28 de abril de 2009

ÓLEO DE ABACATE SUBSTITUI ÓLEO DE OLIVA E CONTROLA GORDURA NO SANGUE......


O óleo de abacate possui, em sua composição, substâncias bioativas capazes de prevenir e controlar as dislipidemias (presença de níveis elevados ou anormais de lipídios e/ou lipoproteínas no sangue).
A pesquisa, publicada na Revista Ciência e Tecnologia de Alimentos, avaliou o potencial do óleo para o consumo humano e os processos de extração e refino da substância para utilização na indústria alimentícia.
Os resultados confirmam a possibilidade de utilizar o óleo de abacate em substituição ao azeite de oliva ou como matéria-prima para a indústria alimentícia, pois suas composições nutricionais são muito semelhantes. "No entanto, são necessários mais estudos para melhorar o sabor e o aroma deste óleo

27 de abril de 2009

HEALTHY MONDAY........

SEGUNDA SAUDÁVEL..........

Morar sozinho muitas vezes pode ser uma ótima desculpa para maus hábitos alimentares. Com certeza é muito mais fácil comer fast food, pedir uma pizza, atacar pacotes de salgadinhos, biscoitos, etc ao invés de ir para a cozinha e preparar algo saudável. Ok, você mora sozinho e a única pessoa que vai comer é você então pra que se preocupar com o jantar, não é? Pois está na hora de parar e pensar que a pessoa mais importante para você é VOCÊ MESMO! Cuide de seu corpo, de sua saúde, da sua alimentação.
Faça lanches saudáveis e práticos, deixe saladas higienizadas na geladeira, atum light, pão integral, frutas e ao chegar em casa monte lanches rápidos e que vão nutrir seu organismo de forma rápida e saudável. Pense na sua saúde, fast foods não fornecem os nutrientes necessários para a boa manutenção do seu organismo, mas sim muita gordura trans e calorias e mais calorias vazias que irão apenas contribuir para o ganho de peso.
Lembre-se: Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !!!!!

26 de abril de 2009

FEITOS UM PARA O OUTRO......

ARROZ + FEIJÃO......


Ricos em aminoácidos, formam proteínas importantes para o bom funcionamento do organismo. Os minerais e vitaminas contidos nessa combinação ajudam no equilíbrio metabólico e intestinal. Quer melhorar o efeito? Substitua o arroz tradicional pelo integral, que possui mais fibras.

CHURRASCO + BRÓCOLIS........


O carvão da churrasqueira libera toxinas que formam aquela casquinha torrada da carne. O brócolis possui um antioxidante que potencializa a excreção dessas substâncias tóxicas pelo fígado.

FEIJOADA + LARANJA.......

A fruta ajuda na digestão da feijoada. Como é ácida, a laranja diminui o Ph (índice de acidez) do estômago, favorece a quebra dos alimentos em partículas menores e facilita a aborção dos nutrientes.

25 de abril de 2009

FALTA DE VITAMINA D AGRAVA SINTOMAS DA ASMA, DIZ ESTUDO......

A vitamina D já se mostrou em laboratório um produto capaz de influir no comportamento das vias aéreas quando tratadas por medicamentos inalatórios. Essa evidência confirma uma ligação entre os níveis de vitamina D e a reação inflamatória da asma. O problema consiste em como prevenir a falta dessa vitamina no organismo humano.
A vitamina D, diferentemente de outras vitaminas não é ingerida, e sim produzida no corpo. Para que esse fenômeno aconteça, vários fatores devem ser levados em conta. A ingestão de vitaminas através de alimentos reforçados e de fontes naturais traz uma pequena parte da quantidade necessária. A exposição à luz solar entra como fator importante nesse processo.
Como as crianças estão se expondo menos à luz solar, seja por causa de atividades dentro de casa ou mesmo pela proteção contra os raios do Sol, a reversão de baixos níveis de vitamina D se torna difícil. O ideal é que as crianças recebam uma dieta equilibrada desde cedo para que suas necessidades nutricionais sejam atendidas, prevenindo déficits futuros.

