3 de junho de 2010

O Que Comer Para Turbinar o Cérebro....


Invista no salmão, assim como o atum, sardinha, truta e bacalhau, o salmão é uma excelente fonte de gordura ômega 3, capaz de melhorar as funções cerebrais e auxiliar no controle do stress. Essa gordura previne doenças degenerativas e regulariza neurotransmissores do bem-estar. Coloque o filé temperado com limão, manjericão e pimenta embrulhado em alumínio numa fôrma untada de azeite e jogue por cima um molho feito com alcaparras, tomate, cebola e alecrim. Asse por 20 minutos em forno médio.

Outra forma de alimentar bem seus 100 bilhões de neurônios é comer couve. Um estudo da publicação Neurology mostrou que comer duas ou mais porções de hortaliças — especialmente as de folhas verde-escuras — diminui o declínio cognitivo em 40%. Tempere a amarga verdura saltando-a (ou seja, colocando-a em um panela muito quente) levemente com uma colher de chá de suco de limão, pedaços de dente de alho, duas colheres de chá de pinoli e uma pitada de sal.