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Mostrando postagens de Agosto, 2013

Suco betacaroteno...

Este suco além de gostoso é uma excelente fonte de vitamina C e betacaroteno. É só bater melão, laranja, cenoura, hortelã, água de coco. Saúde!

Por que comer menos calorias faz viver mais?

Uma dieta com baixa ingestão calórica aumenta a expectativa de vida em muitas espécies, inclusive dos humanos. Mas exatamente como a dieta prolonga a vida tem sido um mistério para a ciência. Agora, pesquisadores do Instituto Max Planck (Alemanha) descobriram que um receptor hormonal faz uma das ligações entre a nutrição de baixas calorias e a expectativa de vida. Proteína receptora A proteína NHR-62 aumenta o tempo de vida dos animais de laboratório em 20% quando a sua ingestão de calorias é reduzida. Além disso, outro estudo mostrou que o receptor hormonal NHR-8 afeta o desenvolvimento na idade adulta e leva os vermes estudados à sua longevidade máxima. Como os seres humanos temos receptores similares, os cientistas afirmam que pode ser possível que eles também sejam responsáveis por regular nossa expectativa de vida. O receptor NHR-62 deve estar ativo para que a dieta de baixas calorias prolongue ao máximo a vida dos vermes. Se o NHR-62 estiver ativo, osCaenorhabditis elegans vão viver 25…

Açafrão protege pulmões de bebês prematuros..

A cúrcuma, mais conhecida como açafrão, já é bem conhecida pelos seus valores medicinais. Os estudos mais recentes comprovaram a eficácia do composto natural para reforçar o sistema imunológico, para tratar o câncer de pele e para evitar a metástase do câncer. Agora, uma nova pesquisa descobriu que a curcumina- um componente do açafrão - pode fornecer proteção duradoura contra lesões pulmonares potencialmente fatais em bebês prematuros. Oxigenoterapia Bebês prematuros muitas vezes precisam da ajuda de ventiladores e oxigenoterapia forçada porque eles frequentemente nascem com a função pulmonar debilitada. Estas terapias podem salvar vidas, mas também podem causar danos duradouros nos pulmões, danos eventualmente fatais. Os pesquisadores agora demonstraram que a curcumina pode oferecer proteção a longo prazo contra esses danos. Esta é uma notícia particularmente entusiasmadora porque não existem terapias alternativas para tratar essas crianças. Nos experimentos, a curcumina proporcionou prote…

Quem come frutas e vegetais vive por mais tempo...

Um dos segredos da longevidade pode estar em seguir uma conhecida recomendação dos médicos: comer pelo menos cinco porções de frutas e vegetais todos os dias. Um extenso estudo feito no Instituto Karolinska, na Suécia, observou que ingerir uma quantidade menor do que essa está ligado a uma menor expectativa de vida e maior taxa de mortalidade. Os resultados da pesquisa serão publicados na edição de agosto do periódico The American Journal of Clinical Nutrition. De acordo com Alicja Wolk, professora de epidemiologia nutricional do instituto e coordenadora do estudo, embora os efeitos positivos à saúde provocados por esses alimentos sejam conhecidos, poucas pesquisas feitas até agora olharam para a relação entre expectativa de vida e o consumo de frutas e vegetais. O estudo de Alicja envolveu 71.706 pessoas de 45 a 83 anos de idade que foram acompanhadas ao longo de 13 anos. Durante a pesquisa, os participantes completaram questionários sobre hábitos alimentares. Após analisar os dados do…

Três motivos pelos quais você deve comer chocolate...

1 - Protege o coração
Entre as pesquisas que apontam para efeitos positivos do consumo do chocolate, as mais numerosas são, de longe, aquelas que associam o alimento a benefícios ao coração. Segundo um estudo publicado no ano passado no British Medical Journal (BMJ), por exemplo, é possível diminuir o risco de eventos cardiovasculares comendo chocolate amargo (com pelo menos 60% de cacau) todos os dias. Outro trabalho, feito na Universidade de Cambridge e divulgado em 2011, mediu o quão benéfico o chocolate pode ser ao coração: segundo o estudo, o consumo sem excessos do alimento diminui em 37% o risco de doenças cardíacas e em 29% as chances de acidente vascular cerebral (AVC). Parte da redução das chances de doenças cardíacas proporcionada pelo chocolate pode ser explicada pelo fato de ele, antes disso, evitar o surgimento de fatores de risco ao coração, como hipertensão ou colesterol alto. De acordo com pesquisa australiana publicada em 2010 no periódico BMC Medicine, por exemplo, o …

Healthy Monday...

