30 de junho de 2012

Quer ser feliz? Invista no triptofano...



O triptofano é um aminoácido essencial, o que significa que deve estar presente na dieta para que o equilíbrio do corpo seja mantido. Uma das funções importantíssimas do triptofato é sua participação na produção de serotonina, um hormônio relacionado ao prazer e ao bem estar. 
Para a formação da serotonina também são importantes outros nutrientes como zinco e piridoxina. Os níveis cerebrais de serotonina são dependentes também da ingestão de alimentos fontes de carboidratos (pães, cereais integrais, biscoitos integrais, massas integrais, arroz integral).Assim, estes três nutrientes atuam, inclusive, aumentando a velocidade de recuperação de pacientes em tratamento da depressão.

Fontes de triptofano: 
carnes magras, peixes, leite e iogurte desnatados, queijos brancos e magros, nozes, castanhas, leguminosas, abacate, damasco.

Fontes de zinco: ostras, caranguejos, carne vermelha, leite e derivados, castanha de caju, amêndoas, amendoim, feijão

Fontes de piridoxina: levedo, germe de trigo, carne de porco, vísceras (principalmente fígado), cereais integrais, leguminosas, batatas, banana e aveia.