por dia, podendo chegar ao máximo de cinco. Ao mesmo tempo, pesquisas apontam que o brasileiro consome mais que o dobro do limite.

Nesse contexto, cerca de 20% da população é hipertensa - mais de 44 milhões de brasileiros - e necessita de acompanhamento de dietas hipossódicas.

- As consequências da chamada pressão alta são muitas, sendo que em casos mais graves o paciente pode vir a ter um infarto do miocárdio, muitas vezes levando-o à morte instantânea - afirma o sócio diretor da Matrix Health, empresa responsável pelo produto, Nilson Capozzi.

O BioSalgante, que não contém sódio e é à base de cloreto de potássio, pode ajudar na manutenção da pressão arterial e é indicado para qualquer pessoa, com o público-alvo sendo os hipertensos. Sua única restrição em relação ao sal comum é que o salgante não deve ser submetido a temperaturas superiores a 180 graus Celsius, devendo passar por um processo de cozimento mais brando.

Após tentar importar salgantes estrangeiros para o Brasil, a empresa desenvolveu um genuinamente brasileiro ao longo de cinco anos. A pesquisa, comandada pelo professor da USP com especialização nos EUA e colaborador de muitas empresas farmacêuticas nacionais e multi nacionais, Massayoshi Yoshida.

O produto foi testado pela Unifesp em ratos normotensos (sem hipertensão arterial) e hipertensos. O resultado é que após sete e dez dias ingerindo a dose equivalente à recomendada para ingestão humana de sal comum, tanto os normotensos como os hipertensos apresentaram aumento da pressão arterial. Com o Bio Salgante, ambos os grupos apresentaram a manutenção da pressão arterial.

Fonte: O Globo

17 de novembro de 2014

Entrevista para o Jornal Diário da Manhã sobre Dietas Restritivas...

Hoje tem matéria com a colaboração da Dra. Cristiane Spricigo no Diário da Manhã falando sobre as dietas restritivas para o verão. Confira!

(Clique para ampliar)

Não perca tempo! Comece 2015 com mais saúde!



Nesta época do ano é comum as pessoas correrem atrás de um resultado de última hora ou deixarem para correr atrás do prejuízo após o Natal ou Ano Novo. Sim, dia 26 de dezembro e dia 02 de janeiro começam as ligações para agendamento daqueles que exageraram nas festas ou decidiram iniciar sua Reeducação Alimentar na virada do ano. Porém, todos os anos entramos em recesso do dia 24/12 ao dia 20/01, neste período não há atendimento, mas os agendamentos continuam normais.

Se você está esperando 2015 iniciar para dar o primeiro passo para alcançar seu objetivo, agende sua consulta até dezembro e garanta seu Plano Alimentar para iniciar agora ou após as festas ou férias e garantindo ainda os valores de 2014.

Estamos fazendo este comunicado para facilitar a vida de nossos clientes para que a espera da agenda em 2015 não seja longa e você consiga iniciar 2015 com o pé direito.

Temos a estratégia certa para você atingir seu objetivo! Agende sua consulta!

14 de novembro de 2014

Panqueca de cacau sem glúten e lactose...



Ingredientes:

1 colher de sopa de farinha sem glúten 
1 colher de sopa de farinha de coco 
1 colher de sopa de cacau
1 ovo caipira
2 colheres de sopa água ou leite de coco
1 colher chá açúcar de coco

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes, coloque na frigideira e doure dos 2 lados.

Sugestão de consumo: passe creme de avelã com alfarroba e nibs de cacau.

Essa e outras receitas que faço no meu dia-a-dia você encontra no meu Instagram @dracristianespricigo, me segue!

12 de novembro de 2014

Dicas para Aliviar e Prevenir a Gastrite....


Mastigar bem a comida

A mastigação ajuda a formar o bolo alimentar, reduzir as partículas do alimento e, por isso, facilitar o processo digestivo. Quando a pessoa não mastiga adequadamente, o organismo precisa secretar mais suco gástrico para digerir a comida, o que favorece a gastrite.

Moderar no café

O café exerce uma ação irritante se a mucosa do estômago estiver inflamada. Seria como jogar álcool numa ferida aberta: vai doer. A recomendação é não exagerar na quantidade e trocar cafés muito concentrados, como o expresso, por versões mais fracas ou descafeinadas.