SEGUNDA SAUDÁVEL...
Mais uma semana que se incia e eu te pergunto: como anda a qualidade do seu sono? Pois é, se você não descansa, o organismo diminui sua quantidade de leptina, o hormônio da saciedade. E o que é pior, aumenta a produção de grelina, que aumenta o apetite, ou seja, mais fome e menos saciedade é uma equação que resulta em quilos extras.
Então, se você deseja emagrecer, come a cuidar melhor do seu sono e tenha resultados melhores.
Lembre-se:Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !

Bolinho de microondas saudável...

Receita: 
2 ovos, 2 col. (Sopa) farelo de aveia, 2 col. (Sopa) farinha de coco, 1 col. (Sopa) cacau, 1 col.(Sopa) óleo de coco, 1 col. (Sopa) açúcar mascavo ou adoçante culinário, 2 col. (Sopa) nozes picadas. Levar ao micro por 3 minutos. 
Calda de cacau:
Aquecer o cacau com um pouco de leite de coco light, foi no olho a quantidade, ferver e jogar por cima.
Espetáculo!

Para ganhar mais energia, mastigue mais...

Amêndoas estão entre as fontes de alimentos mais energéticas de que dispomos. Mas tirar proveito disso não é uma questão de quanto você come, e sim de quanto você mastiga. "O tamanho das partículas aumenta a biodisponibilidade da energia do alimento que está sendo consumido," explica o Dr. Richard Mattes, professor de nutrição da Universidade de Purdue (EUA). "Quanto mais você mastigar, menos se perde e mais é retido no corpo." Amêndoas inteiras ou granuladas? Cada indivíduo tem seus próprios hábitos de mastigação, afirma o médico. Mas, embora seja muitas vezes difícil de mudar esses hábitos, isso deve ser considerado se o interesse é aproveitar ao máximo o potencial dos alimentos. Quando se mastiga pouco, as partículas maiores são eliminadas pelo organismo. Quando se mastiga mais, as partículas menores são mais prontamente absorvidas - os testes envolveram voluntários mastigando amêndoas 10 vezes, 25 vezes e 40 vezes. "Se o objetivo é ingerir um alimento gostoso e ri…

Nozes previnem desenvolvimento do câncer de próstata...

Ingerir diariamente uma pequena quantidade de nozes pode proteger contra o câncer de próstata. E proteger fortemente, segundo estudos realizados em cobaias. Os pesquisadores injetaram células humanas do câncer de próstata em camundongos tornados intencionalmente imunodeficientes. Normalmente, dentro de três a quatro semanas, os tumores começam a crescer em um alto porcentual dos animais. Um estudo anterior havia descoberto que uma dieta enriquecida com nozes diminui a formação do câncer de mama. Os pesquisadores queriam saber se o mesmo era válido para o câncer de próstata. Além disso, já se sabia que as nozes melhoram a qualidade do esperma. Menos e menores Apenas três dos 16 camundongos (18%) que comeram uma dieta enriquecida com noz em pó desenvolveram tumores de próstata, em comparação com 14 dos 32 animais (44%) que ingeriram dietas de controle, sem nozes. Além disso, o tamanho médio final do tumor nos três animais alimentados com nozes foi de aproximadamente um quarto da dimensão média …

Comer um ovo por dia não aumenta o colesterol...

