ESPAGUETE DE QUINUA COM TOMATE, MUSSARELA DE BÚFALA E MANJERICÃO

INGREDIENTES

MASSA

• 2 xíc. (chá) de espaguete de quinua

MOLHO

• 1 col. (sopa) de azeite de oliva
• 8 tomates sem pele e sem semente cortados em cubinhos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 mussarelas de búfala médias cortadas em quatro
• Folhas de majericão espaguete de quinua com tomate, mussarela de búfala e manjericão

MODO DE FAZER

Cozinhe a massa al dente e reserve. Numa frigideira antiaderente, aqueça o azeite e acrescente o tomate, o sal e a pimenta. Refogue rapidamente e coloque sobre a massa. Decore com a mussarela e o manjericão e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rende: 4 porções

Calorias por porção: 230