CURRY CONTRA PARKINSON......

Obrigatório na culinária indiana, o tempero vem se revelando uma excelente arma para proteger o cérebro.Pesquisadores da Universidade Johns Hopkins, nos Estados Unidos, resolveram checar se as já conhecidas propriedades da curcumina, um dos ingredientes do curry, seriam capazes de defender o sistema nervoso dos males causados pelo Parkinson. Eles observaram que a substância age diretamente sobre uma proteína que, quando está alterada, favorece a morte dos neurônios. Ao entrar em ação, ela diminuiu de 50% para 19% a proporção de células danificadas. O pigmento é antioxidante e anti-inflamatório, então, poderia prevenir doenças neurodegenerativas.

Outros poderes do curry:

• Reduz mutações celulares que provocam câncer

• Evita inflamações no intestino

• É inimigo das doenças que atacam a gengiva

• Afasta a artrite