Os cientistas do final do século 20 firmaram pé que a ingestão de mais de dois ovos por semana aumentaria o colesterol. Os cientistas de hoje estão fazendo um experimento depois do outro para demonstrar que isso é um mito. O mito nasceu quando, em 1973, a Associação Americana do Coração recomendou limitar a ingestão de ovos a um máximo de três por semana. "Os profissionais de saúde tradicionalmente insistem que comer ovos aumenta os níveis de colesterol. Por isso, nas últimas décadas tem havido uma tendência para restringir a ingestão, algo defendido por diversas organizações de saúde pública," comenta o Dr. Alberto Soriano Maldonado, da Universidade de Granada, na Espanha. No entanto, muitos alimentos ricos em colesterol geralmente também sejam ricos em gorduras saturadas, esse não é o caso dos ovos - um ovo de tamanho médio contém 200 miligramas de colesterol, mas tem mais gorduras insaturadas do que gorduras saturadas e tem apenas 70 calorias. Ovos e colesterol O estudo mais re…

Seja alegre e fique saudável...

Adotar uma perspectiva positiva em relação à vida tem um efeito direto na redução de eventos potencialmente fatais, como ataques cardíacos. O resultado é que pessoas com temperamento alegre são significativamente menos propensas a sofrer um evento coronariano, o que resulta diretamente em um aumento na longevidade. Pesquisas anteriores já haviam mostrado que as pessoas deprimidas e ansiosas são mais propensas a terataques cardíacos - e morrer por causa deles - do que pessoas com disposição mais otimista. Mas, como essas comparações são sempre feitas contra uma média, os pesquisadores queriam saber se uma sensação geral de bem-estar - sentir-se alegre, descontraído, cheio de energia e satisfeito com a vida - teria um efeito positivo real sobre a saúde cardíaca. Foi o que o que eles confirmaram além de qualquer suspeita. Alegria no coração "Se você é, por natureza, uma pessoa alegre e olha para o lado positivo das coisas, você está mais protegido dos eventos cardíacos," conta a Dra.…

Healthy Monday...

SEGUNDA SAUDÁVEL...

Mais uma semana que se inicia com força total! E aí, como foi seu final de semana? Um desastre? Que tal pegar leve nesta semana? Faça refeições leves, coma mais frutas como o melão que é diurético, tome bastante água entre as refeições, faça pelo menos 5 refeições ao dia para ativar seu metabolismo e pratique alguma atividade física. Além disso inclua um chá diurético/desintoxicante como o hibisco, cavalinha ou chá verde.

São dicas simples, mas que conseguem reativar e desintoxicar seu organismo após alguns excessos.

Lembre-se: Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !

Omelete de forno...

Simplesmente incrível! Bata os ovos com cenoura, peito de peru, cheiro verde e tomate. Coloque em forminhas de cerâmica e forno! Assim que o ovo estiver cozido e dourado está pronto!

Leites sem lactose...

Fonte: Folha de São Paulo

Você sabe o que são blends proteicos?

Os blends proteicos são uma mistura de tipos e frações de diversas proteínas para que sejam absorvidas de forma gradual visto que cada tipo de proteína tem uma estrutura molecular diferente, maior ou menor, o que influencia no processo digestivo. Novos estudos observaram que ao utilizar uma bebida contendo uma mistura de diferentes tipos de proteínas, os aminoácidos são liberados para a circulação sanguínea de maneira gradativa e a resposta da síntese proteica se prolonga, além da capacidade anticatabólicamanter-se por mais tempo, comprovando a eficiência do uso de blends proteicos em refeições como café da manhã, intermediários e também na ceia, última refeição antes de dormir, garantindo que os músculos sejam “alimentados” durante o período do sono. Os blends mais eficientes presentes no mercado atual são compostos a base de whey protein e suas diferentes filtrações e processamentos, caseína e outros tipos de proteína como a de soja e a albumina proveniente do ovo. O whey protein é r…

Peixes oleosos, como o salmão, podem reduzir risco de câncer de mama...

