20 de maio de 2009

RÚCULA PROTEGE CONTRA ÚLCERAS GÁSTRICAS......


As úlceras gástricas afetam uma expressiva quantidade de pessoas no mundo todo. Seu tratamento inclui o uso de inibidores da bomba de prótons, que apesar de eficiente não traz a cura completa da doença. Além disso, o uso contínuo do medicamento tem efeitos colaterais por isto farmacêuticos não cansam-se de procurar tratamentos mais eficientes.
A rúcula, assim como outros membros da família das brássicas (como repolho, couve-flor e brócolis) possui propriedades especiais inibindo tumores, protegendo o fígado e prevenindo úlceras gástricas. Estudo publicado este mês no World Journal of Gastroenterology mostrou que o uso de um extrato feito com a rúcula foi capaz de reduzir a secreção ácida gástrica e as úlceras em ratos. Os autores concluem que o extrato a base de rúcula possui propriedades antisecretórias, citoprotetoras e atividade anti-úlcera em lesões gástricas induzidas mediadas provavelmente pela atividade de prostaglandinas ou por propriedades antisecretórias e antioxidantes deste vegetal.
O ministério da saúde recomenda uma ingestão de pelo menos 400 gramas de frutas e verduras ao dia. Varie bastante e dentre estas inclua sempre as brássicas.

18 de maio de 2009

HEALTHY MONDAY.......

SEGUNDA SAUDÁVEL.......

Adotar um estilo de vida saudável nem sempre é fácil, porque muitas vezes não sabemos o que estamos fazendo de errado na nossa alimentação. É comum no consultório as pessoas comentarem que sabem o que deve ser feito, mas então, o que as pessoas fazem errado?

A dica desta semana é começar a fazer um Diário Alimentar, anote tudo o que se comer, incluindo as quantidades e no final de uma semana observar os excessos cometidos e tentar mudar estes hábitos. Se tiver a iniciativa de procurar um profissional Nutricionista para organizar sua alimentação leve com você estas anotações pois irão facilitar a interpretação de seus hábitos alimentares e a elaboração de seu Plano Alimentar.
Lembre-se: Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !!!!!

17 de maio de 2009

CIRCUITO DE CORRIDAS DA CAIXA - ETAPA GOIÂNIA.......

Aconteceu hoje pela manhã no parque Areião em Goiânia o Circuito de Corridas Caixa - Etapa Goiânia. A NutriCorpo em parceria com o Personal Trainer Fernando Prado montou um estande dando dicas sobre alimentação para corredores e participantes do evento.

11 de maio de 2009

HEALTHY MONDAY.......

SEGUNDA SAUDÁVEL..........

É na infância que iniciamos a formação de nossos hábitos alimentares, e os responsáveis por essa formação são os pais. Quem oferece e prepara os alimentos são os pais, por isso são eles que precisam iniciar a formação de hábitos saudáveis em seus filhos. É muito comum receber no consultório mães e pais desesperados pois seus filhos não comem verduras, legumes e frutas. Mas ao aprofundarmos a conversa descobrimos que estes alimentos não fazem parte diariamente da rotina e/ou os pais não consomem estes alimentos. Então, como formar bons hábitos se não se dá o bom exemplo?

Está na hora dos pais incentivarem diariamente, o consumo de alimentos saudáveis e ter sempre em casa uma variedade de frutas e nas refeições legumes e verduras. Só assim será possível formar bons hábitos nas crianças prevenindo doenças hoje e tornando-os adultos saudáveis e que irão transmitir bons hábitos de alimentação pra seus filhos também.

Lembre-se: Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !!!!!

10 de maio de 2009

FELIZ DIA DAS MÃES........


Neste dia uma homenagem especial para minha mãe Isabel, minha avó Terezinha, minha cunhada querida Mauriene e para mais nova mamãe da família, Suelen, mãe do meu afilhado (lindo) Romeu.


9 de maio de 2009

1 EM CADA 10 CRIANÇAS ESTÃO COM COLESTEROL ALTO NO BRASIL....

Má alimentação, sedentarismo e genética são as principais causas do colesterol alto em crianças. O número de pequeninos com excesso de gordura no sangue tem aumentado exponencialmente. Hoje, cerca de 10% das crianças no país têm colesterol alto, de acordo com dados do Instituto do Coração (InCor).
Há apenas uma década, era raro ver uma criança com colesterol alto. Este risco aumenta se há um histórico de doenças como derrame, infarto e angina na família, por isto os pais devem estar sempre atentos aos fatores de risco. Nestes casos, é comum a criança apresentar uma alteração no colesterol entre os 7 e os 10 anos.