24 de abril de 2009

LEI CONTRA MÁ ALIMENTAÇÃO NAS ESCOLAS DE SP........


A Assembléia Legislativa do Estado de São Paulo (Alesp) aprovou um projeto de lei que proíbe a comercialização de lanches e bebidas de alto teor calórico e que contenham gordura trans nas lanchonetes das escolas públicas e privadas do estado de São Paulo.

Na prática, as crianças não poderão comprar coxinhas, chocolates, refrigerantes, salgadinhos, chicletes e outras "tranqueirinhas" na escola. Pais e nutricionistas aprovaram a nova lei, mas as crianças não gostaram.A lei afeta radicalmente os hábitos alimentares delas. Seus alimentos mais desejados são o alvo direto da lei. Doces, refrigerantes, biscoitos recheados, salgadinhos, sucos artificiais, balas, pirulitos e gomas de mascar são nominalmente citados e proibidos.

O texto cobra, ainda, que as lanchonetes coloquem à disposição dos alunos, no mínimo, dois tipos de frutas e que fixe um mural com informações dos benefícios da alimentação saudável. O não-cumprimento da lei pode gerar fechamento temporário do local e multa de 3 mil Unidades Fiscais de Referência (Ufirs). Uma vez aprovada, as escolas terão 90 dias para se adequarem. Tomara que esta lei chegue logo por aqui!!!!!

23 de abril de 2009

COMER FEIJÃO PODE INIBIR CÂNCER......


Uma dieta rica em feijão, frutas secas e cereais pode prevenir o surgimento de câncer, segundo uma pesquisa realizada pela University College de Londres e publicada na revista Cancer Research.
Os cientistas descobriram que estes alimentos contêm um potente composto anti-câncer que bloqueia uma enzima envolvida no crescimento de tumores. Segundo os pesquisadores, no futuro pode ser possível reproduzir esse composto em uma droga anti-câncer.
Os cientistas já vêm explorando há algum tempo a enzima fosfoinositídeo 3-quinase como alvo para o tratamento de câncer, mas encontram dificuldades para desenvolver inibidores do crescimento de tumores por problemas relacionados à estabilidade química e à toxicidade.
Os pesquisadores descobriram que um composto natural, chamado inositol pentaquisfosfato, encontrado na maioria dos legumes e também em farelo de trigo e em frutas secas, bloqueia a atividade da enzima. Quando eles testaram a ação do composto em ratos com câncer de ovário e pulmão, eles descobriram que ele não somente bloqueava o crescimento dos tumores, mas também melhorava o efeito de outras drogas anti-câncer.

22 de abril de 2009

PALESTRA CAESAN......


No último dia 14, realizei uma palestra na Caesan - Caixa de Assistência dos Empregados da Saneago, para o Grupo Vida Saudável, um grupo de reeducação alimentar formado por funcionários da empresa . A palestra foi sobre Alimentos Funcionais e Orientações para o Emagrecimento. Foram respondidas várias dúvidas dos participantes e ao final sorteamos alguns brindes da Vitao (cookies, granol, etc).

Vamos repetir a dose na Semana da Mulher no dia 06 de maio, numa palestra voltada a todas as funcionárias da empresa. O tema será Alimentação para TPM, stress, emagrecimento, celulite, dentre outros temas relacionados e pertinentes à saúde da mulher.

SUBSTÂNCIA PRESENTE NA PIMENTA AUXILIA NA PREVENÇÃO DO CÂNCER DE PRÓSTATA......

A substância que deixa a pimenta ardida também pode levar células de câncer de próstata ao suicídio, segundo uma pesquisa de cientistas do Cedars-Sinai Medical Center, nos Estados Unidos.
Testes mostraram que essa substância, chamada capsaicina, fez com que 80% das células de câncer de próstata iniciassem o processo que as leva à morte. A pesquisa, que foi publicada no jornal Cancer Research, também constatou que os tumores tratados com capsaicina ficaram menores.
Especialistas em próstata da Grã-Bretanha dizem que a capsaicina pode ser a base de um futuro remédio, mas alertaram que o hábito de comer pimenta em exagero é associado à alta incidência de câncer de estômago.