Comer duas porções de atum, salmão ou sardinha por semana pode ajudar a reduzir as chances de uma mulher desenvolver câncer de mama. Essa é a conclusão de uma revisão de estudos publicada no periódicoBritish Medical Journal (BMJ). A explicação deve-se ao fato de que esses peixes contêm gordura insaturada, que, ao contrário da gordura saturada, faz bem à saúde. O trabalho, realizado por pesquisadores da Universidade de Zhejiang, na China, analisou os resultados de 26 estudos feitos nos Estados Unidos, na Europa e na Ásia, envolvendo 883.585 participantes e 20.905 casos de câncer de mama. Após a análise, os cientistas concluíram que consumir de uma a duas porções de peixes oleosos (no Brasil, as opções mais comuns são atum, salmão ou sardinha) por semana leva a uma ingestão de gorduras poli-insaturadas marinhas que é suficiente para reduzir em 5% o risco de desenvolver a doença."A gordura desses peixes, ao contrário de uma gordura animal qualquer, é benéfica", explica o oncolog…

Você sabia?

O alho auxilia no bom funcionamento do sistema imunológico, tem ação anti-inflamatória, é hipocolesterolêmico, anticâncer, auxilia no controle da glicemia, triglicérides e pressão arterial.

Healthy Monday...

SEGUNDA SAUDÁVEL....
Segunda-feira não tem um ser na terra que não precise dar uma "sacudida" no metabolismo. Seja pelos excessos do final de semana, seja pelo simples fato de ser segunda e só de lembrar disso dá um preguiça, não é mesmo? Então nada melhor que   um super chá que além de turbinar o metabolismo, te deixando pronta para encarar a segundona, de quebra te ajuda a desintoxicar dos excessos do final de semana. 
Faça um chá verde com um toque de anis ou canela em pau para dar um gostinho especial, que tal? Uma semana turbinada para todos nós!
Lembre-se:Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !

Pastinha de atum para sanduíches e canapés...

Esta pastinha é curinga! Serve para recheio de sanduíches, tortas, canapés etc.
Atum light, cenoura ralada, tomate picado, cheiro verde e pimenta, é só misturar tudo e você tem uma recheio protéíco e saudável. Aproveite!

A ciência de perder peso comendo com prazer...

É possível emagrecer sem fazer dieta. Das saladas aos chocolates, basta que se coma de maneira consciente — mastigando bastante, escolhendo produtos, de preferência, em feiras de rua e começando a refeição pelos itens do prato que lhe dão mais prazer. A nova proposta da neurocientista americana Darya Pino Rose é o que ela chama de uma "não-dieta". "O que precisa ser evitado é o exagero", diz. Darya não conta calorias, nem restringe carboidratos ou evita açúcar. Formada em neurociência pela Universidade da Califórnia, ela acredita que ao pensar a comida como algo prazeroso, que deve ser degustado, acaba-se ingerindo porções menores — e, assim, emagrecendo com saúde. As dicas dela foram lançadas no livro Foodist — Using real food and real science to lose weight without dieting (Foodist – Usando comida e ciência de verdade para emagrecer sem fazer dieta, em tradução livre), ainda sem previsão de lançamento para o Brasil.
Depois de tentar diversas dietas e não conseguir…

Você sabia?

A cúrcuma, além de possuir propriedades cardioprotetoras, anti-inflamatórias, anticancerígenas, antioxidantes e fornece proteção contra o mal de Alzheimer.

Dieta sólida pode ser indicada para bebês de 4 meses com propensão ao diabetes 1, indica pesquisa...

A melhor idade para introduzir alimentos sólidos na dieta de bebês com propensão genética ao diabetes tipo 1 é entre quatro e cinco meses de idade. É o que aponta um estudo publicado no periódico JAMA Pediatrics nesta semana. A indicação, no entanto, não segue a indicação da Organização Mundial de Saúde de que a amamentação seja exclusiva até os seis meses de idade. Para os pesquisadores, a amamentação concomitante (e necessária) nesse período ajuda a reduzir os riscos de desenvolver o diabetes tipo 1.
A incidência do diabetes tipo 1 vem crescendo pelo mundo, principalmente entre crianças com menos de cinco anos de idade. Por isso, a dieta na infância tem sido um foco de interesse particular entre os pesquisadores da doença. Para entender a relação, Brittni Frederiksen, da Faculdade de Saúde Pública da Universidade do Colorado, nos Estados Unidos, e equipe analisaram a associação entre a exposição alimentar e o desenvolvimento do diabetes tipo 1. Para o estudo, foram triados sangues do …

Você sabia?