O aumento do colesterol nas crianças é assintomático, e não costuma trazer problemas sérios na infância. Este é o perigo, afirmam especialistas, já que esta criança vai estar mais propensa a ter problemas cardiovasculares e circulatórios no início na vida adulta.

Os pais devem estimular a alimentação saudável e a prática de atividades físicas. Reduzir o tempo dedicado à televisão, ao videogame e ao computador e incentivar a adesão da criança a um esporte é muito importante. Os hábitos alimentares também devem ser modificados, dando preferência a uma alimentação rica em fibras e com reduzida quantidade de gordura.

7 de maio de 2009

PESQUISA REVELA QUE 7 REFRIGERANTES CONTÉM SUBSTÂNCIAS CANCERÍGENAS.....

Em uma pesquisa com 24 refrigerantes, a Pro Teste, Associação Brasileira de Defesa do Consumidor, verificou que 7 têm benzeno, substância potencialmente cancerígena. O benzeno surge da reação de um conservante, o benzoato de sódio, com a vitamina C.

Os casos mais preocupantes foram o da Sukita Zero, que tinha 20 microgramas, e o da Fanta Light, com 7,5 microgramas. Os outros cinco produtos estavam abaixo desse limite. São eles: Dolly Guaraná, Dolly Guaraná Diet, Fanta Laranja, Sprite Zero e Sukita.

É difícil estudar a relação direta entre o benzeno e o câncer em humanos, mas já se sabe que a substância tem alto potencial carcinogênico e que, se consumida regularmente, pode favorecer tumores. Segundo a OMS (Organização Mundial da Saúde), não há limite seguro para ingestão dessa substância.

O fato de entrar em contato com o benzeno não significa necessariamente que a pessoa vá ter câncer, há organismos mais e menos suscetíveis. Porém, não somos um tubo de ensaio para saber se resistimos ou não, e não há limites seguros de tolerância. O ideal, então, é não consumir. O efeito do benzeno é lento, mas, quanto maior o tempo de exposição e a quantidade do composto, maior a probabilidade de desenvolver o tumor.

6 de maio de 2009

ALIMENTOS TRANSFORMADOS EM ARTE.......

A fotógrafa brasileira Vanessa Dualib resolveu juntar frutas, vegetais e outras comidinhas na sua arte. Em um trabalho que une fotografia, comida e humor. Vejam que gracinha que são as obras da artista.





















5 de maio de 2009

OPOSTOS QUE NÃO SE ATRAEM.........

LEITE + CAFÉ......

Poderosa fonte de ferro, vitamina C e cálcio, o leite perde suas propriedades quando misturado com café. A cafeína dificulta a absorção desses três nutrientes. Opte por uma das duas bebidas.

QUEIJO E PRESUNTO......

Eles parecem nascidos um para o outro, porém não existe tanta harmonia nessa dupla. O ferro do presunto competirá com o cálcio do queijo durante a fase de absorção pelo intestino. Assim, é bem possível que boa parte dos nutrientes de um dos dois alimentos não seja aproveitada pelo organismo.

CAFÉ OU CHÁ VERDE APÓS UMA REFEIÇÃO.....

O famoso cafezinho ou mesmo aquela xícara de chá verde depois do almoço ou jantar é sagrado para muita gente. Mas ambas opções são ricas em cafeína, que prejudica a assimilação de ferro e de vitamina C. Antes de beber, espere duas horas.

BEBER + COMER.......
Ingerir líquido e comer ao mesmo tempo diminui a concentração do ácido gástrico, responsável pela quebra dos alimentos. Isso atrapalha a digestão e reduz a absorção de vitaminas e minerais. Aguarde cerca de duas horas para beber algo. Se tiver muita sede, prefira água, pois é menos prejudicial.

4 de maio de 2009

HEALTHY MONDAY.......

SEGUNDA SAUDÁVEL..........
Todo mundo já falou alguma vez na vida, fala toda semana ou irá dizer um dia, que irá começar uma dieta na segunda-feira. Mas por que normalmente isso nunca funciona? Falta de planejamento!!!! Muitas vezes na segunda, sobrou lasanha, churrasco, pudim do final de semana e fica difícil resistir a tudo isso. Sempre que tomamos uma decisão é preciso ter ferramentas que nos auxiliem a ir adiante.