21 de abril de 2009

COMO CONSERVAR AS PROPRIEDADES DOS ALIMENTOS FUNCIONAIS.....


As frutas também precisam ser lavadas e higienizadas, principalmente as que forem consumidas com cascas. Guarde em lugar fresco e seco quando ainda estão verdes, ou sob refrigeração quando estão maduras. Parta somente na hora de consumir.
Sementes oleaginosas precisam ficar em locais frescos e em potes fechados. Quando forem trituradas, mantenha sob refrigeração. No caso de cereais e leguminosas, as embalagens devem ser limpas logo depois de serem abertas, para evitar bactérias. Outra solução é armazenar em um saco plástico limpo, ou em potes.
Os peixes precisam ser sempre adquiridos em lugares confiáveis. O produto deve ser fresco e mantido em recipientes fechados, na parte superior da geladeira, até o momento do consumo.
Leites e derivados precisam ser mantidos obrigatoriamente em recipientes fechados e na parte superior da geladeira. O mesmo vale para os vinhos, quando abertos. Se a garrafa ainda estiver fechada, deve ser armazenada em locais secos e frescos, sem presença de luz.

20 de abril de 2009

HEALTHY MONDAY.......

SEGUNDA SAUDÁVEL........
Vamos ser sinceros, muitas vezes ser saudável custa caro e quando o orçamento está meio apertado, se torna difícil adotar este estilo. Mas será que ser saudável tem que custar mais? Some sua disciplina, um pequeno esforço extra e bom senso e você pode ter um estilo de vida mais saudável sem comprometer seu orçamento.
Monte seu cardápio para a semana toda e compre apenas o que estiver estabelecido nesta lista. Exclua os extras e inclua mais frutas, verduras, legumes e cereais integrais. Para economizar faça suas compras de hortifruti num dia da semana tranquilo para você e que tenham ofertas em feiras e supermercados o que irá reduzir o custo desta compra, além de optar sempre por alimentos da época que além de mais sabor são mais baratos.
Lembre-se: Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !!!!!

RÓTULOS DE ALIMENTOS PARA CRIANÇAS ESCONDEM RISCO DE OBESIDADE......


Pesquisa do Instituto Adolfo Lutz atestou que rótulos de alimentos preferidos por crianças "escondem" as informações sobre o risco da obesidade infantil. Análise de 153 embalagens de bolachas, bombons e salgadinhos mostra que nenhuma contém todas as informações corretas sobre sódio e gordura, que em excesso causam danos à saúde. O índice de erro chegou a 75% das amostras.

Segundo o estudo, o principal motivo para a reprovação das embalagens é erro nas informações nutricionais. O mais recorrente é que a quantidade de gordura e sódio declarada é menor do que a atestada nas análises em laboratório. A informação nutricional correta ajudaria as mães, por exemplo, a saber a composição real da dieta das crianças, se os filhos não estão ingerindo sódio ou gordura em excesso.

A qualidade de vida das crianças, mostrada em estudos nacionais e internacionais, está cada vez mais ameaçada por problemas relacionados à má nutrição. Os índices de sobrepeso e obesidade já estão na casa dos 34%, segundo avaliação da Faculdade de Saúde Pública feita com 450 crianças paulistanas; o colesterol deixou de ser problema exclusivo de adultos e está em quatro em cada dez adolescentes monitorados por pesquisa da Unicamp. Hipertensão e diabetes também já fazem parte do cenário infantil.

19 de abril de 2009

DICAS PARA DESCOMPLICAR A VIDA NA COZINHA........