As ervilhas possuem cerca de 5% de proteínas. Essa propriedade é mantida no alimento fresco, congelado ou em conserva. A proteína contida, no entanto, não é do tipo completo, e por isso as ervilhas podem ser combinadas com outros alimentos fontes de proteína para fornecimento dos aminoácidos necessários ao corpo. As verdinhas também são ricas em vitaminas C e K e sais minerais

Healthy Monday...

SEGUNDA SAUDÁVEL...
Mais uma semana iniciando e você já está se preparando para o verão? Falta muito tempo, eu sei, também sei que tem gente batendo queixo de frio neste momento, hehe. Mas será que para atingir a sua meta este tempo é suficiente? Não adianta 1 mês antes da praia, das férias achar que vai transformar o corpo de uma hora para outra. Isso não é saudável e não é duradouro.
Aproveite agora para iniciar um programa de emagrecimento ou ganho de massa muscular de forma saudável, transformando maus hábitos em bons hábitos. Não apenas excluindo, excluindo e se irritando com dietas mirabolantes que são imediatistas e num piscar de olhos te levam de volta ao seu peso inicial.
Lembre-se:Toda segunda-feira é uma nova chance para que um estilo de vida saudável se reinicie. Faça da segunda-feira o dia em que você renova seu compromisso de viver uma vida mais saudável !

Guacamole...

Ingredientes:
- 2 abacates médios maduros- 2 tomates pequenos sem sementes- 1 dente de alho- 1 cebola média- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem- 1 unidade de limão- Pimenta a gosto- 1 colher (café) de sal


Modo de Preparo:
Abra os abacates, ao meio, e tire o caroço. Retire toda a polpa e, em seguida, corte-a em pedaços e coloque dentro de um pilão ou um recipiente parecido. Corte os tomates, a cebola, o dente de alho e a pimenta em pedaços bem pequenos. Junte ao abacate e amasse até formar uma pasta (quanto mais homogêneo melhor). Tempere com limão, azeite de oliva e sal.
Fonte: VP

Alimentos que melhoram as defesas do organismo no inverno...

Com a chegada do inverno é comum o aparecimento de gripes e resfriados. Selecionei alguns alimentos e nutrientes que são capazes de melhorar as defesas do organismo durante a estação mais fria do ano. Saibam quais são os benefícios e não esqueçam de incluí-los na alimentação. 
Vegetais verdes escuros(brócolis, couve, espinafre) - são fontes de ácido fólico, nutriente que auxilia na formação dos glóbulos brancos, responsáveis pela defesa do organismo. 
Cogumelos – as betaglucanas, um tipo de fibra solúvel, possui efeito imunomodulador. A presença do nutriente lentinan também faz a fama dos cogumelos, pois aumenta a imunidade, estimula células de defesa do organismo e ainda eleva a produção de interleucina 1, substância que combate tumores. Além disso, esses componentes têm propriedades anti-inflamatórias que ajudam na prevenção do câncer e de outras doenças.
Carne, cereais integrais, castanhas, sementes e leguminosas(feijão, lentilha, ervilha, grão de bico) - ricos em zinco, nutriente que…

Conheça os tipos de Whey Protein...

Existem basicamente 3 tipos de whey protein presentes no mercado: isolado, hidrolisado e concentrado. O que determina o tipo dele é seu processo de filtração.  Você também pode encontrar os blend proteicos, que são uma mistura de tipos e frações de proteínas diversas. Entenda melhor cada um deles:
WHEY PROTEIN CONCENTRADO (WPC) É uma proteína que passa por filtragens que não eliminam completamente a gordura e a lactose da fórmula e a estrutura da proteína se mantém intacta, passando normalmente pelo processo natural de digestão, que é relativamente lento. Algumas pessoas podem ter dificuldade em digerir este tipo de whey por conter a proteína íntegra e pela presença da lactose em sua composição, principalmente os alérgicos à proteína do leite e os intolerantes à lactose.  WHEY PROTEIN ISOLADO (WPI) Esse tipo de whey é praticamente livre de lactose (podendo ser utilizado por pessoas com intolerância a lactose), gordura e colesterol. O processo de filtração quebra a estrutura das proteínas.…