Não exagerar no álcool

O álcool ataca diretamente a mucosa estomacal, deixando o estômago com uma menor proteção contra os efeitos ácidos do suco gástrico. O consumo exagerado aliado a hábitos como a má alimentação pode agravar a gastrite e levar até a uma úlcera.

Evitar alimentos gordurosos

Alimentos de digestão lenta, como os gordurosos, fazem o estômago produzir mais suco gástrico, o que pode agravar a gastrite.

Comer de três em três horas

O suco gástrico é constantemente secretado pelo estômago. Por isso, deixar o estômago vazio faz com que o suco ataque diretamente a mucosa do órgão, causando as dores características da gastrite. Comer de três em três horas ajuda a manter o estômago sempre protegido.

10 de novembro de 2014

Ministério da Saúde lança Guia Alimentar para a População Brasileira...


O Ministério da Saúde lançou na última semana o novo Guia Alimentar para a População Brasileira. A atualização da publicação relata quais cuidados e caminhos são recomendados para se alcançar uma alimentação saudável, saborosa e balanceada.

A nova edição, ao invés de trabalhar com grupos alimentares e porções recomendadas, indica que a alimentação tenha como base alimentos frescos (frutas, carnes, legumes) e minimamente processados (arroz, feijão e frutas secas), além de evitar os ultraprocessados (como macarrão instantâneo, salgadinhos de pacote e refrigerantes).

A intenção do Guia Alimentar é promover a saúde e a boa alimentação, combatendo a desnutrição, em forte declínio em todo o País, e prevenindo enfermidades em ascensão, como a obesidade, o diabetes e outras doenças crônicas, como AVC, infarto e câncer.

Além de orientar sobre qual tipo de alimento comer, a publicação traz informações de como comer e preparar a refeição, e sugestões para enfrentar os obstáculos do cotidiano para manter um padrão alimentar saudável, como falta de tempo e inabilidade culinária.

“A carga de doença associada à obesidade é imensa. Para sair da agenda da doença, precisamos trabalhar pela melhoria da alimentação e incentivar a prática de hábitos saudáveis. Não estamos proibindo nada, mas temos recomendações claras de qual alimento priorizar”, destaca o ministro da Saúde, Arthur Chioro.

Dados da pesquisa Vigitel 2013 (Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico) indicam que atualmente 50,8% dos brasileiros estão acima do peso ideal e 17,5% são obesos. Os percentuais são 19% e 48% superiores que os registrados em 2006 - quando a proporção de pessoas acima do peso era de 42,6% e de obesos era de 11,8%. 

Redigido em linguagem acessível, o Guia Alimentar se dirige às famílias diretamente e, também, a profissionais de saúde, educadores, agentes comunitários e outros trabalhadores cujo ofício envolve a promoção da saúde da população.

A versão impressa do documento, com 151 páginas ilustradas, será distribuída às unidades de saúde de todo o país, e a versão digital está disponível no portal do Ministério da Saúde.

O Guia orienta as pessoas a optarem por refeições caseiras e evitarem a alimentação em redes de fast food e produtos prontos que dispensam preparação culinária (‘sopas de pacote’, pratos congelados prontos para aquecer, molhos industrializados, misturas prontas para tortas).

Outras recomendações são o uso moderado de óleos, gorduras, sal e açúcar ao temperar e cozinhar alimentos, e o consumo limitado de alimentos processados (queijos, embutidos, conservas), utilizando-os, preferencialmente, como ingredientes ou parte de refeições. Na hora da sobremesa, o ideal é preferir as caseiras, dispensando as industrializadas.

Destaque especial é dado também às circunstâncias que envolvem o ato de comer, aconselhando-se regularidade de horário, ambientes apropriados e, sempre que possível companhia.

O ideal é desfrutar a alimentação, evitar a refeição assistindo à televisão, falar no celular, ficar em frente ao computador ou atividades profissionais.

Preparação do alimento

O novo guia também busca valorizar a culinária, e indica o planejamento das refeições e interação social, com o envolvimento de amigos e família na elaboração da comida. “No Brasil e em muitos outros países, a transmissão de habilidades culinárias entre gerações vem perdendo força”, admite a coordenadora de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde e responsável pela coordenação geral do projeto de elaboração do Guia Alimentar, Patrícia Jaime.

“Por isso, o Guia Alimentar dedica uma parte importante de suas recomendações à valorização do ato de cozinhar, ao envolvimento de homens e mulheres, adultos e crianças nas atividades domésticas relacionadas ao preparo de refeições e à defesa das tradições culinárias como patrimônio cultural da sociedade”, enfatiza.