Você quase nunca vai para a cozinha porque almoça na rua durante a semana. Mas, para o dia em que a vontade de preparar uma refeição caseira se apresenta, vale ter à mão dicas de como fazer a comida do dia-a-dia menos gordurosa e mais saborosa.
Reduzir a fritura
O mais aconselhável seria grelhar, usando uma frigideira antiaderente e pouquíssima margarina light.
Temperar o frango
Alecrim, tomilho e orégano fresco combinam muito bem. Você pode usar essas ervas juntas, picadinhas, ou separadamente.
Molho para salada criativo
Bata 200 g de queijo cottage no liquidificador até ficar cremoso. Junte 10 g de mostarda, 10 ml de molho inglês, 20 ml de suco de limão e repita a operação. Coloque um pouco de sal e pimenta-do-reino. Leve à geladeira por 30 minutos para firmar. Pronto. Misture à salada.
Inovando o arroz
Podemos variar o arroz com cenoura ralada e uvas passa ou abobrinha ralada com castanhas-do-pará.
Para o peixe
Use o dill (ou endro, é a mesma erva), manjericão, coentro e muita salsa, bem picada.
Suco refrescante e diferente
Bata no liquidificador um melão orange e uma maçã verde (ambos sem casca e sem semente) com 500 ml de água e 2 colheres de sopa de açúcar. Sirva a seguir.

18 de abril de 2009

MOVIMENTO SLOW FOOD QUER ESTIMULAR A ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL.....


A tendência do slow food (comer sem pressa) na gastronomia aos poucos começa a ficar conhecida no Brasil. O movimento, que surgiu na Itália ainda na década de 1980 com o objetivo de fazer oposição ao fast food (lanche rápido) e à comida industrializada, além de resgatar o prazer de comer bem, também começa a seduzir por seu apelo sustentável e saudável.
Entre os preceitos do movimento, hoje já presente em 150 países, estão o resgate dos alimentos frescos, de preferência orgânicos, livres de pesticidas e hormônios.
O slow food preconiza também o respeito à sazonalidade do alimento: consumir morango em época de morango, por exemplo. E a valorização da culinária e dos ingredientes regionais. Na prática, cozinhar com o que se tem localmente, não apenas com ingredientes que viajam quilômetros para chegar à mesa e assim geram emissões de CO2 na atmosfera. Uma espécie de “desglobalização” da gastronomia.

17 de abril de 2009

ANVISA DIVULGA MONITORAMENTO DE AGROTÓXICOS NOS ALIMENTOS......


A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) divulgou um alerta sobre a contaminação de agrotóxicos nos alimentos vendidos nos supermercados. Por meio de um estudo, foram avaliadas 17 culturas entre frutas, verduras e legumes. Das 1.173 amostras coletadas, 15,29% estavam irregulares quanto aos resíduos de agrotóxicos.

Os resultados insatisfatórios referem-se tanto à quantidade de resíduos, que excedem os limites máximos estabelecidos em legislação, ou à presença de agrotóxicos não autorizados para aquele alimento.
O pimentão foi o alimento que apresentou o maior índice de irregularidades, presentes em 64% das amostras analisadas. Depois dele vêm morango, cenoura e uva, com índices de irregularidades superiores a 30%.
A boa notícia trazida pelo estudo foi que as irregularidades encontradas foram menores que aquelas verificadas no estudo anterior. O tomate, por exemplo, baixou de 44,72% para 18,27%, entre 2007 e 2008, enquanto que a batata caiu de 22% para 2%, no mesmo período. A banana foi de 6,53% para 1,03%. Outros itens como arroz, feijão, manga, batata, banana, cebola e maçã, não tiveram irregularidades em mais de 4,5% da mostra.

Para prevenir a ingestão excessiva de agrotóxicos, deve-se lavar muito bem, em água limpa e corrente, frutas, verduras e legumes, e deixá-los de molho em uma solução de hipoclorito de sódio. A lavagem deve então ser repetida. Outra dica é dar preferência a produtos de época, que geralmente contêm menos resíduos de agrotóxicos, assim como os certificados, tais como orgânicos e com indicação de origem, que são alternativas mais seguras.

16 de abril de 2009

FAZER REFEIÇÕES EM FAMÍLIA TRAZ BENEFÍCIOS À SAÚDE FÍSICA E MENTAL....


