11 de abril de 2010

Dismistificando O Ovo......



Segundo estudos da Universidade de Surrey, na Inglaterra o efeito do colesterol presente no ovo é insignificante do ponto de vista clínico e ele deve fazer parte de uma dieta balanceada. O verdadeiro vilão é a gordura saturada, então se precisa reduzir o colesterol evite alimentos ricos neste tipo de gordura, como carnes, laticínios gordos, bolos, biscoitos e frituras, incluindo o ovo frito!

O ovo é muito saudável, prefira ele em omeletes, pochê, cozido sempre com a gema dura para evitar contaminações com salmonella.