Ambiente sustentável

O Guia Alimentar foi produzido em parceria com o Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da Universidade de São Paulo e com o apoio da Organização Pan-Americana da Saúde e substitui a versão anterior de 2006.

O processo de elaboração envolveu profissionais de saúde, educadores e representantes de organizações da sociedade civil de todas as regiões do Brasil. A conclusão contou ainda com o resultado de uma consulta pública que envolveu 436 participantes e recebeu 3.125 comentários e sugestões.

O novo guia dá grande importância às formas pelas quais os alimentos são produzidos e distribuídos, privilegiando aqueles cuja produção e distribuição seja socialmente e ambientalmente sustentável como os alimentos orgânicos e de base agroecológica.

Para acessar o guia completo clique aqui

Fonte: Ministério da Saúde

7 de novembro de 2014

Bolinhos de frango, quinoa e cheiro verde....


Ingredientes

1 kg de frango
Quinoa em flocos
Cheiro verde
Cebola
Sal rosa

Modo de Preparo:

Passe o frango no processador com 1 cebola grande. Numa tigela adicione sal a gosto e cheiro verde. Vá adicionando quinoa em flocos até dar liga. Modele os bolinhos e congele.

Essa e outras receitas que faço no meu dia-a-dia você encontra no meu Instagram @dracristianespricigo, me segue!

5 de novembro de 2014

Entrevista para o Jornal O Popular....


Matéria para o jornal o Popular de hoje falando sobre a importância da alimentação para otimizar os resultados na academia e dicas para o verão. Confira!


Café, e não cafeína, faz bem para o fígado...



Pesquisadores do Instituto Nacional do Câncer dos Estados Unidos concluíram que beber café pode beneficiar a saúde do fígado.

Os resultados mostram que o aumento do consumo de café, independentemente do teor de cafeína, está associado a níveis mais baixos de enzimas hepáticas anormais.

Isto indica que compostos químicos presentes no café podem ajudar a proteger o fígado.

Como os pesquisadores avaliaram a ingestão de café com diferentes níveis de cafeína e café descafeinado, a cafeína não é o responsável pelos benefícios documentados.

Café para o fígado

"Pesquisas anteriores descobriram que beber café pode ter um possível efeito protetor sobre o fígado. Entretanto, a evidência não era clara se esse benefício poderia se estender para o café descafeinado," explica o Dr. Qian Xiao, pesquisador-chefe do Instituto Nacional do Câncer.

Estudos anteriores já revelaram que o consumo de café está associado a diminuições do risco de desenvolver diabetes, doenças cardiovasculares, doença hepática gordurosa não alcoólica, cirrose e câncer de fígado.

Para o presente estudo, os pesquisadores usaram dados de 27.793 participantes, com 20 anos de idade ou mais. A equipe mediu os níveis sanguíneos de vários marcadores da função hepática, incluindo aminotransferase (ALT), aminotransferase (AST), fosfatase alcalina (ALP) e transaminase gama glutamil transferase (GGT), a fim de determinar a saúde do fígado.

Café, não cafeína

Os participantes que bebiam três ou mais xícaras de café por dia apresentaram níveis mais baixos de todos os quatro marcadores em comparação com aqueles que não tomavam café.

Os pesquisadores também descobriram níveis baixos destas enzimas hepáticas em participantes que bebiam apenas café descafeinado.

"Nossos resultados vinculam o consumo total de café descafeinado a níveis mais baixos de enzimas hepáticas. Estes dados sugerem que ingredientes no café, outros que não a cafeína, podem promover a saúde do fígado. Mais estudos são necessários para identificar esses componentes," concluiu o Dr. Xiao.

Fonte: Diário da Saúde

3 de novembro de 2014

Taurina pode ajudar na prevenção da obesidade...



O aminoácido taurina pode induzir uma significativa perda de peso, além de trazer diversos benefícios no controle da glicemia.

A conclusão é de um estudo feito em animais de laboratório por pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp).

Os dados, se puderem ser replicados em humanos, sugerem que o tratamento poderia proteger contra o desenvolvimento de complicações como o diabetes.

Taurina

"A taurina é um aminoácido que não é incorporado nas proteínas de nosso organismo e parece ter um papel importante na sinalização celular. Nossos dados mostram que ela regula a produção intracelular de peróxido de hidrogênio (H2O2) - ou água oxigenada - e isso se correlaciona com a melhor ação da insulina nos tecidos periféricos", disse professor Everardo Magalhães Carneiro.