Uma pesquisa do governo do Reino Unido concluiu que crianças que fazem regularmente as refeições com os pais têm quase o dobro de chance de tirar notas boas na escola, comparadas àquelas que não desfrutam desse hábito. E adolescentes que adotam esse ritual apresentam menores probabilidades de se envolverem em brigas ou de serem suspensos da escola. Também ficariam menos vulneráveis ao uso de drogas, sexo sem proteção e depressão.

Apesar de o hábito das refeições em família ter benefícios para saúde física e mental comprovados em pesquisas, esse ritual está saindo de cena no Brasil. É o que mostra levantamento recente realizado pela Unilever em diversos países, intitulada O Poder das Refeições. Na pesquisa nacional, descobriu-se que 49% das paulistanas entrevistadas jantam em família todos os dias. Em contrapartida, 69% dos brasileiros dizem que se alimentam enquanto assistem à TV. Com a TV ligada, a refeição compartilhada perde seus principais benefícios, como estimular a união e cumplicidade entre pais e filhos e aumentar a qualidade da alimentação.
Estudos internacionais revelam muito mais ganhos. A conversa que acontece ao redor da mesa contribui ainda para o desenvolvimento social e cognitivo das crianças, e para a ampliação de seu vocabulário.

14 de abril de 2009

ALERGIA A ALIMENTOS PODE DIFICULTAR EMAGRECIMENTO....

Muitas pessoas fazem dieta com restrição calórica e não conseguem emagrecer como deveriam. E uma nova pesquisa pode ser a chave para esse tipo de problema. Publicado no Middle East Journal of Family Medicine, o estudo mostra que possíveis alergias a determinados alimentos podem fazer com que a pessoa não perca peso como gostaria.

A alergia ou a sensibilidade causa tipos distintos de inflamação no organismo que impedem o emagrecimento. Muitas pessoas desconhecem que sofrem desse tipo de distúrbio e ficam frustradas.
Para chegar ao resultado final do estudo, os pesquisadores fizeram testes de sangue em pacientes que não conseguiam emagrecer e constataram que o sistema imunológico dessas pessoas reagia de forma distinta a determinados alimentos. Após essa descoberta e a eliminação deles da dieta, as pessoas finalmente ficarem de bem com a balança.
Esse tipo de exame de sangue mostra a reação do organismo a mais de 300 tipos de produtos alimentícios. Sabe-se que essa reação negativa do organismo está relacionada a problemas crônicos, como obesidade, diabete, problemas de pele e cardíacos, entre outros.

13 de abril de 2009

HEALTHY MONDAY......

SEGUNDA SAUDÁVEL.......
Faça desta segunda-feira o dia em que você irá abandonar o sedentarismo. Faça planos esta semana de adquirir você, sua família e amigos próximos o hábito de se exercitar, no mínimo 3 vezes durante a semana. Estando fora de casa você terá a ajuda não só do exercício, mas a luz solar também pode melhorar seu humor e até mesmo lhe ajudar a dormir melhor.

Lembre-se: Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !!!!!

11 de abril de 2009

APROVADA RESOLUÇÃO QUE REGULAMENTA A PUBLICIDADE DE ALIMENTOS, DENTRE OUTRAS AÇÕES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO....

Foi aprovada a Resolução nº. 408/2008 no Conselho Nacional de Saúde que propõe diretrizes amplas e decisivas para a promoção da alimentação saudável em nível nacional. Tal Resolução incentiva, fortalece, consolida ações desenvolvidas pelo Ministério com a finalidade de melhorar as condições de nutrição e saúde da população brasileira.
A proposta é reverter o sobrepeso e obesidade na prevenção das doenças crônicas. Uma das diretrizes é sobre a Regulamentação da publicidade, propaganda e informação sobre alimentos, direcionadas ao público em geral e em especial ao público infantil, por meio da proibição de práticas excessivas que levem esse público a padrões de consumo incompatíveis com a saúde e que violem seu direito à alimentação adequada.
Para acessar a Resolução na Íntegra:

10 de abril de 2009

6 PASSOS PARA COMER OVO DE CHOCOLATE SEM ENGORDAR......

A Páscoa está quase aí. Como não dá para resistir aos ovos de chocolate, o jeito é criar estratégias para que ele não engorde tanto.

