26 de julho de 2016

Bolinho funcional mesclado de cacau e coco....



Receita:

1 1/2 xícara de farinha de arroz integral
1 xícara de farinha de coco
1/2 xícara de açúcar demerara ou de coco
1 xícara de leite vegetal(usei de coco caseiro)
1/4 de xícara de óleo de coco
1/4 de xícara de farinha de chia ou linhaça
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
Cacau em pó

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Bata as claras em neve e reserve. Bata os outros ingredientes e no final acrescente o fermento e as claras. Coloque metade da massa nas forminhas e na outra metade acrescente o cacau e coloque esta parte da massa distribuída igualmente nas forminhas. Asse por 25 minutos as 200 graus.

19 de julho de 2016

Beijinho funcional....


Receita:

Coloque o resíduo de um coco médio, depois de fazer o leite de coco caseiro, na panela, acrescente um pouco de leite de coco suficiente para hidratar e quase cobrir, mas não exagerar, senão demora pra reduzir. Adoce com xylitol ou açúcar de coco, acrescente 1 colher de café de goma xantana "pra dar liga" e 2 paus de canela para aromatizar. Cozinhar em fogo baixo até todo o líquido reduzir e ficar bem cremoso. Servir em potinhos e decorar com cravo pra fingir que é um beijinho.

12 de julho de 2016

Leite de coco caseiro...


Produção de leite de coco caseiro! Uso com abacate, com meu café de manhã, para as panquecas, bolinhos etc.
Dá um trabalhinho sim, mas além do leite, com o resíduo dá pra fazer a farinha e usar nos bolinhos, comer com frutas, fazer granola, enfim, várias utilidades.
Basta furar o coco, tem que achar o buraquinho mais mole, e tirar a água. Levar ao forno até ele rachar, não demora muito. Com este processo o coco sai fácil da casca. Coloque os pedaços de coco no liquidificador e cubra com água quente e bata. Basta coar e guardar o leite na geladeira. O resíduo, coloque numa fôrma e leve ao forno até secar e guarde para usar nas preparações.

11 de julho de 2016

Promoção de férias!!!


Julho é mês de férias, mas que tal aproveitar este período para organizar sua alimentação? É uma boa oportunidade de colocar sua rotina alimentar em ordem, principalmente de não for viajar! Para dar uma forcinha e te ajudar no transporte dos lanches para o trabalho, até dia 31/07 fechando o pacote ou renovando o seu acompanhamento você ganha uma lancheira e uma squeeze. Vem ser saudável! 🌿💚🍃

5 de julho de 2016

Dica de lanche: chips de coco...


Para fazer os chips é muito simples, basta passar o coco num fatiador e levar ao forno até dourar.

O coco é rico em ácido láurico e monolauril, duas gorduras de fácil digestão e que são utilizadas pelas nossas células como fonte de energia e não são estocadas, claro, se você não comer o mundo durante o dia 😉 Além de ser uma boa opção como um lanchinho rápido e prático, já que dá pra levar na bolsa pra te salvar de comer uma besteira na rua, pode ser usado na salada, com frutas, iogurte etc. O coco ainda age como antifúngico, imunomodulador e consegue modular o HDL colesterol, tudo de bom!

1 de julho de 2016

Dica de lanche ou café da manhã: Overnight Oats...


Overnight oats nada mais é do que fazer uma misturinha no dia anterior ao de consumo de 1 iogurte natural desnatado com 1 colher de chá de chia, colocar 1 fruta de sua preferência, no caso eu coloquei 1 pêssego picado e por cima uma mistura de 1 colher de sopa de granola + 1 colher de sopa de amaranto em flocos, que pode ser trocado por farelo de aveia. Voilá! 

Sabor incrível, lanche completo e prático que você pode preparar com antecedência e levar pro trabalho ou tomar no café da manhã. Ele pode ser feito em camadas também, mas como o pote era pequeno, apesar da foto valorizar bem ele.