Ao planejar iniciar uma reeducação alimentar além de mudar de comportamento é preciso mudar o ambiente também. Não adianta querer fazer dieta com os armários e a geladeira cheios de guloseimas, doces, etc. Planeje sua alimentação, encha a geladeira com frutas, verduras, legumes, iogurtes, carnes magras e coloque em seus armários pão e arroz integral, biscoitos integrais e sem recheio, cereais. Planeje levar para o trabalho seus lanches como frutas, iogurte, biscoitos integrais, para não cair na tentação na hora que a fome bater ir na lanchonete e comer uma coxinha com refrigerante.

Lembre-se: Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !!!!!

3 de maio de 2009

COMPROVADO, CHÁ BRANCO AUXILIA NA REDUÇÃO DE GORDURAS......

De acordo com um estudo publicado dia 1º de maio, o chá branco é capaz de diminuir a expressão de genes (PPARgamma, ADD1/SREBP-1c, C/EBPalpha e níveis de C/EBPdelta mRNA) associados com o aparecimento de novas células de gordura. A vantagem deste chá é que é menos processados do que outras variedades e por isto contém mais ingredientes como as metilxantinas e a epigalocatequina-3-galato, responsáveis pelo efeito anti-adipogênico demonstrado no estudo.

Além de evitar ganhar mais peso, o estudou concluiu também que a concentração de 0,5% a 2% de chá branco, também estimula a lipólise, ou seja, a degradação da gordura já armazenada. O chá branco é um derivado da planta camellia sinensis. Ou seja, tomar um chá branco antes e depois de malhar, é garantia de sumir de vez com a gordura indesejada (fora o rejuvenescimento das células proporcionado pelos inúmeros antioxidantes da camellia sinensis).
Para ler a pesquisa completa Clique aqui

2 de maio de 2009

MÃE DE 190 KG ALIMENTA TRIGÊMEOS COM FAST FOOD.....

A britânica Leanne Salt, 24, fez história como a mãe mais pesada de trigêmeos: foram 254 quilos no final da gravidez. Agora a mulher voltou a causar polêmica ao admitir que alimenta seus filhos de oito meses com fast food – incluindo lanches do McDonald’s e as tradicionais batata e peixe fritos da Inglaterra.

De acordo com o jornal “Daily Mail”, a mulher hoje com 190,5 quilos disse que seus filhos começaram a comer esse tipo de alimento aos seis meses – segundo o Ministério da Saúde, até essa idade a criança pode deixar de tomar somente leite materno, para consumir também alimentos complementares, como frutas, legumes, tubérculos e carne.

“Eles tinham seis meses quando comeram no McDonald’s pela primeira vez. Eles comeram nuggets, batatas e adoraram”, contou a mulher. “Eles também gostam de batata e peixe fritos.” Os bebês consomem em média 1.250 calorias por dia, ou quase o dobro do recomendado para sua idade.

A mulher afirma que está muito ocupada para preparar refeições adequadas para os filhos ou fazer o trabalho de casa. “As crianças estão sempre com fome. Às vezes é mais fácil dar comida pronta para eles. Mas não é sempre que comem junk food [comida rápida e gordurosa]: às vezes faço algo no microondas para eles. Meus bebês são saudáveis”.

Simplesmente absurdo !!!!!!!!

1 de maio de 2009

NOVIDADES SOBRE PERDAS DE ANTIOXIDANTES NO COZIMENTO......


As informações sobre o melhor método de coção são bem escassos. Essas últimas descobertas foram publicadas no Journal of Food Science.

O COZIMENTO NO MICROONDAS FOI RESGATADO !

Há muito tempo se questionava e muitos afirmavam que as microondas destruiam os nutrientes dos alimentos. Porém, este estudo mais recente com legumes cozidos sem água no microondas comprovou que este pode minimizar a perda de nutrientes. Em geral, métodos culinários secos, como assar, grelhar, uso do microondas, protejem melhor os nutrientes do que cozinhá-los em água.

ALGUNS ALIMENTOS PARECEM AUMENTAR SEU PODER ANTIOXIDANTE COM A COCÇÃO

É o caso da beterraba, alcachofra, vagem e alho que parecem manter mais ainda seus poderes antioxidantes, independente de como eles são cozidos.
Cenouras, aipo e vagens na verdade demonstraram ser mais potentes limpando os radicais livres quando cozidos.

Para ler a pesquisa completa Clique aqui