Lá vão algumas sugestões:

1. Avise seu namorado ou pessoal de casa que você quer ganhar um ovo meio amargo ou com mais cacau. Estudos mostram que esse tipo de chocolate diminui o apetite e a compulsão por doce.

2. Quebre o ovo em vários pedaços (todos com cerca de 30 gramas) e coma só um por dia.

3. Coloque o chocolate na boca e deixe que derreta aos poucos.

4. Combine o seu pedaço com castanhas ou frutas secas. A gordurta boa ou as fibras diminuem o IG (índice glicêmico), reduzindo o poder do chocolate engordar.

5. Guarde o chocolate num pote fechado e dentro do armário. Longe dos olhos, você fica menos tentada a comer mais um pedacinho. 6. se nada disso ajudá-la a manter o controle, leve o ovo para o trabalho e divida entre os amigos.

SE EXAGERAR NO CHOCOLATE, COMPENSE !!!!!!!

A Páscoa nem começou e você já está aí preocupada com as calorias? E quem não está? O jeito é comer apenas uma porção, de preferência pequena. Depois, o jeito é compensar.........



BRÓCOLIS PODE COMBATER A BACTÉRIA QUE CAUSA GASTRITE E O CÂNCER.....


O efeito protetor do brócolis foi inicialmente constatado em ratos de laboratório e pela primeira vez foi testado em humanos. Os brotos do vegetal verde-escuro contêm uma substância chamada sulforafano, que possui capacidade antibiótica e age sobre a bactéria que vive no estômago de quem sofre de gastrite. A Helicobacter pylori está relacionada não só com a gastrite mas também com o câncer do estômago.

Para comprovar o benefício do consumo do broto de brócolis os pesquisadores acompanharam os pacientes com testes que medem a presença da bactéria. Os pacientes receberam uma porção de cerca de 100 gramas de brotos de brócolis por dia ou a mesma quantidade de brotos de alfafa, por pelo menos oito semanas. A diferença principal está no fato de que os brotos de alfafa não contêm sulforafano. Os participantes no grupo do brócolis apresentaram uma redução significativa na presença de Helicobacter pylori comprovada nos testes de sangue e respiratório.
Apesar de o estudo mostrar a diminuição da infecção do estômago pela bactéria, a prevenção do câncer gástrico passa pelo controle de outros fatores de risco, entre eles o consumo de carnes defumadas em excesso, o tabagismo e a obesidade.

9 de abril de 2009

SOBREPESO E OBESIDADE ATINGE MAIS DA METADE DOS BRASILEIROS....


Mais da metade da população brasileira sofre com excesso de peso. O estudo Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel), produzido pelo Ministério da Saúde e pela Universidade de São Paulo (USP), mostra que 43,3% da população estão com o peso acima dos níveis recomendados (sobrepeso) e 13% estão obesos.

A Organização Mundial de Saúde (OMS) considera com sobrepeso as pessoas que estão com Índice de Massa Corporal (IMC) igual ou acima de 25, e obesas as que têm IMC a partir de 30.

Para levantar os dados, adultos das 27 capitais foram entrevistados por telefone, entre junho e dezembro de 2008, sobre consumo de álcool e tabaco, padrão de alimentação, peso e altura, nível de atividade física, perfil sociodemográfico, atualização de exames preventivos e índices de doenças como hipertensão e diabetes.

7 de abril de 2009

BEBIDAS ISOTÔNICAS CAUSAM EROSÃO DENTÁRIA....


As bebidas esportivas, conhecidas como isotônicas, contêm carboidratos, sódio, potássio e outros componentes que fazem com que sejam rapidamente absorvidas e promovam uma rápida reidratação após a atividade física prolongada ou intensa.