O pesquisador explicou que a taurina é sintetizada naturalmente pelo organismo, principalmente nas células do fígado e do tecido adiposo. Também pode ser adquirida pela ingestão de alimentos como carne, peixe, mariscos e, em menor quantidade, vegetais, além de estar presente em suplementos alimentares para atletas e nas chamadas "bebidas energéticas".

"A taurina se concentra nas células alfa do pâncreas, exercendo um papel que ainda estamos tentando descobrir qual é exatamente," disse Everardo.

A célula alfa é a responsável pela secreção do hormônio glucagon - cuja função é mobilizar a energia estocada na forma de glicogênio no fígado durante períodos de jejum prolongado para prevenir a hipoglicemia, que pode ser fatal. Além disso, dados de outros estudos indicam que o glucagon produzido pela célula alfa também estimula a célula beta, sua vizinha, a secretar insulina.

Há três tipos principais de células nas ilhotas pancreáticas: a alfa, a beta e a delta. A célula alfa estimula a célula beta a produzir insulina e a célula beta inibe a secreção de glucagon pela célula alfa. Já a delta produz o hormônio somatostatina, capaz de inibir tanto a secreção de insulina quanto de glucagon, dependendo da necessidade.

"Parece que, de alguma forma, a taurina modula esse controle parácrino (no qual um hormônio produzido por uma célula controla a atividade da célula vizinha) da insulina, favorecendo maior ou menor secreção do hormônio dependendo do caso", explicou Everardo.

Benefícios da taurina

Durante o estudo, camundongos induzidos à obesidade receberam suplementação com 5% de taurina na água durante 60 dias. As análises mostraram uma redução do peso no grupo tratado, em torno de 16%.

A intolerância à glicose diminuiu 35%, a resistência à insulina, 30% e a produção hepática de glicose, 28% - ainda significativamente superiores aos camundongos não obesos.

"Outro teste interessante que fizemos com o animal obeso é o de tolerância ao glucagon, que consiste em administrar esse hormônio e observar o quanto ele consegue mobilizar de glicose no fígado. No obeso, a produção hepática de glicose é altíssima em relação ao controle - 94% maior. Já no obeso tratado com taurina esse valor cai para 39%", disse Everardo.

"Os dados preliminares mostram que a taurina modula a expressão de vários genes de forma a promover uma melhor adaptação dos animais com relação ao comportamento alimentar, que reflete em melhor controle glicêmico. Também parece proteger as células do hipotálamo contra o estresse de retículo endoplasmático, que é um fenômeno envolvido na morte de diversos tipos celulares, entre eles os neurônios", disse Everardo.

Fonte: Diário da Saúde

31 de outubro de 2014

Mini rocambole sem glúten e lactose....


Para a massa: 

1 ovo
1 colher de sopa de goma de tapioca
1 colher de sopa de farinha de coco 
1 colher de chá de açúcar de coco 

Misture bem com o fouet para ficar bem homogêneo. 

Para o recheio:

Derreti 1 barra de chocolate meio amargo, espalhei bem e salpiquei canela. É só enrolar e cortar. Salpique canela por cima. Delícia demais!!! <3

Essa e outras receitas que faço no meu dia-a-dia você encontra no meu Instagram @dracristianespricigo, me segue!

29 de outubro de 2014

Beber refrigerante pode destruir DNA, diz estudo...


Uma pesquisa publicada no American Journal of Public Health afirma uqe as pessoas que bebem refrigerante com frequência têm menos telômeros (pedaços de DNA que protegem as pontas dos cromossomos) nos glóbulos brancos.

Os telômeros afetados são diretamente relacionados com a ocorrência de doenças relacionadas a idade, como câncer, diabetes e problemas cardíacos.

Os pesquisadores calcularam que beber 500 ml de refrigerante diariamente resulta em um envelhecimento de 4,6 anos na idade biológica. 

O efeito seria similar aquele causado pelo cigarro ou sedentarismo no organismo humano.

"O consumo regular de refrigerantes adocicados pode influenciar o desenvolvimento de doenças, não apenas por impactar negativamente o metabolismo, mas por acelerar o envelhecimento das células", disse Elissa Epel, professora da Universidade da Califórnia e prinicpal autora do estudo.

Os resultados foram semelhantes em todos os pacientes testados, independentemente de idade, raça, renda ou nível de instrução. 

Fonte: Revista Info