Segundo a Associação Paulista de Cirurgiões Dentistas (APCD), erosão dentária é um processo progressivo e destrutivo, caracterizado pela perda do tecido duro dos dentes, por ação de ácidos contidos em bebidas, alimentos ou ainda provenientes do próprio organismo. A condição resulta no enfraquecimento e até mesmo na destruição do dente, independentemente da presença de bactérias.
O estudo relacionou diretamente o ácido cítrico presente em bebidas esportivas com a erosão dentária. Segundo os cientistas, o problema pode ser ainda maior se o usuário escovar os dentes imediatamente após o consumo desse tipo de bebida. Nesse caso, por conta de o esmalte estar amolecido, os dentes estariam mais suscetíveis às propriedades abrasivas dos cremes dentais.

RECEITAS DE ABRIL.......


6 de abril de 2009

HEALTHY MONDAY........

SEGUNDA SAUDÁVEL........

Nós podemos descarregar todo nosso emocional sobre a comida. Ás vezes usamos a comida como um modo para se recompensar, escapar da tensão e do stress ou para trazer à tona velhas recordações. Nesta segunda-feira (e em todas) tire um momento para olhar para suas emoções e para a comida de formas separadas. Suas emoções o fazem comer demais ou escolher comidas não saudáveis ou fast/junk food? O que você acha de usar suas emoções como motivação nas escolhas saudáveis? Equilibrando suas emoções e tentando separá-las da comida é o segredo para o emagrecimento e para adoção de hábitos alimentares mais saudáveis.

Lembre-se: Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !!!!!

5 de abril de 2009

LANÇADO CHOCOLATE QUE INIBE O APETITE....

Uma empresa da Espanha afirma ter inventado um chocolate que inibe o apetite. A novidade é uma mistura de cacau, jojoba e a alga espirulina que, segundo seus criadores, produz no organismo, de maneira natural, uma sensação de apetite saciado após o consumo de apenas um ou dois bombons de 15 gramas cada.

Segundo o fabricante, a combinação bioquímica dos ingredientes incentiva a produção da fenilalanina, um aminoácido presente no cérebro que ativa neurotransmissores como a colecistocinina (CKK). A CKK, um hormônio gastro-intestinal, estimula a secreção de enzimas e envia mensagens ao cérebro e ao aparelho digestivo como um aviso de que o corpo já está saciado, eliminando assim o apetite.

O ideal é comer o chocolate entre 45 minutos e uma hora antes das refeições para equilibrar as funções digestivas. O novo chocolate tem um sabor um pouco mais forte do que os tradicionais e uma cor esverdeada por causa da alga espirulina.

Os bombons com inibidores de apetite entrarão no mercado espanhol na próxima Páscoa em três opções de sabores: chocolate ao leite, chocolate amargo e chocolate praliné recheado com amêndoas.

2 de abril de 2009

CUIDADOS COM A ALIMENTAÇÃO EVITAM PROBLEMAS NA PÁSCOA.....


Com a chegada da Semana Santa, aumenta o consumo de peixes e chocolates na dieta dos brasileiros. Para não ter nenhum problema de saúde, decorrente dessa mudança de hábito alimentar, é preciso tomar alguns cuidados, desde o momento da compra, até o preparo desses alimentos. Ações simples, como observar se os ovos de páscoa estão armazenados em locais frescos e arejados e se as embalagens não têm furos ou amassados, podem evitar contaminações e infecções alimentares indesejadas.

Essa e outras informações estão organizadas em um hotsite da Anvisa com dicas relacionadas ao consumo e compra de chocolates e pescados. A página na internet apresenta, ainda, aspectos que os consumidores devem observar no local de venda e a maneira mais correta de armazenar esses alimentos em casa.
Com relação aos alimentos congelados a dica é verificar se estão firmes e sem sinal de descongelamento, como o acúmulo de líquidos. A presença de gelo ou muita água indica que o balcão foi desligado ou teve sua temperatura diminuída temporariamente.

A Anvisa também elaborou, em parceria com a Seap, uma cartilha sobre alimentação saudável, compra, armazenamento e preparo seguro de pescados.